8 Най-добри зимни пълнени пиперки

Сладкият пипер е склад за витамини и много други полезни вещества, които често не са достатъчни в студения сезон. Прибирането на пълнени чушки за зимата е чудесна възможност да се насладите на вкуса на любимите си летни храни. Има доста голям брой прости рецепти, за които дори новакът в кулинарните умения може да готви.

Получаване:

1. Сварете обелените зеленчуци за 5 минути. По това време нарежете патладжана на чинии и запържете.
2. Прекарайте чесъна през преса, смесете с билки и разпределете върху патладжан. Навийте ги на руло и поставете в зеленчуци.
3. Пригответе марината в отделен съд: добавете сол, захар и оцет във водата.
4. На дъното на бутилките поставете подправки, пълнен пипер и изсипете марината.

Навийте и сложете консервите на съхранение.

Без стерилизация

Можете да използвате по-опростен вариант и да не стерилизирате консерви.

съставки:

• черен пипер - 2 килограма;
• моркови - 150 грама;
• зеле - 800 грама;
• сол - 1 голяма лъжица;
• оцет - 50 милилитра.
• зелени магданоз, копър и целина - на вкус.

Получаване:

1. Почистете и изплакнете основния компонент. Настържете морковите, нарязайте зелето и нарежете зелените.
2. Комбинирайте мляно зеленчуци, сол и поставете в зеленчуците.
3. Сложете пълнен продукт в буркани и изсипете студена саламура.

Банките се съхраняват една седмица при стайна температура, след което се скриват в мазето..

Българска за зимата без оцет

Такава заготовка е идеална за празнична трапеза. съставки:

• черен пипер - 4 килограма;
• домати - 3 килограма;
• лук - 600 грама;
• моркови - 4 килограма;
• корен от пащърнак - 150 грама;
• сол и захар - 100 грама;
• смлян червен пипер - 15 грама.

Получаване:

1. Сварете зеленчуците за 3 минути. По това време накълцайте корен от лук и пащърнак. Фрай. Разбъркайте с билките и добавете половината сол.
2. Напълнете чушката със смес и я поставете в буркани.
3. Нарязваме доматите, довеждаме до кипене и добавяме останалата сол, захар и смлян черен пипер. Сварете доматената маса за 5 минути.
4. Изсипете гореща маса в съдове и стерилизирайте във вряща вода.

Остава само да се върти бутилките.

Пълнени чушки със зеленчуци в доматен сос

Доматният компонент перфектно допълва вкуса на белия пипер. Какво ви трябва:

• черен пипер - 2 килограма;
• моркови - 500 грама;
• зеле - една глава зеле;
• лук - 300 грама;
• сол и захар - 2,5 супени лъжици;
• доматено пюре - 800 грама;
• оцет - 3 големи лъжици.

Получаване:

1. Бланширайте зеленчуците за няколко минути, след което охладете. Смелете лука, настържете морковите и запържете. Смесете със сол и напълнете сместа със зеленчуци.
2. Разредете доматеното пюре във вода (3 литра), добавете подправки и оцет. Варете 10 минути.
3. Напълнете бурканите с черен пипер и изсипете домат.

Навийте консерви с капаци.

В мед пълнене

Заготовката има специален, сладък и кисел вкус. съставки:

• черен пипер - 6 килограма;
• мед - половин чаша;
• сол и захар - 50 грама;
• оцет - чаша;
• подправки на вкус.

Как се готви:

1. В голяма тенджера смесете всички съставки и доведете до кипене.
2. Белен зеленчук във вряща марината и се вари 10 минути.
3. Стерилизирайте съдовете във фурната и напълнете с варен пипер.

Остава само да запечатате капаците и да се скриете за съхранение.

С ориз

Беритбата с ориз ще бъде пълноценна вечеря и истински деликатес. съставки:

• черен пипер - 10 броя;
• ориз - 200 грама;
• кайма - 500 грама;
• лук - 2 броя;
• моркови - 2 броя;
• подправки на вкус.

Получаване:

1. Сварете ориза и пригответе зеленчуци: обелете и изплакнете. Настържете морковите, нарежете лука.
2. Комбинирайте каймата с ориз, сол. Добавете зеленчуци към тази смес и разбъркайте добре.
3. Напълнете зеленчуците, поставете върху дъска и поставете в хладилника за един час.
4. Опаковайте в тесен плик или контейнер и след това поставете във фризера.

През зимата можете да вземете детайла и да го загреете по всеки удобен начин..

Пипер, пълнен с чери домати

Вкусно прибиране на реколтата със осолени домати е идеалното допълнение към гарнитурата. Какво ви трябва:

• черен пипер - 4 броя;
• чесън - 3 скилидки;
• Череша - 3 килограма;
• вода - литър;
• захар и сол - 1 голяма лъжица;
• оцет - 50 грама.

Получаване:

1. Варете основния зеленчук в продължение на три минути и оставете за малко да изстине.
2. Напълнете продукта с домати - колко ще пасне.
3. В бурканите се побира чесън (по желание се добавят листа от хрян и касис) и пълнен продукт.
4. Пригответе саламура: разтворете захар, оцет и сол във вода. Изсипете в контейнери и стерилизирайте.

Остава само да се навие готовата консервация.

Условия за съхранение на продукта

Тъй като зърненият пипер е добър естествен консервант, този препарат ще се съхранява добре при стайна температура. Въпреки това, за да увеличите срока на годност на бутилката, се препоръчва бутилката да се съхранява на всяко хладно място. В мазето или мазето тя ще издържи до две години, в апартамента - шест месеца.