Най-добрите рецепти за приготвяне на сладко от пъпеши и ябълки за зимата

За да изберат качествен пъпеш, експертите препоръчват да обърнете внимание на следните точки:

1. миризма. Този пъпеш трябва да произвежда приятен аромат, напомнящ миризмата на мед, ананас и круша. Ако продуктът мирише неприятно, тогава е по-добре да откажете такава покупка. Ако миризмата на зеленина идва от пъпеш, значи не е узряла.
2. вид. Плодът трябва да е цели, без механични повреди и тъмни петна..
3. клас. Сортовите сортове се различават помежду си по форма, цвят и вкусови характеристики. Най-популярните и подходящи сортове са колективният фермер Кубан и Торпедо. Те имат добър аромат и сладост..
4. звук. Докоснете избрания плод. Звукът на узрял екземпляр ще бъде заглушен.
5. кора. Тя трябва да е еластична и да пролети малко. Ако плодът е мек, значи е презрял. Опашката трябва да е суха.

Ябълките трябва да се приемат достатъчно плътна структура и с добър вкус. Сортът зависи от предпочитанията - можете да изберете сортове с киселост или сладост. Най- сладко от пъпеши можете да добавите други плодове и плодове, например, сливи, слива или банани, както и кондензирано мляко или макови семена.пъпеш и ябълките трябва да бъдат измити преди готвене. След това пъпешът се нарязва на парчета и корите се отстраняват, семената и влакнеста част. Ябълките също се разделят на филийки с нож, премахвайки сърцевината и слънчогледови семки.

Прости стъпка по стъпка рецепти за консерви от пъпеши и ябълки

Сладко от пъпеши и ябълките могат да се готвят в съд или конфитюр със сладко, или можете да използвате бавна готварска печка. По-долу са прости рецепти за тази сладка зимна заготовка, които са лесни за приготвяне у дома..

1,5 кг

1. Настържете горния слой на кожата на измития лимон на ситно ренде. Само 1 ч.л. ще бъде достатъчен. кора.
2. Поставете парчетата пъпеш в купа на блендера и нарежете.
3. За да измиете измитите ябълки от сърцевината със семена и кори. Нарежете на малки парченца.
4. Поставете пюрето от пъпеш в тиган за готвене на сладко, смесете го със захар и доведете до кипене. Отстранете пяната с нарязана лъжица. Сварете масата, докато стане сходна по дебелина с меда по плътност.
5. Към кипящата пъпешка маса добавете резенчета ябълка и лимонова кора. Гответе още 5 минути. след като заври, се разбърква.
6. Изсипете горещо сладко в стерилни буркани и навийте на руло.

Рецепта номер 2

С макови семена

630 g

1. Нарежете обелената плът на пъпеша на малки парченца със същия размер и поставете в купа за сладко за готвене, покрийте със захар.
2. Когато пъпешът даде сок и захарта се разтопи, поставете съда на огъня и оставете да заври. Намалете силата на горене и гответе, като разбърквате от време на време, докато масата се намали наполовина. Когато готвите, отстранете пяната.
3. Обелете ябълките със семената и нарежете на филийки. Разбъркайте с приготвянето на пъпеш, като оставите басейна с варенето за един час.
4. Хвърлете лимонена киселина в сладкото, върнете на огъня и отново кипете. Гответе още 15 минути.
5. Изсипете маковите семена в варенето и разбъркайте. Гответе 30 минути, като разбърквате от време на време.
6. Разстелете кипящата маса върху стерилните съдове и навийте на руло.

Рецепта номер 3

В бавна готварска печка

700 g

1. Обелете и основните ябълки, нарежете на филийки и сложете в бавна готварска печка.
2. Поставете резените пъпеш в купа за мултикукър върху ябълки и покрийте със захар. Затворете капака и включете режима "Гасене" за 30 минути.
3. Оставете да се задържи сладко 1 час след изключване.
4. Изсипете лимонена киселина в сладко и разбъркайте добре. Включете отново режима на гасене, но само за 10 минути.
5. Вземете варата от мултикукър и пюрирайте с пасатор.
6. Поставете отново сладко в мултиварката, довеждайте до кипене в същия режим.
7. Изсипете конфитюр в стерилни буркани и затворете плътно с капаци.

Методи за съхранение

магазин сладко от пъпеши е необходимо на хладно и тъмно място. Рафтът пасва добре хладилника, изба, килер или под земята. Препоръчителен срок на годност не повече от 2 години.

Този ароматен и вкусен продукт от пъпеши може да се насладите през студената зима. Конфитюр може да се използва за пълнене на печене, добавете към изварата и различни десерти, както и просто да хапнете хапка с чай и бисквитки.