Как да готвя вкусно сладко от пъпеши?

В тази връзка е необходимо да изслушате съветите при избора на плод:

1. Не събирайте пъпеши в близост до пътища или предприятия, които замърсяват въздуха. Мръсотията и прахът, идващи от прашни пътища, се утаяват върху кратуните, така че е най-добре да закупите или съберете пъпеши в чиста зона.
2. Не купувайте развалени плодове. Деформацията на корите, изгнилите области показват, че плодът е развален и негоден за консумация.
3. Купете плодове, които имат само приятна и вкусна миризма. Ако миришете на застояли, значи те са развалени или незрели.
4. Изберете узрели копия. Зрелостта се определя от опашката на плода: при пълна зрялост опашката е суха.
5. Качествен и узрял плод е пълен слънчогледови семки. Ако вътре са сухи и имат кафяв нюанс, тогава най-вероятно плодът е с лошо качество.

Видео рецепта

2 бр.

пъпеш

тегло на плода 1 кг 200 гр

захар

800 g

1. Изберете пъпеш с плътен сорт, така че сладкото да е с цели и равномерни кубчета. Нарежете плодовете наполовина и извадете всички семена.
2. Ннарязваме на филийки със средна дебелина и нарязваме кожата, така че да остане само плътта.
3. Нарежете получените филийки още по-тънки и нарежете на кубчета.
4. Изсипете в тиган, добавете захар, оставете да вари 15 минути.
5. Нарежете лимоните на кръгчета и след кубчета.
6. Сложете тиган със сладко на бавен огън на печката.
7. Комбинирайте лимон с нарязан пъпеш, разбъркайте с дървена лъжица, докарайте сместа до кипене и оставете да къкри за един час на слаб огън..
8. След 40–45 минути сладкото ще стане тъмно на цвят и гъсто.
9. Поставете готовото сладко в буркани с помощта на черпак, затегнете с капаци.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

С праскова

Видео рецепта

2 кг

пъпеш

0,5 кг

захар

1,5 кг

1. Измийте добре прасковите, извадете семената от тях (нарежете прасковите заедно, тогава семената ще бъдат добре отделени от пулпата).
2. Прекарайте всички праскови през блендер, за да получите течна маса, изсипете в отделна купа.
3. Обелете пъпеша и нарежете на приблизително равни парчета, също минавайте през блендер.
4. Комбинирайте плодове в един тиган, разбъркайте и добавете захар, разбъркайте цялата смес.
5. Изсипете сладко в буркани (пластмасова консерва), поставете на студено (хладилник или фризер).






Видео рецепта

Рецепта номер 3

С банан

Засядането при готвене е леко, но след няколко часа ще потъмнее.

Видео рецепта

0,5 кг

банан

0,5 кг

захар

1 кг

1. Обелете плодовете, отстранете семената, нарежете пулпата на кубчета. Подобна процедура за извършване с банан.
2. Комбинирайте, покрийте със захарта, сложете на огъня, доведете до кипене, кипете 20 минути.
3. Поставете приготвеното сладко в стерилизиран буркан.

Видео рецепта

Рецепта номер 4

С круша

За тази рецепта пъпешът не трябва да е сочен и голям, ако в страната растат малки плодове, те могат да бъдат използвани като основни съставки за това сладко.

Видео рецепта

300 g

круша

300 g

захар

150 g

1. Нарежете плодовете на равни филийки, смесете със захарта в един тиган.
2. Поставете на огън, доведете до кипене, изключете и оставете сместа за няколко часа, така че да се влее.
3. След това време се слага на огън за 10 минути..
4. След готвене изсипете сладкото в буркани.

Вкусът на сладкото е като бонбони, така че децата наистина го харесват. Тази рецепта не е съвсем подходяща за зимно шиене. Ако го използвате като препарат за зимата, трябва да промените пропорциите, да използвате плодове и захар 1: 1.

Рецепта номер 5

Сладко от пъпеши

Ако у дома са останали много плодове или домакинята не знае какво да прави с тях, можете да приготвите сладко от пъпеши. Тъй като за конфитюр основната съставка трябва да е твърда, меките степени ще работят за сладко, дори леко прераснали.

Видео рецепта

600 g

захар

600 g

вода

1 чаша

сладка ябълка

1-2 бр.

лимон

1 бр.

ванилова захар

1 ч.л..

рендосана канела

на вкус

1. Нарежете основната съставка на произволни парчета, изсипете вряща вода за 5 минути. След това легнете в гевгир, намажете със студена вода.
2. Пригответе сироп: изсипете захарта в чаша вода, разбъркайте, сложете на огъня и доведете до кипене.
3. Смесете пъпеша със сироп, разбъркайте, процесът на готвене трябва да бъде 20-25 минути, след това изключете котлона, покрийте и оставете за няколко часа. След като се влее, сместа придобива златист и прозрачен цвят..
4. След като сместа заври, тя трябва да се прекара през гевгир, оставете сиропа да заври. Добавете настърганата ябълка. Кипнете сиропа за 20-25 минути, като разбърквате добре.
5. След карамелизиране на сиропа добавете кората на лимон (половин лимон), оставете да ври 5 минути, добавете 0,5 ч.л. лимонов сок, варете 5 минути, изключете и оставете да се охлади до стайна температура. Разбийте охладения сироп с пасатор.
6. Поставете получените картофено пюре на огъня, доведете до кипене, добавете ванилова захар за овкусяване.
7. Добавете пъпеша към сиропа, разбъркайте, оставете го да ври 10 минути.
8. Поставете полученото сладко в стерилизирани буркани, добавете пръчка канела.

Правила и периоди на заготовки за пъпеши за съхранение

Конфитюрът е добре запазен през цялата година. Заготовката може да се влоши, ако се съхранява на стайна температура. Това сладко не може да се използва дори при печене. По време на периода на съхранение е необходимо да проверите кутиите с детайла, ако покритието на мухъл се появи под капака, тогава можете да опитате да го „спасите“. За да направите това, премахнете слоя, който започна да ферментира, поставете остатъците в тигана и варете половин час. За да предотвратите изгарянето на сладкото, трябва да добавите малко преварена вода.

По-добре е да не използвате такава заготовка в чистата й форма, а да я използвате при печене. Можете също да използвате такова сладко в чай, само сварете първо консерва. В продължение на 2-3 години сладкото от сладко няма да се влоши и не се промени във вкуса, така че при хладна температура можете да го съхранявате в продължение на 5 години.

Пъпешът е чудесна съставка за сладко. Може да се използва като пълен десерт, добавете към печенето. Този плод е богат на витамини, така че сладкото, приготвено за зимата, ще бъде отличен лек за зимни настинки.