Домати от цвекло за зимата: рецепти за консерви със снимки и видеоклипове

Ако обичате да изненадвате близките си и да затваряте зеленчуци за зимата, определено трябва да знаете как да запазите доматите и цвеклото за зимата, защото те не се нуждаят от много време за готвене, а освен това се ядат ефективно.

съдържание

Стандартна рецепта
Домати от цвекло и ябълки
Домати с цвекло, ябълки и лук

заключение

Стандартна рецепта

Тази опция може да се нарече класическа, защото именно всички домакини я използват..

Какво ви трябва:

Едно малко цвекло;
Малко захар (около пет супени лъжици);
Малко сол (супена лъжица);
Чесън (три скилидки);
Един чадър за копър;
Малко черен пипер (шест граха);
Седемдесет процента оцет (супена лъжица).

домат и цвекло

Сега започва мариноване:

За целта подгответе предварително литрови буркани и ги стерилизирайте. След това вземете чесъна и цвеклото и ги измийте добре, а последния нарежете на тънки филийки.
След това вземете буркан и оставете копчето, чесъна, черния пипер и само няколко нарязани филийки цвекло на дъното.
Отгоре на това трябва да поставите доматите.
Сега можете да вземете обикновена електрическа кана, да загреете водата там и да излеете всички консерви до върха, така че доматите да са напълно покрити с вода, тя ще се зачерви.
Сега водата от консервите трябва да се източи в контейнер, като тенджера, добавете посочените пропорции захар и сол там, кипнете.
Оставете го да ври няколко минути, след това добавете оцет и изсипете всичко обратно в банките.
Сега, като използвате пастьоризирани капаци, навийте доматите, обърнете консервите и ги покрийте с нещо.
На сутринта ще бъде възможно да го поставите в мазето за съхранение..

Домати от цвекло и ябълки

С ябълките саламурата се оказва като сок, можете да го пиете и с чаши.

Списък на съставките за готвене на консервирани домати с цвекло и ябълки:

Един и половина килограма домати;
Дребно цвекло;
Моркови със среден размер;
Малки ябълки (средни);
Един лук;
Един и половина литра вода;
Малко захар (130 грама);
Малко девет процента оцет - 70 грама;
Една супена лъжица сол.

домати с цвекло в буркани

Как се извършва консервацията, стъпка по стъпка:

Както миналия път, ние започваме с приготвянето на консерви. След това обелете цвеклото, морковите и нарежете на кръгчета. Вземете ябълките, обелете ги добре и премахнете сърцевината. Всичко това трябва да се положи на дъното на подготвена консерва.
След това вземете доматите. Те трябва да бъдат измити, нарязани с клечка за зъби на някои места и подредени по банки, по-плътни.
След това сложете водата да заври (в чайника), напълнете кутии с домати и оставете да вари за 30-40 минути. Тя трябва да придобие цветен оттенък. След това изсипете течността от консервите в тигана, оставете да заври и отново я изсипете върху консервите.
Извършваме предишната операция отново, само сега наливаме вода в тигана, трябва да добавите захар, оцет, сол, да заври и да излеете маринатата във всеки буркан.
След това ги навийте с главата надолу и изчакайте, докато изстинат, след което можете да ги пренаредите на хладно място.

домати с цвекло в буркани на масата

Домати с цвекло, ябълки и лук

Това е друг вариант за готвене на това ястие. По принцип от предишния се отличава с пропорциите на някои съставки, иначе е почти идентичен.

Необходимите съставки за приготвяне на мариновани домати с цвекло:

Един и половина килограма домат;
Лук - 2 броя;
Малък бръмбар;
Чифт ябълки;
Дафинов лист - едно парче;
Allspice - 2 или 3 броя;
Една карамфил;
Обикновена сол;
Захар (пясък) - три супени лъжици;
Девет процента оцет - седемдесет милилитра;
Лимонена киселина (незадължително).

обърнати консерви с домати и цвекло

Рецептата за осоляване:

И отново трябва да приготвите бурканите. Просто трябва да ги напълните с прясно преварена вода, след което изцедете врящата вода (буквално след 5 минути).
След това сложете първата съставка - нарязани на кубчета лук.
Отгоре трябва да хвърлите цвекло, което е предварително нарязано на по-тънки кръгове. След това смело хвърлете ябълки (филийки), дафинови листа, люта подправка и карамфил.
След това напълнете всяка консерва директно до върха с домати. Между другото, използвайте малки плодове, защото изглеждат по-изрядно.
След това детайлът трябва да се излее с вряла вода и да се остави да вари за двадесет минути под затворени капаци.
След това, както и в предишните времена, водата трябва да се излее в тиган, да се добави захар и сол, лимонена киселина, да се вари и да се излее оцет.
След това изсипете течността обратно в бурканите и завъртете маринованите домати с цвекло, докато изстинат.

Съхранявайте готовите заготовки на хладно място.. Също така, можете да гледате видео как се консервират домати:

заключение

Ако обичате осолени, различни консерви и други, рецепти за домати и цвекло за зимата са за вас. Не забравяйте да опитате да готвите някое от тях. Вие и вашите близки ще ви харесат..

Зеленчукова градина чета: 114