съдържание
Диня, е огромно зрънце, боядисано в зелени и черни ивици, което хората обичаха със сладката си, сочна каша. Ценителите на дините знаят, че Бери има различия между половете. Как точно да определите пола на диня и как да изберете продукт без нитрати, прочетете по-долу.
Кога е най-подходящото време за закупуване на диня?
Дините узряват от средата на август до края на септември, което е идеален период за закупуване на горски плодове. Ако сте виждали плодовете на рафтовете на магазините през месец юли, тогава най-вероятно те са внесени или отглеждани на нитрати, което е опасно за човешкото здраве. Внесените плодове също са изпълнени с опасност за потребителя, защото никой не знае със сигурност кога са били берени.
Често отвъдморските плодове скубят пресечена трева и вече узряват по време на транспортиране, което се отразява негативно на вкуса и физическите им характеристики. Плодовете, отглеждани на пъпеш, се отличават със своята сочност и захарна структура, започват да се берат около 20 август, така че в края на лятото можете спокойно да направите покупка на продукт.
Къде е по-безопасно да си купите диня
Правилното съхранение и транспортиране на продукта влияе върху периода на неговата продажба и вкус, така че е много важно да знаете региона или страната на отглеждане на горски плодове.
Изпълнението се извършва:
- в супермаркетите;
- на пазара;
- близо до пътя.
Съгласно санитарните стандарти, когато продава тиквички, продавачът трябва правилно да оборудва мястото на продажба:
- продуктите трябва да са на палети с минимална височина 20 cm;
- трябва да имат подслон от дъжд и слънце.
Пазаруване покупка
Когато купувате в магазин, трябва да знаете мястото на растеж на плода, както и да видите сертификата за качество. Не купувайте вече нарязани плодове, защото ако се съхраняват неправилно и дълго време, патогенните бактерии могат да се размножават в тях..
Най-често плодовете се донасят в магазина от страни като Иран, Казахстан, Мароко. Но такива продукти могат да съдържат голямо количество нитрати, които се използват за бързо узряване и дългосрочно съхранение на продукта. Тест, проведен в независима лаборатория на санитарно-епидемиологичната станция за количеството вредни вещества в диня от супермаркет, показа резултат от 210 mg / kg, със скорост 60 mg / kg, което показва голям риск от отравяне при използване на продукта.
Пазарна покупка
Когато купувате в павилиона за пазарна търговия, е необходимо също да разберете мястото на отглеждане на плодове и да видите техния сертификат за качество, който показва безопасността на употребата на този продукт. Нитратният тест показа, че закупеното на пазара зрънце съдържа 70 mg / kg, докато нормата е 60 mg / kg.
Разлики Момче и Момиче
Известно е, че дините са разделени по пол.
Следните препоръки ще ви помогнат с лекота да определите пола на горския плод:
- Ако повърхността на противоположната страна на опашката е изпъкнала, динята е „момче“, ако има куха, тя е „диня“.
- Необходимо е да се оцени следата от стеблото. Едно малко петънце показва мъжко поле, голям отпечатък от около 2-3 см около женска.
Как да изберем узряла и сладка диня
За да изберете узрял и най-важното, сладък плод, трябва да обърнете внимание на:
- цвят на кожата;
- аромата;
- размер;
- звучене;
- опашка;
- петно отстрани.
По размер
Сладък плод, много лесно да се различи по размер - той трябва да е голям или среден, защото малките плодове често имат неутрален вкус.
По звук и трошливост
Степента на зрялост на плода може да се определи от характерния звук. Взимайки диня в лявата си длан, трябва да я почукате от дъното до върха с дясната ръка, ако зрънцето е узряло, осезаема вибрация ще премине през лявата ръка. Ако няма вибрация, тогава плодът се счита за неузрял.
Как да разберете степента на зрялост на горския плод и да изберете най-сладкия плод, ще ви кажа степента на плътност на корите. Тънката, рохкава кора се показва чрез лесното й пробиване, когато се натисне с нокът, такова зрънце е неузряло.
Появата на корите
Корите трябва да бъдат:
- без пукнатина;
- незначителни драскотини;
- картината е ясна, не скучна.
По мирис
Узрелият плод има богат аромат, който привлича пчели и оси. Ако оси роят близо до горски плодове, значи те вече са узрели.
Странично място на игрището
Зрялостта се определя от цвета на петното отстрани, което се е образувало поради контакта на плода със земята, по време на узряване. Полето трябва да е жълто или светло оранжево..
Суха опашка
Зрелостта на плода се доказва от суха опашка, която изсъхва, докато расте и се развива, и след пълно узряване се отделя от общото стъбло. Ако стъблото е зелено и има и следа от разреза, това е неузрял плод, който е бил прибран от пъпеша преди време.
Признаци на действието на нитратите върху зрънцето
Признаци на химикали:
- неестествен блясък;
- мека част яркочервена, не захарна;
- наличието на груби вени, жълто;
- всички семена са неузрели, имат бял или светлокафяв цвят.
Видео: как да изберете диня и да проверите за нитрати
Ако трябва да се уверите у дома дали има вредни вещества в горския плод, използвайте метода за тестване с вода. Необходимо е да вземете чаша чиста вода и да поставите натрошено парче плодова каша в нея, ако течността промени цвета си до наситено розово или червено, тогава Бери съдържа химикали. Когато купувате диня, не разчитайте на добросъвестността на продавачите. По-добре е да знаете правилата за избор на плодове сами, за да избегнете отравяне с покупката на незрял или химически отровен продукт.
Как да запазите диня до новата година у дома
Какво е по-полезно за тялото - диня или пъпеш
Норми за консумация на диня без вреда за здравето
Най-популярните рецепти за приготвяне на диня с лимонена киселина в буркани
Защо, от гледна точка на ботаниката, динята е зрънце, но пъпешът не е така
Количеството захар в диня, химически състав и полезни свойства
Как да отглеждате сладка диня на пъпеша си
Какъв е гликемичният индекс на динята?
Когато дините узряват: времето и признаците на узрели плодове