Мариновани доматени рецепти с бели чушки за зимата

съдържание

• Основни съставки
• Как да изберем и приготвим зеленчуци
• Подготовка на резервоарите
• Как да мариновате домати с черен пипер
• Правила за съхранение

1. Броят на домати зависи от това колко капацитет се използва. Трябва да вземете толкова много домати, за да го напълните напълно.
2. Преди да започнете да готвите, зеленчуците се измиват старателно, а съдовете и капаците се стерилизират преди употреба.
3. Понякога доматите се спукват по време на консервирането. За да се предотврати това да се случи, се препоръчва да се направи пункция с клечка за зъби.

Без да забравяме за тези характеристики, някои проблеми могат да бъдат избегнати по време на приготвянето на доматени заготовки със сладък пипер.

Основни съставки

Използването на тази рецепта включва използването на съставки:

• Ще бъдат необходими 1,2 килограма домати;
• един пипер;
• една глава лук;
• Моркови - 1 брой;
• 3 стръка пресен магданоз;
• един или два чадъра за копър;
• парче корен от хрян дълъг 5-6 см;
• 3 скилидки чесън;
• два дафинови листа;
• имате нужда от черен пипер под формата на грах;
• 55 грама гранулирана захар;
• сол 40 г;
• се нуждаят от 40 мл 9% оцет;
• чиста вода в необходимото количество.

Сега можете да започнете да готвите мариновани зеленчуци.

Как да изберем и приготвим зеленчуци

Препоръчва се прибиране на средни по размер домати за прибиране. Съставките трябва да са свежи, без признаци на разваляне. Уверете се, че използваните домати са напълно узрели.

Преди готвене измийте и обелете зеленчуците. С черен пипер стъблото се отрязва и семената се почистват.

Подготовка на резервоарите

Банките и капаците трябва да бъдат стерилизирани. Има няколко метода за това, най-известният от които е на пара или използване на кипящи консерви и капаци..

Как да мариновате домати с черен пипер

Готвенето на мариновани зеленчуци става на няколко стъпки:

1. Трябва да нарежете пръстените лук, морковите - на кръгчета. Чили нарязани със семена. Доматите в областта на стеблото се пробиват с клечка за зъби, за да не се спукат. Обелете и измийте чесъна.
2. На дъното на контейнера се поставя чадър от копър, клонче магданоз, парче люто чили, скилидка чесън, дафинов лист и няколко парчета моркови и лук. Добавете парче корен от хрян с дължина няколко сантиметра. Ако е гъста, тогава можете да вземете по-късо парче. Ако е желателно да се направи пикантно, в допълнение към пикантните пиперки се добавят.
3. Бурканът се пълни до самия връх с домати. Те трябва да бъдат изместени с лук, чушка и резени моркови.
4. Сега трябва да излеете нужното количество вода в тигана и да поставите на огън. След като заври, се изсипва в буркан с очакването, че ще напълни резервоара до върха.
5. Бурканът се покрива с капак и се оставя за половин час.
6. Течността от доматите се изсипва в тиган, добавя се сол, захар и се вари.
7. Оцетът се добавя в буркана и се залива с прясно сварен разтвор до горния ръб.