Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на грозде сладко за зимата

Това зрънце е не само много вкусно, но и здравословно. Съдържа витамини С, Р, минерали и органични киселини. Конфитюр, направен от грозде, е любим деликатес на много сладки зъби. Просто трябва да поработите малко, а през зимата можете да изненадате роднини и приятели с необикновено вкусен десерт.

Проста стъпка по стъпка рецепта за зимата

Тайната на този десерт е лимонената киселина или пресен лимон като естествен консервант. За по-пикантен вкус можете да сложите 2 супени лъжици канела.

Основни съставки:

• 1 кг грозде - 2 чаши гранулирана захар;
• 1 десертна лъжица лимонена киселина.

Процес на готвене:

1. Изплакнете плодовете и пюрето с ръчен пасатор.
2. Втрийте получената маса през голямо сито, за да премахнете костите.
3. Сварете еднородни картофено пюре, разбъркайте често.
4. След като заври, изсипете в тигана захар, лимонена киселина, канела. Варете сладкото на среден огън за около половин час.
5. Ако искате да получите много гъста консистенция, добавете желатин. Един пакет се разбърква в гореща вода, докато бучките изчезнат..
6. Готвеният състав се отстранява от печката и, ако желаете, отново се избърсва през сито (вече малко). Изсипете вода с желатин, разбъркайте.
7. Готовият продукт се излива в стерилизиран съд и се затваря с железни капаци.

Грозде Изабела

За 1,5 кг горски плодове - 1 кг захар. Ако плодовете са кисели, ще излезе по-сладък продукт.

Процес на готвене:

1. Предварително приготвената гроздова каша се довежда до кипене.
2. След 10 минути масата ще стане хомогенна.
3. Охладената смес се смила през голямо сито.
4. Кашата се комбинира с корите и отново се слага на чинията, докато кожите се омекнат напълно.
5. Сега можете да поръсите захар.
6. След това сладкото се готви още 15-20 минути, докато се свари. Не забравяйте да го разбъркате.

От сорта грозде стафиди

Необходими компоненти:

• 1,5 кг стафиди;
• чаша вода;
• 300 г захар.

Процес на готвене:

1. Направете сироп.
2. Сложете горските плодове.
3. Варете до омекване..

От бяло грозде

Ще се изисква:

• килограм плодове;
• 1,5 с.л. вода;
• 700 грама захар;
• 1 ч.л. ванилия.

Процес на готвене: направете сироп, сложете плодовете и гответе до готовност.

без семена

съставки:

• 1 кг плодове;
• 1 супена лъжица. вода;
• 1 кг захар.

Процес на готвене: омесете горските плодове, сварете във вода, настържете през сито, добавете сладък продукт и гответе до готовност.

С кости

съставки:

• 1 кг плодове;
• 1 супена лъжица. захар;
• 1 супена лъжица. вода.

Процес на готвене: подгответе гроздето, залейте с предварително приготвен сироп, гответе за около десет минути.

Сладко в бавната готварска печка

Необходими съставки:

• бялото грозде (800 g) се смесва с черно (200 g);
• 300 г захар;
• лимонена киселина.

Процес на готвене:

1. Обработвайте бели плодове с вряла и студена вода. Отстранете всички кости от тъмното. Изсипете в бавна готварска печка.
2. Добавете захарта с лимонената киселина.
3. Режим - "Готвене", продължителност - 2 часа.

Съвет! Готовото сладко трябва да се излее в стерилизирани буркани и да се навие с метални капаци. Това ще запази лакомството за дълъг период..

С лимонена киселина

съставки:

• килограм плодове;
• 0,5 ч.л. лимонена киселина;
• сто грама вода;
• 0,5 кг захар.

Гответе като предишни рецепти.

С мента

съставки:

• 0,5 кг сладко грозде;
• 100 г вода;
• няколко пресни листа от мента.

Процес на готвене: сложете всичко в тиган, гответе до необходимата консистенция. Добавете ментата няколко минути преди готвене. Такова сладко може да се направи с кости и да се смила, за да се получи хомогенна маса.

С канела

съставки:

• 1 кг грозде;
• 500 г захар;
• канелена пръчица.

Процес на готвене: плодовете трябва да бъдат нарязани, смилайте през сито. Гответе до омекване. Извадете пръчката преди края на процеса..

 С ябълка

Основни съставки:

• грозде + кисели ябълки (на килограм);
• гранулирана захар (400-600 g на вкус);
• вода (120 мл).

Процес на готвене:

1. Пригответе грозде за конфитюр.
2. Обелете кожата от измитите ябълки и отстранете всички семена заедно с преградите.
3. Нарежете на парчета.
4. Поставете плодовете в тенджера, напълнете я с вода и покрийте.
5. Когато всички съставки заври, затегнете огъня до минимум и гответе 30 минути под капака, като разбърквате от време на време. Това време е достатъчно, за да омекне ябълките и да промени цвета си. Но гроздето ще остане твърдо.
6. Изсипете захарта и продължете да готвите без капак за още 20-25 минути.
7. Не забравяйте да разбърквате сладкото на всеки 10 минути.
8. Готовото сладко се изсипва в стерилизирани контейнери.

Съхранение на готови вкусотии

Такова сладко се съхранява на тъмно, студено място, херметически запечатано. В противен случай той ще ферментира.