Най-добрите рецепти за мариновани домати с целина за зимата и запазване на срока на годност

За да получите различни вариации на детайлите, можете да готвите домати с целина за зимата. Рецептите за такива закуски могат да се различават в набор от допълнителни компоненти, които придават на ястието свое уникално докосване на аромат или вкус. Феновете на пикантните закуски с необичаен аромат, който се осигурява благодарение на присъствието на зелена целина, ще бъдат удовлетворени.

Бърза рецепта без стерилизация

Необходими компоненти на литър капацитет:

• домати;
• захар - 15 g;
• стръкове целина - 2 бр .;
• сол - 7 g;
• стрък копър;
• оцет - 30 мл.

Схема за подготовка:

1. В чист стерилизиран съд сложете стръкчета билки, черен пипер.
2. Поставете измитите зеленчуци на дръжката с клечка за зъби, сложете и изсипете вряла вода. Изчакайте четвърт час.
3. Изцедете течността, изсипете захар в нея, сол, кипнете.
4. Изсипете оцет в доматите и налейте вряща саламура.
5. Стегнете плътно и обърнете, за да покриете, за да поддържате топлина.

Консерви с чесън

Този препарат има приятен характерен аромат, присъщ на маринования чесън. Следните продукти са необходими на литър детайл:

• чесън - скилидка;
• домати - колко ще пасне;
• сол - 8 g;
• оцет - 30 мл;
• захар - 15 g;
• целина - 2 клона.

Схема за подготовка:

1. Поставете нарязаните на зелено и чесън скилидки по чист съд.
2. Измийте зеленчуци, набодете клечка за зъби в областта на дръжката. Сгънете в контейнер.
3. Изсипете гранулирана захар и сол, изсипете оцет, вряща течност и стерилизирайте за четвърт час.
4. Затегнете плътно капака, като го поставите с главата надолу, покрийте, докато изстине.

Осоляване на череша с целина

Солената малка череша ще бъде чудесна закуска на всяка маса:

• Череша - 1,3 кг;
• сол - 12 g;
• целина - 5 клона;
• люти чушки - 5 бр .;
• гранулирана захар - 17-20 г;
• чесън - 3-4 скилидки;
• френско грозде и череши.

Схема за подготовка:

1. Измийте черешата, сложете в подготвени контейнери, отгоре намажете със зеленина, черен пипер и чесън.
2. Пригответе саламурата: изсипете сол, захар във водата, кипнете.
3. Оставете леко да се охлади и изсипете върху черешата. За да издържа 4-5 дни в стайни условия.
4. След време почистете на хладно място.

Ако намалите времето за осоляване, можете да получите осолена череша.

Пикантни половинки с оцет и лук

Необходими компоненти за литрови контейнери:

• домати - 1,2 кг;
• стрък целина с клонки - 1 бр .;
• сол - 10 g;
• гранулирана захар - 15 g;
• люти чушки - 3 бр .;
• оцет - 30 мл;
• чесън - 3 скилидки.

Схема за подготовка:

1. Измийте стъблото с клони, поставете на дъното на съда.
2. Измийте зеленчуците, нарязани на филийки и сложете, измествайки с чесън. Добавете черен пипер.
3. Изсипете вряла течност, изчакайте 10 минути. Отцедете, кипнете и отново залейте. Оставете за четвърт час.
4. Отцедете, сол и отново изсипете захарта.
5. Изсипете оцет, вряща марината в съд със зеленчуци и плътно затегнете капака.
6. Поставете с главата надолу и покрийте, докато се охлади напълно..

Мариновани с горчица

Горчицата придава на готовото ястие пикантна нежност. За да се получи такова предястие, е необходимо да се използват компонентите, представени в класическата рецепта, и да се следва посочената схема за готвене с единственото изменение: за всеки литров съд сложете 7 g синапено семе или 5 g прах.

Рецепта за сладко мариновани домати с растение

Рецептата е представена в обем от три литра контейнер:

• домати - 1,7 кг;
• сол - 25 г;
• сладък пипер - един;
• гранулирана захар - 75 g;
• оцет - 85 мл;
• целина - 5-6 клона;
• люти чушки - 4 бр..

Схема за подготовка:

1. Поставете зелени, черен пипер, чушки, обелени и нарязани на филийки в чист, стерилизиран съд.
2. Сложете измити зеленчуци.
3. Изсипете сол, гранулирана захар и налейте оцет.
4. Залейте с вряла течност, стерилизирайте 20 минути, затегнете плътно капака и го обърнете с главата надолу, покрийте, за да запазите топлина.

Правила за съхранение на ястия

Важно е не само да готвите правилно, но и да запазите готовия продукт. Консервираните домати в буркани се съхраняват на стайна температура на тъмно. Солените и леко осолени зеленчуци се препоръчва да се съхраняват на студено и тъмно..