Проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от пъпеши от пъпеш за зимата

Конфитюр, приготвен от кори от пъпеш, изненадва дори истинските гурмета. Десертът се оказва вкусен, красив и най-важното - необичайно ароматен и здравословен. Готвенето му през летния сезон няма да е трудно, но през зимата можете да му се насладите с чаша горещ чай. Вкусовете могат да бъдат разнообразни с подправки и подправки, създавайки свои собствени оригинални рецепти..

• пъпеши от пъпеш - 1000 г;
• гранулирана захар - 1200 g;
• лимонена киселина - 3 g;
• ванилова захар - 5 g.

Техника на готвене

За да приготвите необичайно сладко от кори от пъпеш, можете да добавите към него банани, лайм, дини, тиквички, круша, ябълка, портокал. Изсипете приготвения плод със захарта и оставете за няколко часа в хладилника да се влеят. Препоръчително е съда да се разклати леко, така че захарта да се разпредели равномерно по целия обем.

След подходящото време извадете съдовете от хладилника и сложете на печката. Сварете всичко и оставете да изстине за 8 часа. Извършете процедурата 3 пъти, като внимателно разбъркате сладкото с дървена лъжица и отстранете получената пяна. За да стане сладкото гъсто и красиво, при третото варене трябва да се държи на огъня по-дълго. Капка течност не трябва да се разпространява върху чинийката. В края на готвенето добавете лимонена киселина и ванилова захар. Съставено!

Процесът на консервиране на етапи

Стъпка по стъпка рецепта за консервиране на готово сладко от кори от пъпеш е следната:

1. Измийте добре стъклените контейнери.
2. Стерилизирайте по познат и достъпен начин (микровълнова фурна, фурна или пара).
3. Капаците също стерилизират.
4. Изсушете контейнера.
5. Сложете горещото сладко в бурканите, след като сложите там метална лъжица (за да не се напукат чиниите от рязък спад на температурата).
6. Запечатайте заготовки с шев ключ.
7. Оставете да изстине и изпратете на съхранение.

Функции за съхранение

Конфитюр, приготвен от пъпеши от пъпеш, приготвен за студената зима, трябва да бъде добре запазен. По този въпрос много зависи от метода на приготвяне на лакомства. Херметически навит в стъклен съд, той е в състояние да запази полезните си свойства и да не се влоши в продължение на две години.

Ако десертът се съхранява на закрито, тогава светлината не трябва да прониква до него, а температурата трябва да се поддържа на +15 ° С. Срокът на годност на сладкото се увеличава значително, когато го търкаляте с железни капаци. За да не ръждясват и да не се развалят, е необходимо да ги покриете с вазелин.

В помещение с висока влажност горният слой сладко започва да се влошава и става негоден за консумация от човека. Това се отнася само за чинии, запушени с хартиени капаци..

Отворените контейнери със сладко от пъпеши от пъпеш се съхраняват изключително в хладилника за не повече от две седмици. С течение на времето намалява броя на хранителните вещества и микроелементите, така че те се опитват да използват продукта възможно най-бързо. Може да се използва не само за директна консумация в храната, но и за печене, сладкарски изделия. Не яжте десерт с изтекъл срок на годност, особено не е позволено да го давате на деца.