Основното предимство на черешовото сладко е сладко-киселият вкус. Поради способността да замразявате горски плодове, можете да приготвите лакомство по всяко време на годината. Черешовото сладко, което е замразено, запазва максималното количество хранителни вещества.
съдържание
Готвенето на замразено черешово сладко ви позволява да получите нежна маса с високо съдържание на сок. Можете да приготвите десерт от горски плодове с костилки. Замразяването на плодове може да се използва специално за по-нататъшно приготвяне на сладко. Този подход запазва сока в червената каша, аромата и характерния вкус.
Основни съставки
Десертът се получава от замразени череши и захар - само два компонента. Водата не се използва, тъй като зрънцето дава много сок.
Подготовка на продукта
Този нюанс е от особено значение, от прилагането на който зависи качеството на крайния продукт. Замразените череши не трябва да се изпращат веднага в тенджерата и да се готвят на огън. Плодовете, които току-що са пристигнали от фризера, са като блок лед. Когато съдът се нагрява, масата се прилепва към стените, тъй като няма да има достатъчно течност.
Плодовете трябва да се разтопят преди готвене. След това се добавя захар и всичко отива до печката. Гответе масата на среден огън и често разбъркайте.
Как да подготвим контейнери за началото на процеса?
Няма специални правила. Предпочитание се дава на резервоари с дебело дъно. Това гарантира равномерно нагряване и рискът от изгаряне е намален. За бъркане се взема дървена пръчица.. Препоръчително е да изберете такъв, който не е жалко да се разваля, защото след контакта на дървото със сок от вишна, той потъмнява.
Как да си направите замразено черешово сладко?
Съставки за ястието:
- череша - 500 г;
- захар - 300 г;
- вода - 150 мл (по желание);
- лимонена киселина - на върха на нож.
Стъпка по стъпка готвене:
- Плодовете се изсипват в съд за готвене..
- Добавят се захарта и лимонената киселина. Последният компонент се приема, ако плодовете са сладки и трябва да балансирате вкуса.
- Ако е необходимо, се добавя вода и всички съставки се слагат на слаб огън..
- Сладката маса се довежда до кипене и се готви 10 минути. След което огънят се изключва.
- След охлаждане сладкото отново се вари по същия начин. След втория етап десертът може да бъде сервиран на трапезата. Ако се планира складиране през зимата, масата се вари за трети път.
- Горещо сладко се разлива по банки, които се навиват веднага.
Ако по време на размразяването в черешовата маса се образува голямо количество сок, той се слива. Плодовете се усещат в десерта, тъй като не са били нарязани предварително. За да се получи по-нежна и равномерна маса череши по време на готвене, те се натрошават от картофена трошачка.
При охлаждане десертът ще се сгъсти, което трябва да се помни по време на готвене. Не трябва да има пяна на повърхността на кутията. Това показва, че вътре е попаднал въздух. Ако това се случи, капаците отново се затягат с ключ..
Как се съхранява?
Тъй като това е зимна реколта, стандартите за съхранение са същите като при останалите консервации. Мазето, мазето или килера трябва да е хладно, тъмно и сухо. Черешовото сладко се съхранява дълго време. Препоръчва се да се направи партида, така че да може да се консумира в продължение на 3 години.
Проста рецепта за черешово сладко за зимата
Сладко от череши и малини за зимата
Как да си направите замразено сладко от ягоди
Проста рецепта за приготвяне на черешово сладко за зимата
Топ 5 рецепти за сладко от праскови и нектарин за зимата
Рецепти за приготвяне на гъсто черешово сладко с петминутна кост
5 Вкусни рецепти за приготвяне на сладко от замразени плодове за зимата
Топ 3 рецепти за замразени малинови конфитюри
Сладко от замразена касис: рецепти за черно и червено зрънце