Шоколадово черешово сладко с какао и коняк: стъпка по стъпка рецепта за зимата със снимка

Шоколадовото черешово сладко е не само лакомство за деца и възрастни, но и източник на хранителни вещества и витамини. Когато използвате продукта, тялото получава доза калий, йод, магнезий, желязо.

съдържание

Основни съставки

Изисквания към продукта

Подготовка на контейнери за началото на процеса
Как да си направим гъсто черешово сладко с шоколад за зимата?
По-нататъшно съхранение на детайлите

За да приготвите череша с гъста консистенция, се добавя желатин. Сиропът се втвърдява и наподобява желе. Конфитюрът може да се приготви от плодове с костилка или предварително да ги отстраните. Продуктът ще има леки вкусови разлики..

Основни съставки

За готвене вземете узряла ягода, добре измита, почистена от ларви от насекоми. За това плодовете се държат половин час в подсолена вода..

съставки:

череша - 1 кг;
захар - 600 гр .;
черен шоколад - плочка;
какао на прах - 1-2 с.л..

шоколадова череша

Разрешено е да се напълни череша с шоколад в коняк. За килограм плодове се приемат 50 грама от напитката. Конфитюрът ще получи приятен карамелен вкус. Съдържащият се в коняка алкохол изчезва по време на процеса на готвене и продуктът става безопасен за консумация..

Изисквания към продукта

За приготвянето на черешово сладко се използва всеки сорт, но е по-добре да вземете плодове с късна реколта, по-тъмни, по-сладки на вкус. Те съдържат повече витамини и фибри..

Събирайте череши в собствената си градина със стъбла. Важно е да обърнете внимание на това, когато го купувате. Стъблото ви позволява да съхранявате витамини и спира ферментацията и гниенето в черешата.

зимна рецепта

Подготовка на контейнери за началото на процеса

За дългосрочно съхранение на консервираните продукти контейнерът се подлага на термична обработка.

Опции за обработка:

Гореща пара.

На шията на кипящ чайник се поставя контейнер и се обработва за няколко минути с гореща пара.

Микровълнова фурна.

Малко количество вода се излива в бурканите, слага се в микровълновата, устройството се включва с пълна мощност, докато течността заври. Дръжте, докато водата се изпари..

Във фурната.

Банките се слагат на табла с главата надолу, държат се във фурната при температура 150 градуса на четвърт час.

Използване на двоен бойлер.

Стъклените контейнери се слагат на врата и режимът на готвене се активира. Продължителността на процедурата е 10 минути..

кутии за готвене

Как да си направим гъсто черешово сладко с шоколад за зимата?

Първоначално плодовете са добре измити с течаща вода, стеблата се отстраняват и се почистват от възможни ларви от насекоми.

Последователност на готвене:

Сложете обеленото зрънце в емайлирана купа, изсипете захар върху него. Оставете да вари за 1-2 часа.
Сложете съдовете с плодовете в захарта на малък огън, донесете да заври. Извадете пяната и гответе за половин час.
Загрейте малко 50 грама коняк, смесете със супена лъжица какао.
Добавете 100 грама тъмен шоколад към топло варено сладко и бавно изсипете коняк и какаов разтвор.
Гответе още 10 минути.

За плътността на сиропа, 4-5 минути преди да отстраните сладкото, добавете желатин, предварително разреден във вода - 25 грама.

шоколадова череша

Свареното сладко се изсипва в банки. Контейнерът е затворен с капаци и поставен с главата надолу. Оставете да изстине напълно..

По-нататъшно съхранение на детайлите

Срокът на годност на черешите в шоколада, приготвен за зимата, зависи от метода на приготвяне:

Ямата със сладко не трябва да се консумира 7-12 месеца след приготвянето.
Черешите без семена се съхраняват от една година и половина до две години.
Берилото, което е било термично обработено не повече от 5 минути, остава годни за консумация в продължение на шест месеца.

Един корк със сладко не може да се държи топъл. Трябва да се използва в рамките на 1-2 седмици.