5 Най-добри рецепти за приготвяне на сладко от тиквички със сушени кайсии

Родното място на тиквички е северно Мексико. За първи път италианците започнаха да ги ядат. Те са част от много средиземноморски ястия. Този продукт е с ниско съдържание на калории, богат на калий и желязо. Използва се за бебешка и диетична храна. Приготвят се салати, мезета, хайвер, конфитюр. Конфитюрът се прави от тиквички с различни добавки, например със сушени кайсии или с цитрусови плодове. Рецептите са дадени по-долу..

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Нарязваме на ситно тиквичките и двете съставки.
2. Сложете ги заедно и напълнете със захар.
3. Изчакваме, докато дадат сок.
4. Сложете на огън и донесете да заври.
5. Отстранете пяната.
6. Варете около 2 часа на много слаб огън, докато сладкото стане гъсто желе..
7. Разполагаме по бреговете.
8. Навийте.
9. Почистваме в сухо тъмно помещение.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 4 часа.

С лимон

Варенето, приготвено по тази рецепта, по консистенция трябва да прилича на мармалад.

Основни съставки:

• тиквички - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон - 1 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Ситно нарежете тиквичките.
2. Настържете лимон.
3. Смесете съставките.
4. Заспиваме със захар.
5. Почистваме в хладилника за през нощта.
6. На сутринта подпалваме, изчакваме да заври и готвим 15 минути.
7. Отстранете и не пипайте 5 часа.
8. Повторете стъпки 6 и 7 още 2 пъти.
9. Третото готвене е окончателно. Гответе до сгъстяване на сиропа.
10. Изсипете в банки и навийте.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около ден.

С оранжево

Можете да добавите портокал с лимон.

Основни съставки:

• тиквички - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон - 1 бр;
• оранжево - 2 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Ситно нарежете тиквичките.
2. Превъртете лимона за месомелачка.
3. На тънки филийки (напречно) нарязваме портокала. Можете дори да обелите.
4. Заспиваме със захар.
5. Оставете за 8 часа.
6. Слагаме детайла на огън и довеждаме до кипене.
7. Докато заври, свалете огъня до минимум.
8. Задушете, като разбърквате леко, около 2 часа.
9. Преминаваме към банки.
10. Навийте.

Пълният цикъл на готвене отнема около 12 часа.

С орехи

Основни съставки:

• тиквички - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• орехи - 0,5 чаши.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Изсипете цялата захар в тигана и налейте там една и половина чаши вода. Слагаме на среден огън и готвим до пълното разтваряне на захарта, а след това още 10-15 минути. Не забравяйте да се разбърквате!
2. Нарязваме ситно тиквичките.
3. Сложете нарязаните зеленчуци в тиган със сироп.
4. Гответе, докато заври, а след това още 6 минути.
5. Отстранете пяната.
6. Сега изчакваме, когато зеленчуците са изстинали, и приготвяме лимона и ореха.
7. Извадете жар от лимона и изцедете сока.
8. Нарязваме ядките.
9. Сложете ядки и лимон в тенджера с тиквички и гответе, докато се сгъсти.
10. Разполагаме по банките, навиваме.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 4 часа.

Сладко от тиквички с резени сушени кайсии

Сушените кайсии придават меден вкус на сладко от тикви

Основни съставки:

• сушени кайсии - 0,5 кг;
• тиквички - 2 кг;
• захар - 1,5 кг;
• лимон - 1 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Изсипете 2 чаши гранулирана захар в тенджера и я напълнете с 2 чаши вода. Слагаме на среден огън и готвим, докато захарта се разтвори напълно (не забравяйте да разбърквате), а след това още 15 мин. Изключете котлона и отидете на сушените кайсии.
2. Нарежете сушените кайсии на парчета и изсипете в тенджера със сироп. Сега оставете да престои няколко часа и накиснете в захар.
3. Превъртете лимон през месомелачка.
4. Нарязваме на ситно зеленчуците и добавяме лимон и килограм захар.
5. Оставете сместа за няколко часа.
6. Разбъркайте сместа периодично..
7. На една горелка слагаме тенджера със сушени кайсии, на друга - тенджера с тиквички. Довежда се до кипене. Изключете и изчакайте сместа да изстине напълно.
8. Повторете точка 7 2 повече пъти.
9. Комбинираме съставките и готвим вече заедно. Но не е необходимо да се доведе до пълното сваряване на сиропа.
10. Изсипете в буркани, навийте на руло, обърнете и извадете.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 9 часа..

Как да и колко можете да съхранявате готовия продукт?

Готовият продукт се съхранява в тъмно и сухо помещение. Jam може да престои една година, ако е правилно затворен.

Ако бурканът със сладко вече е отворен, тогава той може да се съхранява само в хладилника.