18 Прости рецепти за зимно черешово сладко

Конфитюр, приготвен от череши, отдавна стои отделно от други видове такива десерти. Конфитюр без семена се радва на особена симпатия - заради специалния си аромат, сочен нюанс и невероятен вкус. И колко нови опции се появиха през последните години - с ядки, шоколад, мента, малини. Толкова много вкусни ястия могат да се приготвят с череши - пайове, компоти, кнедли. Те дори пекат месо с него. Черешата е много полезна: има много витамини, киселини и микроелементи.

процес:

1. Пригответе плодовете, отстранете семената.
2. Сложете малко плодове в тенджера, покрийте със сладък пясък и омесете.
3. На малък огън изчакайте захарта да се разтвори, добавете още една част от основните продукти, разбърквайте от време на време.
4. Добавете 2 шепи от основните съставки. Изчакайте, докато сладкият пясък се разтвори, след което разнесете плодовете и захарта на шепи.
5. Когато обемът на сока се увеличи, направете по-голям огън и оставете лакомството на печката за около десет минути.
6. Капка върху нокътя. Варено - не се разпространява.
7. Когато изстине, поставете върху съдове.

С желатин

За да направите такова сладко, трябва:

• основни продукти в съотношение 3: 1;
• 70 г желатин;
• 0,5 литра вода.

Трябва да го приготвите по този начин:

1. Плодовете са необходими без кости. Те трябва да бъдат покрити със захар.
2. Изчакайте желатина да набъбне (това е 40 минути). Берито ще има време да даде повече сок.
3. След посоченото време разбъркайте всичко, поставете на огън, така че масата да стане течна. Всичко трябва да заври.
4. Разбъркайте желатина и изчакайте, докато стане течен..
5. Ще отнеме само 5 минути от варенето, като същевременно не спирате да пречите на лакомството.
6. Изсипете желатин в леген, като разбърквате. Как се вари - изключете.
7. Горещо място на контейнери и затворете.

С кости и желе

Желефиксът ще направи сладкото по-гъсто, без да кипне прекалено много.

Трябва да вземем 800 г от основните продукти, пакет от Gelfix.

Получаване:

1. Изсипете захар върху плодовете, докато се даде сок.
2. Довежда се до кипене, вари се 5 минути, сваля се от котлона. Повторете процедурата 2 пъти.
3. За 3-ти път изсипете Zhelfiks и варете 5 минути. Охладете, изсипете в съдове, навийте на руло.

С пектин

Вземете килограм захар и плодове, 1 торба пектин.

Вземете костите, напълнете със захар. Загрейте тази смес до кипене, добавете пектин и кипете за минута. Разпределете в буркани, стерилизирайте и навийте на руло.

С мента и черен чай

Можете да приготвите гъсто и вкусно сладко според следната рецепта.

Ще се изисква:

• на килограм от основните съставки (премахнете семената);
• супена лъжица лимонов сок;
• 10 супени лъжици чай с бергамот;
• 3-4 листа мента.

Нашите действия:

1. Череша поръсена с гранулирана захар.
2. Варете чая по-силно и го оставете да се вари за четвърт час.
3. Изсипете чай и сок в тенджера. Разбъркайте и гответе.
4. Отнасяйте се на топло на слаб огън. От момента на кипене гответе около половин час, намесвайки се.
5. Пет минути преди да изключите, хвърляйте листа от мента.
6. Когато всичко е сготвено, извадете ментата, сложете лакомството в съда и затворете.

В Киев

Ще се изисква:

• десет чаши основни храни;
• сок от вишна.

процес:

1. Пригответе плодовете и отстранете семената. Част от плодовете - за изцеждане на сок с марля.
2. Сложете в тенджера чаша с основните съставки, изсипете сок, разбъркайте, кипете в продължение на пет минути.
3. След това направете това: отново изсипете чаша основни храни. Изчакайте да заври и гответе, както преди. Повторете многократно.
4. След като заври последната порция, всичко се влива в контейнера и трябва да ги запушим.

С ягоди

Ще са необходими 0,5 кг плодове и една и половина гранулирана захар. Могат да се приемат и ванилия и канела.

Пригответе плодовете, поръсете със сладък пясък, канела и ванилия. Оставете го да вари една трета от час. Сварете и оставете. Гответе три пъти, докато заври, киснете на огъня в продължение на седем минути. Преди всяко кипене лакомството трябва да се охлади. Поставете в контейнер и затворете.

С кафе, какао и алкохол

Ще ви трябва:

• основни съставки в съотношение 1: 0,5 (без кости);
• вишнева течност - 50 мл;
• какао - 4 супени лъжици;
• разтворимо кафе - 4 супени лъжици;
• желатин - 10 g;
• лимон - 1/3 чаена лъжичка.

Трябва да готвите така:

1. Напълнете плодовете със сладък пясък - оставете ги да престоят четири часа.
2. Изсипете кафе и какао в огъня. микс.
3. Оставете настрана след като заври. Смелете всичко с пасатор.
4. Кипнете отново. Задръжте на печката за три минути.
5. Добавете ликьор и разбъркайте. Сварете - поставете върху контейнери и навийте на руло.

