Рецепти за боровинки

Най-добрите рецепти за заготовки от боровинки за зимата

Спектърът на положителното влияние, което тази зрънце оказва върху човешкото тяло, е трудно да се надцени. Той може да действа не само като терапевтично средство, но и за профилактика на много заболявания. Начинът на съхранение на продуктите зависи от опцията за готвене.

Най-лесният вариант за прибиране на горски плодове е замразяването, но мнозина предпочитат да правят сладко от него. Предлагаме на вашето внимание най-популярните варианти за готвене..

1 кг

боровинка

1 кг

1. Сортирайте плодовете и изплакнете под хладка течаща вода. Необходимо е да се отървете от насекоми и отломки.
2. Изсипете всичко в гевгир и изчакайте да изтече цялата вода.
3. Поставете кърпа на масата и подсушете плодовете.
4. Изсипете в буркани, като редувате слой от червена боровинка и захар.
5. Затворете плътно контейнерите с пластмасови капачки.
6. Съхранявайте на хладно място..

Рецепта номер 2

Със захар

Видео рецепта

2 кг

зрънце

2 кг

1. Изплакнете плодовете и оставете в гевгир да изсъхне..
2. Изсипете в тиган и смилайте до гладкост..
3. Добавете захар в картофено пюре.
4. Смесете всичко старателно.
5. Оставете сместа за един ден, за да се разтвори захарта в киселините на плодовете..
6. След отделеното време поставете картофеното пюре в стерилизирани буркани и затворете със стерилизирани капаци.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

В собствен сок

1 кг

1. Преминете през горските плодове.
2. Изплакнете под течаща вода.
3. Разделете на две части.
4. Изцедете сок от едно парче.
5. Комбинирайте с другата част и доведете до кипене.
6. Сложете всичко в подготвени буркани и затворете плътно с капаци.
7. Охладете и поставете на тъмно хладно място.

Рецепта номер 4

Пет минути засядане

3 кг

захар

2 кг

1. Изплакнете плодовете и изсипете над вряла вода.
2. Изсипете в тенджера и покрийте със захарта.
3. Оставете сместа да престои около час.
4. Сложете съда на среден огън.
5. Довежда се до кипене и се вари 5 минути.
6. Разбъркайте, за да не загори.
7. Хладилник и подредете в подготвени буркани.
8. Затворете капаците.

Рецепта номер 5

Конфитюр с ябълки, круши

500 g

ябълки

500 g

захар

1500 g

вода

200 мл

1. Изплакнете плодовете.
2. Обелете и стрийте ябълки.
3. Нарежете ябълки.
4. Гответе захар и воден сироп.
5. Изсипете горски плодове и плодове в него.
6. Гответе до омекване..
7. Подредете в контейнери и затворете плътно с капаци.

Рецепта номер 6

Сладко от круши

1 кг

ябълки

1 кг

захар

1,5 кг

вода

3 чаши

1. Преминете през плодовете и извадете боклука.
2. Изсипете вряла вода върху тях..
3. Хвърлете в гевгир и ги подсушете малко.
4. Обелете плодовете на семената и обелете.
5. Изсипете захар в тиган и налейте вода.
6. Добавете горски плодове.
7. Гответе, като бъркате постоянно.
8. След като заври, свалете от котлона.
9. Оставете нощта да стои.
10. Варете 10 минути отново на следващия ден..
11. След това го сложете в буркани и плътно затворете капака.

Рецепта номер 7

конфитюр

1 кг

захар

800 g

вода

200 мл

1. Сортирайте и изплакнете основната съставка.
2. Сложете в тиган и налейте вода.
3. Гответе за 10 минути на среден огън..
4. Добавете гранулирана захар и варете още 40 минути.
5. Прехвърлете в стъклени буркани и затворете плътно с капаци.

Рецепта номер 8

желе

1000 л

ябълков сок

500 мл

захар

800 g

1. Свържете течност.
2. Добавете захарта.
3. Поставете контейнера на огън.
4. Сварете съдържанието с една трета. Огънят трябва да е малък.
5. Изсипете готовата маса в съд.
6. Стерилизирайте десерта за 15-20 минути.

Рецепта номер 9

компот

4 л

захар

500 g

плодове

500 g

1. Изсипете захар в керамична купа и налейте вода.
2. Готвенето на горски плодове в този сироп отнема 3-4 минути.
3. Свалете от котлона и оставете за 10 минути..
4. Изсипете в стерилизирани буркани.
5. Затворете капаците.
6. Обърнете консервите с главата надолу и покрийте с одеяло, докато се охлади напълно..

Рецепта номер 10

В сироп

1 кг

захар

1,5 кг

вода

250 мл

1. Преминете през плодовете и отстранете стръковете и остатъците.
2. Изплакнете в хладна вода.
3. Сварете вода в тиган.
4. Потопете растителния материал в него.
5. Бланширайте не повече от 3 минути. А гевгирът е най-подходящ за това..
6. След потапяне в студена вода.
7. Сложете захар и вода в тенджера и кипнете сиропа.
8. Поставете горските плодове в нея и варете на силен огън в продължение на 10 минути, като постоянно премахвате пяната.
9. След като заври, времето за готвене е 25 минути.
10. След това отстранете от котлона и настоявайте най-малко 8 часа.
11. Прехвърлете в подготвените контейнери и навийте на руло.
12. Да се ​​съхранява на хладно и сухо място..

Рецепта номер 11

Mochenov

300 g

вода

300 g

плодове

1 кг

1. Премахнете всички изгорени или гнили плодове..
2. Изплакнете с течаща вода и сгънете в гевгир.
3. След това сгънете в стъклени буркани.
4. Налейте вода в тенджерата и изсипете захар. Гответе, докато сладките кристали се разтворят напълно.
5. Охладете сиропа и го напълнете в кутии.
6. Покрийте накиснатите плодове.

Рецепта номер 12

Сос от боровинки

2 чаши

захар

1/2 чаша

ябълков оцет

1/2 чаша

канела

1 пръчка

карамфил

5 пъпки

мащерка

1 стрък

сол

на вкус

1. Отделете растителен материал от боклука.
2. Смесете всичко в тенджера и оставете да къкри за около 30 минути..
3. Извадете подправките и прехвърлете соса в подготвени стерилизирани буркани.
4. Съхранявайте в хладилника.

Характеристики на съхранение на заготовки

Има много варианти за приготвянето му за зимата, изборът изцяло зависи от вашите лични предпочитания. Най-добре се съхранява на хладно и тъмно място..

Описаните по-горе методи за събиране на това зрънце ще ви помогнат да направите запас от витамини, минерали и други полезни вещества в килера си за всякакъв повод. Получените суровини в резултат на готвене могат да се използват за приготвяне на плодови напитки, компоти, сосове или като допълнение към други ястия.