Проста рецепта за приготвяне на сок от диня за зимата у дома

Динята - сочна ягода, помага за утоляване на жаждата в горещите летни горещини. Феновете на този десерт нямат време да се насладят на вкуса му за сезон от един и половина до два месеца. Феновете на това зрънце измислиха сол за зимата. Не всеки харесва вкуса, защото не прилича на хладен, свеж резен диня. Ето защо, чрез опит и грешки, стигнахме до приготвянето на сок от диня за зимата у дома.

Проста рецепта за зимата

За да приготвите класическа рецепта, са ви нужни само три съставки:

• 7 кг целулоза от средна диня;
• 1 чаша захар
• 1 чаена лъжичка лимонена киселина.

Сокът, получен след прецеждане през тензух, трябва да се изпрати в голям съд и да се постави на огън. Докато се затопли, ще се появи пяна, която е желателно постоянно да се отстранява. Когато течността заври, трябва да намалите котлона и да добавите захар с лимонена киселина.

След това, като разбърквате с дървена шпатула до пълното разтваряне на захарта, доведете до кипене и оставете в това състояние за 10 минути. След това извадете от котлона и изсипете в чисти, стерилизирани буркани, покрийте с капаци. От това количество съставки се получават около 6 литра сок..

Банките се обръщат и оставят като такива на стайна температура за не повече от две седмици. Ако сокът е същият, препоръчително е да го поставите в тъмна, хладна изба.

В блендер

Блендер улеснява работата на много домакини в кухнята. Ето защо, ако имате такава техника, можете да комбинирате диня с други плодове и плодове..

В блендер можете да правите не само сокове, но и плодови смутита и миксове. За целта добавете следните съставки в купата на блендера:

• нарязана на кубчета диня каша;
• малко мед или пудра захар;
• лед или вода;
• пулпа от други плодове.

Тази рецепта е подходяща само за тези, които ще консумират сок веднага. Ако все пак трябва да го приготвите за зимата, блендерът ще се справи добре с нарязана диня. В този случай можете да използвате както потопяем блендер, така и неговата купа.

В тенджера за сок

Домакините, които имат готварска печка сред оборудването си и искат да направят сок от диня у дома, могат да се нарекат късметлии, защото това устройство перфектно ще се справи с този вид детайл.

Предимството на тази техника е, че сокът я оставя пастьоризиран, така че не са необходими допълнителни манипулации. Достатъчно е просто да го поставите в стерилизирани буркани за по-нататъшно съхранение.

За готвене в сокоизстисквачка е необходимо да долеете 3 литра вода в долния резервоар, а в горния - да поставите цялата плът на динята. Що се отнася до захарта, тя е само въпрос на вкус. В сокоизстисквачката сокът е много концентриран на изхода, така че може да не е необходима допълнителна сладост..

Без стерилизация

Ако искате да пиете сок от прясна диня, има и няколко варианта за приготвянето му. Първата и много красива форма за сервиране е в самата диня под формата на малка бъчва. Това е чудесен вариант за партита, тъй като към течността можете да добавите сокове от други плодове и плодове или дори алкохол. За този метод, разбира се, е по-добре да изберете голямо семе без семена..

Дъното, върху което ще стои динята, трябва да се намали малко, за да има още зелена кора. Горната част на цевта трябва да бъде отрязана (частта, където опашката е била суха), а цялата каша трябва да се извади от динята с помощта на обикновена лъжица. Разбийте го и прецедете през сито. След това в долната част на цевта трябва да пробиете малък отвор с диаметър не по-голям от 1 см и да поставите кран в него (продава се във всякакви магазини за хардуер). Изсипете цялата течност в бъчва и страхотно питие на партито е готово.

Без стерилизация сокът от диня може да се съхранява само няколко дни, тъй като поради контакта на зрънце с нож и други материали, различни микроби могат да се размножават в сока.

Как да съхранявате сок

Сокът от диня е по-добре да се съхранява в сухи, добре проветриви, тъмни и студени помещения. Най-добрият вариант е изба. Ако това не е възможно, тогава килера или всяко друго тъмно място в апартамента.

Можете да го съхранявате дълго време, но тъй като е доста придирчива консервация, по-добре е да го използвате до зимата.