Червен касис: ползи за здравето и вреди

Протеини, мазнини, въглехидрати, калории

Червената касис е „витаминна бомба“. Съдържа голямо количество витамин С, който е естествено оръжие в борбата с настинките. Освен това има витамин РР, отговорен за регулирането на холестерола в кръвта и предотвратяване на сърдечни заболявания, витамини В1, В2 и А.

Калият в касиса поддържа кръвоносната система и понижава кръвното налягане. Плодовете също са отличен източник на желязо, необходимо за доставяне на кислород във всички клетки на човешкото тяло..

Енергийна и хранителна стойност на 100 г пресни плодове от червена касис:

• калории - 65 kcal;
• протеини - 1,4 g;
• мазнини - 0,20 g;
• въглехидрати - 13,80 g (захар 7,37).

В 100 г замразени плодове от червена касис:

• калории - 38 kcal;
• протеин - 1 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 7,3 g.

Ползите и вредите от червената касис

Плодовете на това храст, поради своите полезни свойства, те се използват за лечение на сърдечно-съдови и чревни заболявания, както и за укрепване на имунната система.

• Ползи за здравето на червената касис:
• Лечебните свойства на червената касис са известни отдавна; тя се използва като естествено лекарство в борбата срещу стомашно-чревни разстройства. Днес плодовете са особено препоръчителни за хора, страдащи от висока киселинност на стомаха и лошо храносмилане, а високото съдържание на фибри ефективно се справя с постоянния запек.
• Плодовете на червената касис се състоят от значително количество киселини и органични захари, а също така са богати на витамини А, С, Е, желязо, калий, янтарна и ябълчена киселина, пектин, селен, много антиоксиданти, които могат да инхибират растежа на раковите клетки. Плодовете съдържат много аскорбинова киселина, имат слабителни свойства и укрепват организма..
• Прясна и консервирана касис подобрява апетита, противодейства на гаденето, увеличава усвояването на хранителни вещества и повишава чревната подвижност. Съдържащите се в него кумарини намаляват коагулацията на кръвта и спомагат за предотвратяване на инфаркти и инсулти, а пектинът, който премахва холестерола от тялото, предотвратява атеросклерозата.
• Поради ябълчните и янтарни киселини, които се намират в плодовете, тяхната консумация се препоръчва за възрастни хора, пациенти, които изпитват постоянна умора и загуба на сила, както и за диабетици.
• Сокът от тази култура има диуретичен, холеретичен ефект, използва се при хроничен запек. Има хематопоетичен ефект. Дава много добри резултати при фебрилни състояния (особено при деца), има противовъзпалително, антипиретично и потогонно действие, потиска жаждата. Има освежаващ вкус и е полезен при уролитиаза (увеличава отделянето на урат).

За деца

Благодарение на витамините и минералите, които съдържат, всеки вид касис е един от най-добрите плодове за деца.. Те могат да се дават на бебета още от 5-ия месец от живота, но само след обработка - под формата на сок или мус. Деца от 3 години могат да ядат прясна касис.

жени

Плодовете от червена касис могат да осигурят на жените перфектен тен. Оказвайки положителен ефект върху тялото отвътре, този продукт също има голямо влияние върху външния вид. Аскорбиновата киселина заздравява кръвоносните съдове, като по този начин вечерно тонизира кожата и намалява риска от „червена паяжина“ от спукване на съдове.

С помощта на това растение удебелената фигура може да се върне към нормалното. Лекарите единодушно препоръчват включването на тези плодове в диетата на човек, който е на диета, тъй като ниските калории и високото съдържание на пектин в касиса допринасят за отслабването..

Това вещество присъства в фибрите и се усвоява добре от организма, а също така има свойството да се увеличава няколко пъти и да запълва обема на стомаха, което запазва усещането за ситост за дълго време. Консумирайки плодове за храна, човек запазва младостта по-дълго, защото съдържащите се в тях антиоксиданти забавят стареенето. Те са вкусни и имат ниско съдържание на калории..

