Топ 4 рецепти за зимни печени чушки у дома

Витамините са необходими в диетата не само през извън сезона. Въпреки това, свежите зеленчуци и плодове не винаги присъстват на рафтовете. Затова домакините прилагат своите кулинарни умения, за да осигурят на семейството вкусни ястия през зимата. Прибирането на печени чушки за зимата е възможност да се насладите на здравословни зеленчуци по всяко време на годината. Можете да го приготвите по различни начини. Всеки сам избира най-подходящата рецепта..

Класическа рецепта

Класическата подготовка на печен пипер във фурната включва няколко операции:

1. Бел пипер се измива и суши.
2. Фурната се загрява до 200 градуса.
3. Зеленчуци подредени върху лист, предварително намазан с масло.
4. След това се поставят във фурната за 15 минути..
5. След определен период чушките се насочват на другата страна..
6. Печенето продължава още 10 минути, след което продуктът се отстранява.
7. Приготвените плодове се поставят в контейнери, а опашките им се нарязват.

Полезна информация: около 6-7 плода се поставят в консерви от 0,7 литра.

1. Във всеки буркан се наливат 2 супени лъжици захар, чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици настолен оцет.
2. След това консервите се заливат с вряла вода и се затварят с капаци, след което се навиват на руло.

Сладкият пипер, приготвен по този начин, е подходящ за употреба в салати или като отделна закуска.

В марината с оцет

Можете да готвите чушки в марината. За целта вземете главата на чесъна, разделете го наполовина и увийте във фолио, без да премахвате корите. След това го поставете върху лист. Готовият чесън се обелва и смила на каша, в която след това се добавя чаена лъжичка сол и същото количество мед. В получената смес се изсипват 5 супени лъжици зехтин и 6 супени лъжици винен оцет.

Марината, подправена с подправки (риган). Основният зеленчук се почиства от семената, ако е необходимо, се нарязва и се поставя в буркани. Маринатата се смесва и се залива отгоре. Банките са покрити с капаци, държат се топли около 10 часа и се запушват.

Хайвер от чушки с консерви

Тези, които харесват зеленчуков хайвер, ще харесат хайвер от черен пипер. За приготвянето му основната съставка се пече във фурната, обелва се от семена и кори и се смила в месомелачка. Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и също се смилат. Морковите и коренът от магданоз се търкат и се запържват в тиган. Лукът ситно нарязан и запържен до прозрачен.

Приготвените компоненти се сгъват в един съд, осоляват се на вкус и се поставят на бавен огън за къкри около половин час. В сместа се изсипва половин чаша растително масло, а след охлаждане - 2 супени лъжици оцет. Хайверът се прехвърля в консерви, след което се стерилизират и навиват с капаци.

С домати

Печените чушки вървят добре с доматите. Последователността на действията е следната:

1. Пиперът се пече във фурната, обелва се от семена и се обелват.
2. Залейте доматите с вряла вода и обелете.
3. Комбинирайте растително масло с 10 грама винен оцет и сол.
4. Изсипете получената течност на дъното на половин литров съд.
5. Охладете охладените зеленчуци на слоеве, заливайки с марината.
6. Покрийте буркана и стерилизирайте за половин час.
7. Запушете банката с ключ.

Такова предястие е добро не само на външен вид, но и на вкус..

Съхранение на заготовки

За да запазите консерви печен пипер, бурканите трябва да се поставят на всяко хладно тъмно място. Важно е да се предпазва от влага, тъй като разваля капаците. Температурата не трябва да надвишава 20 градуса. Най-добрият вариант би бил килер, суха изба или килер на балкона.

Запазване на срока на годност

Осигурявайки условия за съхранение, консервите от печени зеленчуци могат да се съхраняват до една година и половина. Можете да започнете да ядете получените ястия месец по-късно от момента на приготвяне.

Печеният пипер е ярка и вкусна закуска за ежедневна или празнична трапеза. Ярките цветове на зеленчука ще добавят настроение, а неповторимият вкус ще разнообрази диетата.