Топ 8 рецепти за кисело ранно зеле за зимата в буркани

Ранното зеле е необичайно здравословен продукт, който съдържа голямо количество калций, калий, фосфор, витамини C и P. Консервирането на този зеленчук ще помогне за запазването на цялото богато предлагане на витамини и ще осигури хрупкава заготовка. Мариновани рецепти за ранно зеле за зимата в буркани ще ви помогнат да приготвите вкусна закуска за празнична или вечеря.

Метод за бързо готвене

Маринованите зеленчуци по този начин могат да се ползват в същия ден. Първо накълцайте средната глава на зелето и нарежете два моркова. След това пълнежът се приготвя: за това трябва да изсипете две големи супени лъжици сол в чаша, добавете захар и след това добавете оцет (100 грама) и олио (200 грама). Изсипете зеленчуци, оставете за пет часа в студено помещение.

Младо зеле вкусни филийки

Соленето с филийки е най-добрият начин за младо зеле. Изисква се глава от зеле с тегло три килограма, която да бъде разделена на части. Грахът и лаврушката се поставят на дъното на съда. След това пригответе пълнежа: кипнете литър вода с чаша гранулирана захар и три големи супени лъжици сол, след което добавете ½ чаша оцет. Напълнете компоненти и след това затворете контейнерите.

Пикантна закуска

Тази рецепта ще се хареса на феновете на остри детайли. За да запазите пикантна закуска, трябва да накълцате зеле, чесън, капсикум и настържете моркови. След това се приготвя заливка със захар и сол. След като заври изсипете оцетна есенция и олио. Напълнете резервоара с пълнеж, поставете товара отгоре за един ден и след това навийте.

Вариант на къри

Подправките допълват вкуса на апетитния детайл. Средната глава на зелето трябва да бъде нарязана на малки плочи и сгъната в контейнери. Добавете лъжица захар и три големи супени лъжици сол. След това се добавят две десертни лъжици от подправка с къри. Поставете товара така, че да се появи сокът. След час добавете 50 грама оцет и олио. Затворете и почистете в студено помещение.

С цвекло

За наситен цвят на детайла и вкус се добавя цвекло. Основната съставка с тегло 2 килограма се нарязва на филийки, а цвеклото и морковите се нарязват. След това се приготвя марината от чаша гранулирана захар и две големи супени лъжици сол, както и оцет и олио. Горещата течност се излива в съд със зеленчуци. След ден банките са скрити в мазето.

С домати

За тази рецепта изберете домати с гъста кожа. Първо се нарязват няколко глави зеле, а 5 килограма домати се измиват старателно. Съставките се подреждат върху контейнери, отгоре се слагат пресни зеленини. След това съставките се заливат с вряща саламура и във всеки съд се добавя лъжица оцетна есенция. Остава да се затвори и скрие.

С черен пипер

Пиперът перфектно допълва хрупкава закуска. Какво ви трябва:

• зеле - глава на зеле;
• черен пипер - 6 броя;
• гранулирана захар - 100 грама;
• сол - 2 големи лъжици;
• оцет - 100 милилитра;
• масло за увиване - 60 грама.

Смелете зеленчуците по удобен начин и ги поставете в контейнери. След това трябва да приготвите саламура: ври вода, сол и захар. Щом течността заври, добавете оцет и олио. На следващо място, трябва да излеете продуктите с вряща саламура и да я оставите да вари в продължение на два часа. След като трябва да пастьоризирате, навийте и скрийте в мазето.

Как да съхранявате готовия продукт?

Консервирането, приготвено в съответствие с всички правила, може да се съхранява през цялата зима, тъй като предписването изисква добавяне на естествени съставки. След предене стерилни контейнери ще трябва да се съхраняват на хладно място: изба, хладилник или мазе.

По-добре е да не слагате консервите на пода, за да не се образува мухъл.