хора

Мъжете са по-склонни от жените да претърпят високи физически натоварвания, поради които мускулите получават микроскопични наранявания и нараняват. В този случай се препоръчва редовно да се хранят плодове с червена касис, това ще засили мускулната тъкан и ще ускори регенерацията им. Това важи особено за спортистите, участващи в маратонско бягане..

Функции на приложението

Плодовете на касис могат да се консумират по различни начини: под формата на сокове, конфитюри, конфитюр, сосове, компоти или ниско алкохол тинктури.

Соковете, направени от касис, могат да се консервират за зимата и да се съхраняват в мазето, а през зимата да се добавят към чай. От горски плодове можете да създадете изключително ароматен, сладък и кисел сос за месо. Необичаен продукт, създаден от плодове от касис, са и тинктурите, които след подходяща ферментация и ферментация стават още по-полезни, те увеличават количеството антиоксиданти, които прочистват организма от токсини и укрепват кръвоносните съдове.

Тези плодове могат спокойно да заменят таблетките с витамин С за хората.. Най-полезна е касисът, откъснат директно от храста, но не всички хора обичат такива кисели плодове. Ето защо от тях можете да готвите дългосрочни ястия, които могат да се ядат през цялата година. Пулпата от горски плодове, смесена с малко червена глина, ще се превърне в естествена маска за лице, която ще реши проблеми с кожата при акне..

Листата на храста действат като лек срещу ревматизъм и възпаление, а също така намаляват кръвното налягане. Използват се като диуретик при заболявания на вените, артериите и инфекциите на пикочните пътища. Те също така инхибират растежа на бактериите в храносмилателния тракт. Но те съдържат много по-малко антиоксиданти от листата на касис.

В народната медицина

Храстите от червена касис са често срещан представител на градинарските култури.. За медицински цели се използват млади пъпки, листа и плодове.. Лекарствените суровини се сушат на сянка при температура не по-висока от + 40 ° C, като се поставят и окачват на добре проветриви, но недостъпни за слънце места.

Събирането на листа започва веднага след плододаването на храста, като същевременно се избира разположен в централната и горната част на клоните. DПродуктът се съхранява в хартиени торбички, поставени на тъмно и сухо място..

Лекарства с рецепта на базата на червено касис:

1. При хроничен запек - 3 супени лъжици. л. изсипете горски плодове в чаша вряла вода, настоявайте под капака за 30 минути и след това прецедете през сито. Пийте 50 мл от напитката 4 пъти на ден в продължение на 25-30 минути. преди хранене.
2. Възпаление на пикочния мехур - 10 г изсушени или пресни листа се изсипват 500 мл прясно преварена вода и се настоява под капака в продължение на 4 часа Пийте между храненията 3-5 пъти на ден по половин чаша.
3. Тинктура с висока киселинност - изсипете 1 литър бяло вино в буркан, поставете там 5 г пресни листа. Затворете съда, разклатете съдържанието му и оставете в шкафа (без достъп на слънчева светлина) за 2 седмици. Важно е напитката да отлежава на тъмно и при стайна температура. Изпийте 50 ml от лекарството за 20-30 минути. преди хранене.
4. Диуретична инфузия - 20 г пресни листа се заливат с 200 мл вряща вода, след което се оставят под капак за охлаждане. Консумирайте 2 с.л. л. три пъти на ден.

С диабет

При диабет именно плодовете на червената касис са най-полезни поради високото съдържание на пектин. В тях тя е много повече, отколкото в черно-плодовото разнообразие на културата. Веществото действа като пречиствател на кръвта и помага за премахване на токсините в урината..

При пациенти с тази диагноза сърдечно-съдовата система не е твърде силна, а съдържащият се в плодовете калий и желязо значително я укрепват. Пресните плодове могат да се консумират до късна есен, така че хората с тази диагноза могат да ги използват дълго време в храненето и лечението.

• Ефектите на червената касис върху диабетиците:
• забавя стареенето;
• показва холестерол;
• почиства кръвоносните съдове;
• удължава младостта;
• активира храносмилателния тракт;
• укрепва черния дроб;
• подобрява състоянието на кожата.

