Топ 7 прости рецепти за приготвяне на мармалад от цариградско грозде за зимата

Кръстниците са универсално зрънце, от което се приготвят голямо разнообразие от препарати: компоти, конфитюри, консерви, конфитюри. И само малцина знаят за такъв метод като събиране на мармалад от цариградско грозде за зимата. Подобно лакомство е възможност за приготвяне на естествени и дори здравословни лакомства. Тъй като сладостта няма да съдържа изкуствени оцветители или аромати, мармаладът е подходящ за лечение и на най-малките гурмета.

Смелете плодовете в блендер до гладкост. Избършете ягодовата маса с фино сито и лъжица. Поставете в тенджера, добавете малко вода и варете, докато картофеното пюре стане наполовина. След 20 минути добавете захар и разбъркайте добре. Варете още пет минути и след това изсипете горещо в консерви.

След един ден масата ще се сгъсти и може да се съхранява.

С малини

Малината ще направи сладкия препарат още по-ароматен. Какво се изисква:

• малинови плодове - 500 грама;
• цариградско грозде - 1,5 килограма;
• гранулирана захар - 500 грама.

Изстискайте малини с лъжица и разтрийте през сито. Сложете цариградско грозде в чиниите, добавете вода и варете, докато плодовете омекнат. Разбийте цариградско грозде в блендер. Смесете масата с малини, добавете захар и варете, докато се сгъсти. Изсипете ягодовото пюре върху лист пергамент с тънък слой и изсушете. Сложете масата в торбички и сложете във фризера за съхранение.

С череши

Детайл с красив цвят и невероятен вкус. Какво се изисква:

• вишнево пюре - 700 грама;
• нарязани цариградско грозде - 400 грама;
• захар - 500 грама.

Извадете черешите от черешата, поставете плодовете в купа, добавете малко вода и варете в продължение на пет минути до омекване. Изстискайте масата веднага щом изстине. Направете същото с плодовете на цариградско грозде и след това прекарайте масата през сито.

Смесете горските маси, добавете гранулираната захар и варете картофеното пюре, като бъркате непрекъснато. Оставете мармалада да се сгъсти и след това изсипете в съдове.

С лимонова кора

Цитрусът ще придаде на детайла лека киселинност и ще направи мармелада още по-полезен. Какво трябва да подготвите:

• цариградско грозде - 1 килограм;
• гранулирана захар - 700 грама;
• лимон - 2 броя.

Приготвените плодове се поставят в купа, изсипват се няколко супени лъжици вода и започват да се парят плодовете. Смелете омекотената маса с пасатор и сито. Изстискайте сока от един лимон, а от втория извадете жар. Добавете към беридовата маса и варете още половин час, като разбърквате от време на време. Изсипете детайла във форми и поставете в хладилника или в стерилни съдове.

С ванилия

Ванилинът ще придаде на детайла вкусен аромат и ще го направи още по-апетитен. Какво се изисква:

• узрели плодове - 2 килограма;
• гранулирана захар - 800 грама;
• ванилин - 15 грама (една торба).

Преминете през плодовете на цариградско грозде, изплакнете обилно, отстранете опашките. Смелете горските плодове по всякакъв удобен начин: усучете през месомелачка, поставете в блендер или хранителен комбайн. Прекарайте настърганата маса през ситно сито и сложете на печката.

Гответе пюре в продължение на 15 минути и добавете гранулирана захар на порции. Оставете масата за един ден, след което отново кипнете, докато се сгъсти. Пет минути преди да сте готови да добавите ванилин. Изсипете горещия детайл в консервите и съхранявайте на хладно място.

«Ориентация среща»

Този метод на готвене на сладки лакомства е подходящ за тези, които нямат много време да се справят със зимните препарати. Какво се изисква:

• сок от цариградско грозде - 1 литър;
• захар - 700 грама.

Изстискайте сока от узрелите сочни цариградско грозде. В отделна купа смесете сок и гранулирана захар. Загрейте сместа, докато захарта се разтвори напълно. Щом сокът започне да ври, изключете печката и изсипете масата в стерилни контейнери. Оставете за малко и изчакайте продукта да се сгъсти. Завийте капаците и съхранявайте на студено място.

Плодове в мармалад

Необичайна заготовка ще направи оригинална почерпка на зимната маса. Какво се изисква:

• варен мармалад;
• цариградско грозде - 200 грама.

На първо място, трябва да направите мармалад по класическия метод. След това подготвените плодове се поставят в пластмасов съд в един слой и се заливат с гореща мармаладна маса. След това съдовете се почистват на студено място за втвърдяване. Парчета лакомства, поръсени с пудра захар и поставени на склад в буркан.

Как и колко можете да съхранявате лакомство?

Горещите сладки контейнери се изсипват в стерилни контейнери и се навиват с метални капаци. Стъклените съдове са подходящи и за съхранение на мармалад, приготвен във форми.

Замразената храна може да се съхранява, докато вкусът не се наруши. Валцуваният мармалад се съхранява на хладно място в продължение на една година..