Топ 6 прости рецепти за сладко от касис за зимата

Приготвянето на сладко от черни малини за зимата отнема минимум време и изненадва с изискания си вкус и приятен аромат. Прибирането на реколтата бързо ще помогне да се справите с недостига на витамини в студения сезон и ще направи всяка семейна среща с чаша чай още по-удобна и уютна.

Плодовете трябва да бъдат добре измити и изсушени на суха кърпа..

Преминавайки през плодовете, трябва да сте сигурни, че няма листа, малки клонки и насекоми.

Как да подготвим контейнер

Основното нещо в технологията на производство на сладко се счита за прибори, които трябва да бъдат идеално чисти и абсолютно сухи. Не използвайте метални контейнери, за да избегнете окисляването, което може да даде горчивина на десерта. Изключение правят контейнерите от неръждаема стомана и емайл.

Преди консервиране стерилизирайте бурканите внимателно, за да предпазите сладкото от развитието на гъбички и бактерии. За целта ги запарете във фурната или микровълновата за най-малко 20 минути.

Как да си направим сладко от касис за зимата

За да направите сладко от черни малини, не е необходимо да имате специални умения и дългогодишен опит. Има няколко начина за приготвяне на десерт, с който трябва да се запознаете и да изберете най-подходящата рецепта..

Проста рецепта

Състав на компонента:

• 1 кг захар;
• 1 кг черни малини.

Последователността на действията:

1. Измийте плодовете, подредете, поставете в дълбок съд, покрийте със захар.
2. Дайте време да се образува сок, сложете на малък огън.
3. Доведете до кипене и гответе още 10 минути, разбъркайте.
4. Разпределете по банки и изпратете за съхранение.

Сурово сладко

За да приготвите десерт, трябва да имате следните компоненти:

• 4 кг черни малини;
• 2 кг захар.

Алгоритъм на действията:

1. Измийте и подредете плодовете, подсушете и изпратете в дълбок съд.
2. Нарежете плодовете с помощта на блендер и смесете със захарта.
3. Дайте време на деликатеса да вари, докато захарта се разтвори напълно.
4. Опаковайте лакомство за банките.

Пет минути рецепта

За готвене трябва да се запасите със следните продукти:

• 1,5 кг захар;
• 1,5 кг черни малини;

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте и подсушете плодовете.
2. С помощта на хаванче направете картофено пюре.
3. Добавете малко захар, разбъркайте и оставете за час.
4. Изпратете масата на бавен огън, заври и задръжте за още 5 минути.
5. Поставете върху банки, корк, оставете да изстине.

Вариант с лимон

Списък на компонентите:

• ½ бр лимон;
• 400 г захар;
• 500 г черни малини.

Поетапна рецепта:

1. Измийте и подредете плодовете, изпратете в дълбок съд, покрийте със захар.
2. Нарежете лимона на филийки и поставете отгоре.
3. Оставете да влеят за 12 часа.
4. Сложете на огъня, заври и оставете да изстине.
5. Отново кипете и оставете за 2 часа, за да настоявате за лакомство.
6. Сложете да ври още 5 минути, изсипете в буркани.

С ябълки

Продуктов комплект:

• 1 кг ябълки;
• 500 г черни плодове;
• 1 кг захар.

Процес на готвене:

1. Изплакнете и подредете плодовете, добавете захар.
2. Поставете масата на огън и заври.
3. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки.
4. Добавете плодове във вряща маса и гответе, като отстранявате получената пяна за 40 минути.
5. Поставете готовия десерт в банки.

Плътно сладко

Състав на компонента:

• 300 мл вода;
• 1 кг боровинки;
• 1,5 кг захар;
• 10 g лимонена киселина;
• 5 г желатин.

Поетапна рецепта:

1. Разредете желатина с вода според съотношението, посочено на опаковката.
2. Измийте и подредете плодовете, комбинирайте със захарта и добавете вода.
3. Изпратете ягодовата маса на огъня и гответе на слаб огън за 30 минути.
4. Добавете желатин към кипяща течност, лимонена киселина и разбъркайте..
5. Дръжте на огъня още 15 минути, поставете в кутии.

Условия за съхранение на стоките

Конфитюрът може да се съхранява в продължение на 3 години в помещение с подходящи условия. Струва си да изберете хладно сухо място, защитено от пряка слънчева светлина.

Най-подходящото помещение за съхранение на конфитюри е мазе, отдалечени рафтове в шкафове.