Тези рецепти са за пациенти с диабет тип 2:

1. Напитката се приготвя от сурови листа от касис (еднократна доза - 7 бр.) Или сушени и нарязани (1 с. Л.). Суровините трябва да се излее с чаша вряла вода и да се настоява под капака за половин час. Можете да пиете готовата напитка вместо редовен чай.
2. Полезна е смес от листата на касис и боровинка, докато суровината за варене (както прясна, така и суха) се приема със скорост 50:50. Тази напитка се приготвя по същия начин като предишната..
3. Можете също така да приготвите запарка от сушени касис и плодове от шипка. Вземете 1 супена лъжица. л. всяка съставка, изсипете в термос и налейте 1,5 литра вряла вода. Приготвянето на лечебен чай става по време на инфузия в продължение на 10-12 часа. Напитката се използва като противовъзпалително, потогонно и имуностимулиращо средство..

С панкреатит

За пациенти в острата фаза на панкреатит не е разрешено яденето на плодове с червена касис, тъй като този продукт има повишена киселинност. Само след като пациентът влезе в стабилна ремисия, лекуващият лекар може да препоръча включването на тези плодове в диетата, докато дневната доза се определя индивидуално, в зависимост от състоянието на пациента.

Безопасно и полезно е за пациентите с тази диагноза да пият витаминна напитка от листа от храсти. За да го приготвите, се нуждаете от 1 с.л. л. изсушените листа се заливат с половин чаша студена вода и се загряват на водна баня за 15 минути. Прецедете от растителните остатъци и пийте веднъж на ден в продължение на 5 последователни дни.

С настинка

Това заболяване често причинява втрисане, треска и обща слабост. За да се намали температурата, пациентът трябва да причини изпотяване, горещ чай от сладко от касис или замразени плодове в комбинация със сушени листа от това растение е добър за това.

1 супена лъжица. л. горски плодове (под всякаква форма) и 1 супена лъжица. л. сухи смлени листа се налива 250 мл гореща вода, покрива се и се оставя да вари за 10-15 минути и след това се дава на пациента. За вкус можете да добавите захар към напитката. След като вземе лекарствената инфузия, пациентът се препоръчва да се увие добре.

С ревматизъм

В този случай чай от клонки на червена касис помага много., което поради диуретичния ефект спомага за извеждането на солите от тялото. В същото време лекарството разширява кръвоносните съдове и повишава устойчивостта на човек към инфекция.За неговото приготвяне се вземат апикални клони с 2-3 листа и се поставят в термос, така че растителният материал заема около 1/4 от капацитета, след което се залива с вряла вода и плътно се затваря. Лечебната напитка ще бъде готова след 12 часа, затова се препоръчва да я приготвите вечер. Това ще ви позволи да пиете чай през следващия ден..

Срещу гадене

Пресните плодове от червено френско грозде или неподсладен плодов сок, приготвени от тях, ще помогнат за овладяване на рефлекса на гафсъс или напълно гадене обратно. Това свойство на киселите плодове може да се използва от хора, които са влюбени в сухопътния транспорт или в самолет..

Приложение в козметологията

Плодовете са богати на витамин В и витамин С, следователно употребата им оказва благоприятен ефект върху чуплива и слаба коса, а също така има способността да възстановява увреждането на кожните клетки, причинено от свободните радикали. И двата витамина защитават кожата от отрицателното въздействие на слънчевата радиация. Те не само укрепват имунната система, но също така създават и поддържат колаген в тялото, важен протеин, необходим за красивата коса.

Маски от плодове с червена касис се препоръчват на хора с кожни заболявания като екзема, те успокояват и почистват дермата. Плодовете на храста съдържат танини, които имат стягащо и противовъзпалително действие и регулират секрецията на себум..

Маска за лице

Касисът подобрява състоянието на замърсена, мазна и комбинирана кожа. Маската ще подобри функционирането на мастните жлези, ще стесни порите, ще освежи тена.