С шоколад

Ще ви трябва:

• вишни без кости - 500 гр .;
• шоколад - 100 gr. (Plitochki);
• гранулирана захар - 150 гр .;
• ванилова захар - 10 гр .;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• вода - 100 мл.

Поставете плодовете в тенджера. Там също - сладък пясък, малко вода, ванилова захар, лимонов сок. Прехвърлете тенджерата в печката. Кипнете - варете около половин час.

Разтворете шоколада. Издържайте на кипене за минута. Може да се навие.

С малини

Ще ви трябва:

• на килограм плодове;
• два кг гранулирана захар;
• 400 мл вода.

Пригответе гъсти плодове. Налейте две чаши вода в тенджера и изсипете захар в нея. Сироп за готвене.

Докато заври, добавете черешата. Довежда се до кипене и се отстранява от котлона. След половин час го поставете отново на горелката, довеждайте до кипене. Направете го четири пъти.

Пет минути преди да заври, добавете отново малина, сварете - извадете. Може да се навие.

С ядки

За четири половинлитрови буркана:

• основни продукти в съотношение 1: 0,8;
• 1/2 чаша вода;
• 200 г ядки - орехи, бадеми, гора, шам-фъстък.

Приготвяне на лакомство по този начин:

1. Пригответе предварително ядките, като ги накълцате, така че парчетата да могат да се вмъкнат в плодовете.
2. Черешата трябва да е голяма и узряла, за да може костта да бъде лесно отделена. Плодовете трябва да бъдат сортирани и измити.
3. Вземете костите, на тяхно място - ядки.
4. Плодове - в тенджера изсипете половината сладък пясък. Оставете за 6 часа.
5. Изцедете сока в купата за готвене. Изсипете втората част от пясъка, изсипете вода. Сега можете да сварите сиропа.
6. Сложете горските плодове в горещ сироп, гответе, премахвайки пяната. Вместо да смесвате, наклонете леко легенчето отстрани.
7. Когато сиропът се сгъсти, извадете лакомството от плочката и охладете. В банките разстилайте охладени.

С оранжево

Можете да почувствате необичайното докосване на сладостта на черешите и фината киселинност на портокала.

съставки:

• основни продукти в съотношение 1: 0,75;
• 1 портокал.

Последователността на действията:

1. Плодове за приготвяне. Обелените плодове с вряла вода, избършете го. Отстранете жар с ренде.
2. Нарежете портокала на половина и изцедете сока - той трябва да е 50 мл. Поставете сока на студено място.
3. Поставете плодовете в леген. Смелете с помощта на ръчен блендер. Изсипете гранулирана захар.
4. Включете огъня под купата, доведете сместа до кипене.
5. След като заври, гответе за 5 минути. Изключете и охладете сладкото за около четири часа. След това кипнете отново, изключете огъня, охладете сладкото.
6. Потопете жар и сок в лакомството. Смесете всичко. Кипнете отново. Пет минути по-късно изключете огъня. Сега можете да навиете сладкото.

В бавна готварска печка

Ще ви трябват килограм от основните съставки, както и чаша вода. Налейте вода в купата на мултикоксер и изсипете сладък пясък. Разбъркайте. Задайте режим "Загряване" на 25 минути. Преминете на „Супа“ за 20 минути. Поставете плодовете с отстранени семена. Бъркайте постоянно. Отстранете пяната. Навийте.

В тигана

Нуждаете се от 0,5 кг плодове, 0,4 кг захар.

Изсипете захар в тиган и на него намажете череша. Гответе на слаб огън, за да се разтвори захарта. Намалете котлона и гответе още четвърт час. Изсипете в банки и навийте.

От бели череши с лимон и ядки

Ще се изисква:

• два килограма бяла череша (вече без костилка);
• 750 мл вода;
• един и половина до два килограма захар;
• лимон;
• орехи;
• ванилин.

Действията са както следва:

1. Измийте и извадете черешите.
2. Нарежете ядките на малки парченца, с които да напълните плодовете.
3. Налейте вода в леген, смесете я със сладък пясък и кипнете сиропа на малък пламък, като разбърквате от време на време.
4. След като захарта се разтвори, сложете черешите, разбъркайте и свалете от котлона. Оставете за един ден.
5. Нарежете един лимон с кора, сложете го в леген и го варете от кипене за около седем минути. Настоявайте седем часа, след което отново кипете за четвърт час, добавете ванилия, разбъркайте и изсипете в банки. Може да се навие.

Замразена череша

Вземете килограм от основните съставки. Сложете горски плодове в купа, като разбивате захарта от време на време. Сложете на печката. След като заври, гответе за четвърт час и извадете, за да се охлади напълно. За да разбиете на блендер, изсипете в същия тиган и варете 30 минути. Изсипете горещи лакомства в буркани и навийте.

По-нататъшно съхранение на екстри

Засядането може да се съхранява на по-хладно място - килер или мазе. В банките е достойно до следващата реколта.