Сладко от боровинки: готвене в домашни условия

1. Плодовете се берат от различни остатъци, изсипват се в сито или гевгир, измиват се, заливат се с вряла вода, дават се течността да се отцеди добре.
2. Чистите плодове се слагат в емайлиран тиган, наливат се вода, слагат се на печката и се довеждат до кипене.
3. След като заври изсипете захарта, смесете с дървена шпатула и гответе на умерен огън за 5-7 минути.
4. Отстранете пяната.
5. Консервите се изсипват в консервите, обработени чрез стерилизация, навиват се, навиват се с главата надолу, изолират се, оставят се да изстинат.

Рецепта номер 2

С ябълки

1 кг

1. Изсипете чисти червени боровинки в емайлиран съд, напълнете със захар, разбъркайте и оставете за 3-4 часа, за да пусне сока.
2. След определеното време изсипете вода в плодовете и поставете да заври на умерен огън. Разбърквайте от време на време с дървена шпатула.
3. След като заври добавете филийки ябълки, обелени от корите и сърцевината, разбъркайте и гответе за половин час. 5-10 минути преди готвене изсипете канела.
4. Отстранете пяната.
5. Горещият продукт се излива в чисти, стерилизирани буркани.
6. Банките се навиват на руло, обръщат се, увиват се в одеяло, оставят се да изстинат напълно.

Рецепта номер 3

С круши

2,3 кг

1. Бери се берат, измиват се със студена вода, слагат се в съдове за готвене.
2. Крушата старателно се измива, нарязва се гръбначният стълб, изважда се сърцевината и се нарязват на филийки.
3. Добавете към червените боровинки, налейте вода, добавете захар.
4. Слагат го на среден огън, като разбъркват от време на време с дървена шпатула..
5. След като заври, огънят се намалява и се готви за половин час. Конфитюр трябва да се смеси и да се отстрани пяната.
6. Горещата чиния се изсипва в стерилизирани буркани, запушва се с капаци, изолира се и се оставя да изстине.

Рецепта номер 4

С борови ядки

1,5 кг

1. Сортирайте и измийте плодовете от боровинки, оставете течността да се оттече добре и да изсъхне върху кърпа.
2. Изсипете в купа, добавете захарта и обелените борови ядки, разбъркайте добре и оставете за 1 час.
3. След като масата се доведе до кипене на умерен огън, като непрекъснато се бърка, кипете в продължение на 5 минути, отстранете пяната.
4. Извадете детайла от печката и оставете да се охлади напълно.
5. Второ поставете да готвите за 5-8 минути и оставете настрана за няколко часа или за една нощ.
6. След това сладкото отново се вари 5-8 минути.
7. Готовият продукт се пакетира в кутии, навива се на руло, покрива се, оставя се да изстине.

Рецепта номер 5

От замразени червени боровинки

1 кг

1. Замразеното зрънце се слага в купа и се оставя да се размрази на стайна температура за около 3 часа.
2. Прехвърлете червените боровинки в тиган, добавете захар, добавете лимонов сок, разбъркайте и сложете на печката.
3. Масата се довежда до кипене, като се разбърква от време на време и се отстранява получената пяна.
4. След като заври, намалете котлона и гответе за 20-25 минути.
5. Горещият десерт се изсипва в чист стерилен съд, навива се, обръща се с главата надолу, увива се в одеяло и се оставя да изстине напълно.

Характеристики на съхранение на заготовки

За правилното съхранение на домашно приготвените консерви със сладко е препоръчително да изберете хладно, тъмно и сухо място с температура в диапазона +5 ... + 15 ° С. Подходящ като изба (в провинцията) и хладилник (за жителите).

Колко рецепти от сладко с боровинки има в света, е трудно да се изчисли, а вкусът на тези ястия ще задоволи много любители на сладкишите. Освен това домакините правят мармалад от горски плодове, конфитюри, туршии, плодови напитки, компоти, ликьори и коктейли. Плодовете от локум може да се сушат и замразяват, за да може да се готви лакомство дори през зимата.