Почистваща маска:

1. Омесете 20 плодове червена касис, добавете 1 ч.л. към сместа. течност мед и няколко капки зехтин. Този състав се нанася върху лицето, заобикаляйки пространството около очите, след което се втрива в кожата с плавни кръгови движения в продължение на 5 минути. В края на активната фаза на почистване, ягодовата паста се оставя на лицето за още 15 минути.
2. След 20 минути маската се отмива с преварена вода и се измива с тонизиращ разтвор на лимонов сок и вода (в съотношение 1: 1). Хората, които имат кисел плод, причиняват дразнене на кожата, трябва да използват водна инфузия на лечебна лайка за тази цел. Процедурата се извършва два пъти седмично..

Тонизираща и изглаждаща маска:

1. Чаена лъжичка плодове от касис се поставя в керамична купа, омесва се с вилица, там се добавят 10-12 бр. нарязани на ситно пресни череши и 1 ч.л. картофено брашно.
2. Пастата се нанася върху лицето и шията, втрива се с леки кръгови движения в кожата в продължение на 10 минути и след това се отмива с вода. Повторете процедурата след 3 дни. Маската придава на кожата еластичност и свежест..

Маска за коса

Плодовете на червената касис ще добавят блясък на косата, както и ще им придадат разкош и здрав вид. Препоръчва се да се направи смес от горски плодове с добавяне на прясна мая хляб.

Маска за заздравяване на тънка и чуплива коса:

1. Прясна мая, в количество от 10 g, се смесва с 50 ml топла вода и след това се отделя за подуване за около 5-7 минути.
2. Междувременно 250 мл плодове от касис се месят до хомогенно състояние, комбинирани с 1 с.л. л. течен мед и един яйчен жълтък.
3. Водата от дрожди се смесва с мед-ягодовата паста и се нанася по цялата дължина на косата, върху която по-късно се поставя пластмасова капачка.
4. Препоръчително е допълнително да увиете главата си с дебела хавлиена кърпа и да държите маската на главата си за половин час.
5. В края на процедурата сместа не се отмива с гореща вода. Повторението е възможно след седмица..

В готвенето

Сокове, сладолед, торти, пайове, кремове, тарталетки, конфитюри, желета, коктейли и дори дресинг за салата и глазура за печено месо - толкова много може да се направи от плодове с червена касис. Можете да увеличите вкуса на познатите ястия, като добавите тези плодове към ежедневното меню..

компот

Тази напитка е традиционна, за приготвянето й е необходимо да се смесват вода и горски плодове, да се доведе сместа до кипене и да се готви на слаб огън за 10-15 минути. В готовата напитка добавете захар на вкус и пийте топла или охладена, както искате.

Обикновено се вземат около 500-700 г плодове от касис на 3 л вода, но пропорциите могат да се променят по ваша преценка, съотношението на съставките зависи от това колко концентриран е компотът.

плодов напитка

Тази напитка не изисква топлинна обработка, пресни плодове се месят добре и се смесват с охладена преварена вода и захар на вкус. Такава напитка утолява жаждата, затова често се приготвя в летните горещини и се консумира студено. Лекарите препоръчват да се приготвят плодови напитки за пациенти с грип или обикновена настинка, тъй като тя има и антипиретични свойства.

Конфитюр и конфитюри

Такива ястия често се приготвят като резерв за зимата, но могат да се консумират и веднага след готвене. За приготвяне на сладко или сладко, захарта и плодовете се използват в различни пропорции (в зависимост от рецептата), както и малко количество вода.

Плодовете се варят, докато придобият консистенцията и цвета, посочени в рецептата. Готовият продукт се използва при приготвянето на сладкарски изделия (торти и пайове), като десерт, а понякога и като добавка към месни ястия.

Противопоказания

Тъй като плодовете на касис често причиняват алергични реакции, продуктът трябва да се въведе в диетата на децата много внимателно и в малки дози, за да не се навреди на здравето на бебетата. Сокът от червена касис не трябва да се пие при пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, остър гастрит, хепатит и ниско кръвосъсирване.

Червената касис е абсолютно незаслужено считана за по-лоша от черноплодния си „братовчед“, тъй като тази култура е много полезна за човешкото здраве. Освен това не само горски плодове, но и листата на това растение притежават витамини и лечебни свойства. Цялата тази безценна суровина може да се консумира не само през летния период, но през цялата година, поради годността на плодовете за замразяване и консервиране..