Приготвяне на сладко от зелен орех

Рецепти за конфитюр

Най-разпространената е най-простата рецепта, с най-малко количество съставки. Снимката на готовия десерт демонстрира, че става тъмножълт с лилав оттенък. Сиропът в крайна сметка не трябва да е много. Можете да определите готовността на ореховата маса по черния блясък.Зрелите плодове от ядки също често се добавят към различни конфитюри. Сладка, ароматна, с лимонена киселинност се получава от дюля. Резените на този екзотичен плод са плътни, но меки. Те абсорбират течността добре.

50 бр.

1. Измийте зелените плодове и внимателно отстранете кожата от тях. Не забравяйте за гумените ръкавици, в противен случай ръцете ви ще станат кафяви за дълго време.
2. Запълнете заготовките с хладка вода за три дни. Сменяйте го ежедневно, защото ще потъмнее.
3. След три дни ги напълнете с разтвор на сода, за да омекнат. Той трябва леко да покрие гайките. Оставете ги да набъбнат за 5 часа.
4. Изцедете содовия разтвор, напълнете отново с вода за един ден.
5. Сварете вода в голям съд, добавете там потъмнели плодове и гответе за 10 минути.
6. Изцедете вряла вода и отново напълнете със студена вода за 8 часа.
7. След като настоявате, повторете отново процедурата за кипене и изсипете студена вода за една нощ.
8. Сварете сиропа, поставете парчетата там и гответе за четвърт час.
9. Оставете масата да престои 6 часа. След това кипете отново за 15 минути.
10. Извършете процедурата за охлаждане и кипене 5 пъти.
11. Сложете горещата маса в дезинфекцирани буркани, навийте капаците.

Рецепта номер 2

С кори

1,5 кг

1. Съберете ядките, измийте, нарязайте всеки няколко пъти с вилица.
2. Залейте с вода, задръжте до 10 дни, като всеки ден се променяте, за да получите горчивина.
3. В малко количество вода гответе плодовете в продължение на 3 часа.
4. Изцедете течността, напълнете ядковата маса със сироп и гответе още 2 часа.
5. Добавете подправките, какаото, разбъркайте.
6. Разпределете готовото сладко върху стерилизирани буркани, навийте на руло.

Рецепта номер 3

гръцки

100 бр.

1. Обелете млечните ядки от коричката, която ги покрива.
2. Залейте заготовки със студена вода в продължение на 3 дни, като я сменяте ежедневно 2 пъти.
3. Изплакнете ядките, набодете всеки с вилица, поръсете с вар, напълнете с вода, разбъркайте. Заделяйте за 3 дни.
4. След време изплакнете плодовете, напълнете ги с вода за още четири дни, като непрекъснато изцеждате и сменяте течността.
5. Кипнете два пъти и охладете.
6. Хвърлете масата в гевгир, изсипете врящ разтвор на захар. Необходимо е да се готви 30 минути..
7. Добавете канелата, карамфила, кардамона и вари още 5 минути. Поръсете ванилията, разбъркайте.

Рецепта номер 4

От дюля

1 кг

1. Измийте жълтата дюля, нарежете всяка на 4 части, изберете семената и нарежете на тънки филийки.
2. Налейте вода в емайлирани съдове, добавете захар, направете сироп.
3. В него сложете филийки дюля, варете 5 минути, свалете от котлона и оставете за 12 часа.
4. Извършете 5 минути кипене и утаяване отново..
5. Начупете ядките на четвъртинки, изтрийте лимоновата кора на ситно ренде. Изцедете и сок от него.
6. Добавете всички тези компоненти към дюлята..
7. Доведете до кипящо състояние и сложете в банки.
8. Навийте и увийте одеяло, за да се охлади.

Рецепта номер 5

От слива

1 кг

1. Измийте сливите, извадете семената, пуснете ги в тигана.
2. Добавете чаша вода, доведете до кипене и гответе на слаб огън за 20 минути.
3. След като сливите омекнат, добавете канелата, ядките, захарта и гответе, докато се разтворят.
4. След това се вари още 10 минути.
5. Сложете масата от сливови ядки в буркани.

Рецепта номер 6

азербайджански

50 бр.

1. Измийте плодовете, обелете корите, покрийте със студена вода за 3 дни.
2. Сменяйте го три пъти дневно.
3. Направете воден разтвор с вар, изсипете плодовете в него, така че те да бъдат леко покрити с него.
4. Отделете за един ден, като разбърквате от време на време.
5. Изплакнете добре орехите, оставете за час под чешмата, за да изплакнете добре.
6. Разтворете стипца в 4 л вода и сложете на огън.
7. От момента на кипене гответе 20 минути, отцедете и изплакнете.
8. Прободете всеки плод от всички страни с клечка за зъби и поставете за още един час, за да настоявате.
9. Пригответе сироп от половин литър вода и 1 кг захар. Потопете ядките в него, гответе 15 минути, охладете 12 часа.
10. Варете отново 15 минути и охладете в хладилник. След това повторете същата процедура трети път..
11. Задайте за четвърти път за 10 минути, добавете подправки и варете още 5 минути. Изсипете смесения лимонов сок и киселина, гответе 10 минути.
12. Поставете в стерилизирани буркани. Правете го, когато масата е още гореща..

Видео рецепта

Функции за съхранение

За да спестите вкусно готвене, се нуждаете от хладилник или изба. За да се запазят полезните вещества на десерта, оставете го на хладно и здрач. Срок на годност на лакомствата - 1 година.

Има и други начини за приготвяне на сладко от ядки: с добавяне на мента, ябълкови резени, гроздов сок. Ако решите рецептата, имайте търпение, тогава резултатът със сигурност ще ви зарадва.