Топ 25 прости рецепти за приготвяне на кайсиево сладко за зимата

В дългите студени зимни вечери много ми се иска нещо светло, слънчево, напомнящо за топлите летни дни. Затова много домакини активно запасяват препарати за зимата, приготвени от различни плодове. Нещо повече, лакомството трябва да бъде не само вкусно, но и да бъде полезно за отслабеното тяло - да бъде склад на витамини и хранителни вещества. А кехлибареното сладко, приготвено от градински кайсии, би било чудесен вариант.

Във фурната

Тази опция не се различава по вкус от приготвената по традиционния начин, освен това спестява време. За да направите такова сладко, вземете 3 килограма кайсии, 1 килограм захар и 200 милилитра винен оцет.

Плодовете се измиват, натрошават се на половинки и се отстраняват всички кости. След като го сложат в купа, го залейте със захарта, добавете оцет и го поставете на топло място за няколко часа.

След това предварително загрейте фурната до +180 С градуса и поставете купа върху лист за печене. Гответе на слаб огън, като понякога го разбърквате няколко часа, в зависимост от необходимата гъстота.

В производителя на хляб

Конфитюр, направен по този начин, има красив, ярък цвят. Оказва се наистина вкусно, с пикантна освежаваща киселинност. Вземете 800 грама кайсии, 700 грама захар, една трета от сока от лимон и стрък мащерка.

Измийте кайсиите, нарязани на филийки, изсипете захар и оставете за половин час, за да пусне сока. След това се прехвърлят в тавата за производство на хляб, добавят се мащерка и лимонов сок..

Включете режим на засядане и затворете капака. Варете един час и след това изсипете в стерилизирани буркани. За да се направи конфитюр, плодовете се разбиват предварително на пасатор.

Във въздушната скара

Интересен и удобен вариант е да приготвяте сладко с помощта на въздушна скара. По вкус той по никакъв начин не отстъпва на този, приготвен на печката, а приготвянето му изобщо не е трудно. Вземете 1 килограм плодове и 800 грама захар.

След това измитите и обелени кайсии се слагат в буркани и се покриват със захарта. След като се оставят да пуснат сока за 6 часа, след което се поставят във въздушната скара и се стерилизират за 30-40 минути.

В бавна готварска печка

За бързо и удобно готвене в бавна печка вземете 1 килограм кайсии, 500 грама захар, 100 милилитра (половин чаша) вода и супена лъжица лимонов сок. Пригответе се в режим "яхния" за половин час или "готвене на мулти" 12-15 минути. След това отворете капака, разбъркайте и гответе до готовност.

Вариант с ядки

Този вариант за готвене не е просто сладко, а истинска вкусна и питателна плодова салата.

За готвене вземете:

• 1 килограм плодове;
• захар - 600 грама;
• вода - 20 милилитра;
• орехи (ядки) - 100 грама.

Първо трябва да сварите сиропа, а след това сварете плодовете в него. Тайната е да поставите ядките вътре в кайсиите, на мястото на семената им и да фиксирате с дървено шишче.

С лимонена киселина

Резултатът е сладко с красив, жив цвят и нежна текстура. За 1 килограм плодове добавете 1 килограм захар и една трета чаена лъжичка лимонена киселина.

С портокали

Това сладко има невероятен, кайсиев цитрусов аромат и богат, сладък вкус. За приготвяне плодовете се нарязват наполовина, костите се издърпват и, поръсени със захар, се оставят да оставят сока да тече 10 часа. Портокалите се смилат в блендер, добавят се към кайсии и се изпращат на огъня..

1. Леко неузрели кайсии - 1 килограм.
2. Тънкокожи портокали - 400 грама.
3. Захар - 900 грама.

Кралска рецепта с костилка

Интересна, вкусна и оригинална рецепта. Ще са необходими 1 килограм плодове, 500 грама захар и 250 милилитра (чаша) вода. Плодовете се измиват, сушат и семената се извличат. Разделят се, ядките се изваждат и се поставят обратно в плодовете. След като сиропът се свари и кайсиите се изсипват в него, оставят се да изстинат, изсипват се в тиган и отново се варят. След като плодът се изсипва отново. Процедурата се повтаря 2-3 пъти, изсипва се в банки и се навива на руло.

С праскови

За да приготвите ароматно, кехлибарено лакомство, вземете 1 килограм праскови и кайсии и добавете 1,5 килограма захар.

С грейпфрут

Това сладко има специфичен цитрусов аромат, ярък аромат и обогатява тялото с всички необходими витамини. За 2 килограма кайсии вземете 2 големи грейпфрута, добавете 1,8 килограма захар и 3 супени лъжици лимонов сок.

С бадеми

Оригиналът ще бъде приготвянето на плодово сладко с бадеми. За този вкусен и питателен десерт вземете 1 килограм кайсии и захар, както и 100 грама ядки.

С желатин

Оригинален, вкусен вариант, като резултат сладкото се превръща в желязо, отличен независим десерт. Тя може безопасно да бъде поставена на масата по всеки повод. За 800 грама плодове вземете 1 чаша захар, 15 грама незабавен желатин, чаша вода и няколко грама (щипка) лимонена киселина.

С лимон

Добавянето на лимон подобрява цвета, вкуса и текстурата на сладкото. Слага се в зависимост от рецептата и количеството на съставките, можете да използвате както сок, така и жар.

С цитрусови плодове

Уникалният аромат, вкус и южен аромат ще добавят смес от цитрусови плодове към кайсиево сладко. За 1 килограм плодове вземете 1 портокал и половин лимон.

С подправки

Просто е невъзможно да се откъснете от това изключително лакомство! Канела, кардамон и скилидки пъпки, както и лимонов сок се добавят към 1 килограм плодове..

С черешови листа

С тази опция за готвене по време на готвене се добавят пресни черешови листа, които се вадят след готвене.

Панирано пържено сладко

Особеността на това сладко е, че се приготвя на малки порции. Плодовете се слагат на тигана с вдлъбнатина нагоре и чаена лъжичка захар се изсипва в тях, след което се пържи.

На половина в кехлибарен сироп на полски

Така се прави сладко от кайсии в Полша. Половината плодове нарязваме на малки кубчета, поръсваме със захар и запържваме в тиган, докато кубчетата плават в сироп.

На арменски

Интересен начин на готвене ще бъде традиционното арменско сладко. Вземете 1 килограм плодове и захар и 0,5 литра вода. Кайсии, нарязани на филийки и варете в 2 дози - за 40 и 10 минути, след което се изсипват в банки.

В азербайджански

Конфитюр с истински кавказки вкус. За това са необходими 1 килограм кайсии, 500 грама захар, 0,5 чаена лъжичка сол и 2-3 супени лъжици натурален портокалов сок.

От неузрели и зелени кайсии

Интересно сладко може да се направи и от малки, зелени или неузрели кайсии с неоформена кост. Вземете 2-2,5 килограма захар и 1 трета от лимона на 1 килограм малки плодове.

От замразени кайсии

Удобна рецепта, според която сладкото може да се приготви по всяко време на годината. 300 килограма захар се вземат на килограм замразени плодове, а водата след размразяване ще стане основа за сироп.

По-нататъшно съхранение на готовия продукт

Вареното сладко се съхранява в килерите за дома, с температура до +20 С градуса, както и в изби и мазета, които не замръзват за зимата. При такива условия тя продължава една година..