7 Прости рецепти как да мариновате домати в кофа за зимата

От узрели домати могат да се приготвят различни закуски, но популярни са консервираните осолени зеленчуци. Преди да приготвите пикантно и необичайно осоляване на домати в кофа, трябва да се запознаете с препоръките за създаване на такова предястие.

Студен начин без оцет

За да запазите вкуса на червените домати, използвайте метода на студено осоляване.

Всички домати плодове се измиват старателно и се слагат на дъното на кофата. Отгоре се слагат магданоз, копър и други билки с подправки. Кофата се напълва така, че 3-4 сантиметра да останат празни. След това контейнерът се пълни със студена саламура, създадена от вода, оцет и черен пипер. След 2 седмици осолените зеленчуци се изсипват в буркани..

Проста рецепта със зелени домати

Домакините, които искат да се насладят на такъв посланик, трябва да приготвят следните съставки:

• 2-3 килограма зеленчуци;
• глава чесън;
• две чушки;
• копър;
• сол;
• подправки.

Първо доматите се нарязват по дължина, поставят се в кофа и се смесват с подправки, билки и нарязани на кубчета чесън. След това от 200 грама сол и 7-8 литра вода се приготвя саламура, с която се пълни контейнер. Сместа се маринова за една седмица, след което се прехвърля в мазето.

С хрян

За да получите ароматна закуска, трябва да осолите доматите с хрян. Първо, на дъното на съда се поставя слой от билки и подправки. Измитите домати плодове и хрян са плътно подредени отгоре. След това от десет литра вода и 350 грама сол се приготвя саламура. Вари се половин час и се изсипва в съд със зеленчуци.

С моркови

Когато създавате осоляване в кофа, често се използват моркови. Предварително се разтрива на ситно ренде, смесва се с копър и се изсипва в съд. След това разпределете слой домати, които се смесват с настърганите моркови. Всички съставки се заливат със студена саламура и се оставят да киснат една седмица.

С горчица

За да създадете лека закуска, трябва:

• 3-4 килограма домати;
• горчица на прах;
• 10 литра вода;
• 200 грама захар;
• подправки.

На дъното на съда сложете билки с подправки и домати. След това се приготвя саламура, която се довежда до кипене и се излива в кофа. Сместа се разбърква, покрива се с капак и се оставя да се осоли за 3-4 дни.

С грозде

Когато създавате осоляване, контейнерът се пълни с червени домати, смесени с нарязан чесън, гроздови плодове, дафинов лист и билки. Всички разляти компоненти се заливат с гореща и подсолена вода.

Пълнени домати

Първо, в блендер трябва да накълцате един пипер, 400 грама моркови с чесън и билки. След това натрошените компоненти се изсипват в купа и се разбъркват. След това се правят разфасовки във всеки домат, в който се пълнят нарязаните зеленчуци. Пълнените домати се изсипват в кофа и се заливат с варена саламура.

Как и колко може да се съхранява?

Зеленчуците в кофа при стайна температура се съхраняват не повече от една и половина седмици. След това те трябва да бъдат консервирани или прехвърлени в по-хладно помещение..

заключение

Понякога доматите не се мариноват в стъклени буркани, а в кофи. Преди да създадете такова предястие, трябва да се запознаете с популярните рецепти за мариновани домати.