Вкусно сладко от круши у дома: лесни методи за готвене

Крушовото сладко запазва рецептата за зимата

Господарките са запознати с много рецепти, които могат да се приготвят през лятото и есента, а през зимата да се сервират на трапезата. Има обаче крушови деликатеси, които са особено обичани от домакинствата, затова се приготвят от година на година.

1,3 кг

1. Измийте, обелете крушите.
2. Нарежете плодовете по дължина на четвъртинки и извадете кутията за семена.
3. Смелете на малки парченца, сложете в тиган.
4. Добавете захарта (200 г), разбъркайте добре.
5. Оставете за 2-3 часа, така че плодовете да пуснат сок.
6. Сложете тенджерата на печката, доведете до кипене и я изключете след 5 минути. Плодовете трябва да са меки.
7. Пюрирайте крушите с пасатор или месомелачка.
8. Изсипете крушовата смес в голям широк леген (не алуминиев), добавете останалата захар, разбъркайте, сложете на печката, като не покривате нищо.
9. Варенето на круши е дълъг процес. Може да се извърши за 1 път, не забравяйте да разбърквате от време на време. Можете да направите това на няколко етапа (3-4). Всяка домакиня сама определя готовността на сладко според гъстотата. Обемът на готовия продукт трябва да намалее с около 2 пъти.
10. Конфитюр се налива в бурканите горещо, така че банките не е необходимо да се стерилизират. Достатъчно е да ги измиете и изсушите добре. Капаците могат да се използват всякакви: найлон, за шивашки машини или усукване.
11. Можете да съхранявате сладко, приготвено по тази рецепта, на стайна температура.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

С лимон

1 кг

1. Измийте и обелете плодовете.
2. Нарежете крушите по дължина по четвърт, сърцевина.
3. Смелете на кубчета.
4. Поставете нарязаните плодове в широка тенджера, сложете на печката, като добавите 100 мл вода.
5. Гответе 20 минути, като разбърквате от време на време.
6. Смелете масата през сито или пюре с пасатор.
7. Разтрийте жар на половин лимон на ренде, изцедете сока.
8. Накиснете желатина според инструкциите за опаковката.
9. Включете отново крушовото пюре, добавете захар, лимонов сок и коричка по желание.
10. Варете 10 минути, добавете желатин, разбъркайте бързо и изключете веднага.
11. Изсипете конфитюр върху стерилни буркани, навийте на руло. Съхранявайте на хладно място..

Рецепта номер 3

бърз

1 кг

1. Измийте плодовете, обелете. Нарежете крушите по дължина на четвъртинки, извадете кутията за семена.
2. Заровете на всяко тримесечие.
3. Изсипете в съд за готвене (тенджера с дебело дъно ще свърши работа). Смелете суров блендер.
4. Добавете захарта, разбъркайте добре. Оставете за 1 час, за да се разтвори захарта..
5. Поставете тигана на печката, включете на среден огън.
6. Добавете ванилин, разбъркайте, варете 5 минути, след това намалете котлона и гответе още 30 минути, като разбърквате.
7. Пригответе буркани: измийте, стерилизирайте.
8. Изсипете готовите конфитюри в буркани. Затворете с винтови капачки или шевна машина. Обърнете консервите с главата надолу, покрийте с топло одеяло или кърпа. Оставете да изстине напълно..
9. Можете да съхранявате както на стайна температура, така и в хладно помещение.

Рецепта номер 4

В бавна готварска печка

1 кг

1. Измийте и обелете крушите. Плодовият пилинг придава на сладкото от готови круши копринена текстура.
2. Нарежете обелените крушови семки на малки парченца.
3. Прехвърлете плодова маса в бавна готварска печка, напълнете всички съставки с рецепта.
4. Включете машината в режим „Отопление“ и гответе за 15 минути.
5. Променете режима на "Гасене" и гответе още 60 минути.
6. Когато времето изтече, трябва да разтопите крушовата смес и отново по програмата „Яхния“ да продължите да готвите 30 минути.
7. В края на времето отворете капака на тавата, превключете мултиварката на „Готвене на пара” и гответе още 10 минути.
8. Разбърквайте всяка минута, за да не залепвате..
9. Разточете сладко в стерилизирани буркани, съхранявайте на хладно място.

Характеристики на съхранение на заготовки

Много често стюардесите държат сладкото от плодовете на крушовото дърво при стайна температура. Това е така, защото съдържа доста голямо количество захар и дълъг процес на кипене. Ако има мазе или мазе, там се съхраняват лакомства с круши.

Някой обича сладко, някой обича конфитюри. Въпреки това, като приготвите сладко от есенни подаръци, можете да му се насладите не само в чистия му вид, но и да го използвате за печене на ароматни пайове, гевреци или щрудели.