Сладко от пъпеши от пъпеш

Пъпешът е обикновена култура на юг, има няколко сорта, които могат да се отглеждат в умерен климат. Използват го прясно, правят конфитюри, сладко от кори от пъпеш или каша.

Нюансите на приготвяне на сладко от кори от пъпеш за зимата

За да може сладкото от корите на пъпеша да се получи гъсто, кубчетата са запазени в целия си вид, те избират плодовете с техническа зрялост. А също и стерилизирайте буркани за варене на сладко.

Критерии за избор на плодове:

• за употреба те придобиват напълно узрели плодове, от които също можете да направите сладко или желе;
• узрялата тиква не е подходяща за сладко от пъпеши от пъпеши - в резултат на това, когато се свари, цели фрагменти от суровини ще се превърнат в течно вещество;
• тиквата се приема неузряла - ако е зелена, ароматът на готовия продукт ще отсъства;
• плодовете от техническа зрялост се определят от стеблото: при зрели - меки, в неузрели - твърди.

Подготвителна работа:

1. Измийте тиква под топла течаща вода с помощта на четка и препарат за съдове..
2. Залят с вряла вода - тази мярка е необходима за отстраняване на бактерии и химически вещества, които се обработват на повърхността, за да се удължи срокът на годност.
3. Нарязваме на лобчета, отделяме семената, нарязваме месото на зелена резен. Внимателно отстранете горния слой. Оставете кора с широчина около 3 cm.
4. Нарязват се 2-3 см кубчета - по-малки квадратчета се разпадат по време на термична обработка.

Ястията за готвене избират широк, оптимален вариант - емайлиран леген. В тигана сладкото се загрява неравномерно, температурата на дъното е по-висока, отколкото в горната част, има възможност за масово изгаряне. Препоръчва се да смесвате продукта по време на готвене с дървена стрида с дълга дръжка, тя не се нагрява. Не използвайте метални съдове за зимни детайли, окисляването на металите влияе върху вкуса на конфитюр.

За да се запази продуктът за дълго време и да се предотврати ферментацията, консервите и капаците се стерилизират. Капаците се поставят във вряща вода за 2 минути, изваждат се и се слагат с горната част върху салфетка, оставят се до пълно изсъхване.

Банките могат да бъдат стерилизирани по няколко начина:

• във вряща вода;
• в парна баня;
• фурна.

Кипенето се извършва по следния начин:

1. В широк тиган с главата надолу сложете банките.
2. Налейте студена вода на 2/3 от височината на съда.
3. Поставете на огън, доведете до кипене.
4. Варете за 30 минути.
5. Изключете огъня, оставете консервите във водата, докато напълно изстинат.

Процедурата се извършва преди полагане на готовото сладко..

Стерилизирайте контейнерите в парна баня:

1. В съд с вряща вода сложете сито или гевгир, след което поставете контейнерите с гърлото надолу.
2. Обработката се извършва, докато бурканите станат сухи - приблизително 15-20 минути.

Следният метод е най-лесният:

1. Почистете контейнерите за конфитюр, поставени във фурната.
2. Задайте температурата на 1800 С, оставете за 25 минути.

Рецепти за сладко от зимна пъпеш с пъпеш

Можете да направите сладко от кори от пъпеш по класическата рецепта, където освен захар няма други съставки. И можете да изберете рецепта с добавяне на плодове и плодове:

• лимон;
• портокал;
• диня;
• ягоди.

Някои рецепти използват подправки за подобряване на вкуса..

Една проста рецепта за сладко от пъпеши от пъпеши за зимата

Броят на съставките се изчислява на 1 литър. Увеличете или намалете силата на звука, като спазвате пропорциите. За да направите сладко, ще ви трябва:

• кори от пъпеш - 0,6 кг;
• захар - 400 г;
• вода - 0,3 л.

Нарязаните на кубчета се заливат със студена вода, добавя се сол с изчислението на 1/2 с.л. л. до 4 литра вода, оставете за 25 минути. Извадете суровините с нарязана лъжица и поставете във вряща вода за 10 минути..

Алгоритъм за готвене на конфитюр:

1. Кубчетата с нарязана лъжица се изваждат от вряща вода, слагат се в гевгир, водата трябва напълно да се оттича.
2. Поставят се в купа за готвене.
3. Бавно варете сироп от вода и захар.
4. Изсипете суров сироп, оставете за 10 часа.
5. Слага се на бавен огън, довежда се до кипене.
6. Сварете сладкото за 5 минути, разбъркайте внимателно, за да не повредите кубчетата.
7. Таз с конфитюр оставете настрана, оставете масата да изстине напълно.
8. Процедурата на кипене се повтаря..
9. Оставете продукта за 6-10 часа.
10. На последния етап на готвене сладкото се вари 10 минути.
11. След това се излага горещо по банките, покрити с капаци.
12. Резервоарите са обърнати с главата надолу.
13. Сладкото трябва да се охлажда постепенно.
14. За да направите това, увийте консервите с одеяло или одеяло..

След един ден те се почистват на мястото за съхранение. Конфитюрът се използва като десерт, използва се за пълнене на пайове и декориране на сладкарски изделия.

Можете да направите сладко, като използвате друга проста рецепта. Комплект съставки:

• кори от пъпеш - 1,5 кг;
• вода - 750 мл;
• сода за хляб - 2 ч.л;
• захар - 1,2 кг;
• ванилин - 1 пакет.

Последователността на приготвяне на конфитюр:

1. Кубчетата пъпеш се потапят за 4 часа в разтвор на вода (1 л) и сода.
2. Пригответе сироп от вода и ½ част захар.
3. Сложете кори в разтворена захар, варете 10 минути.
4. Изключете огъня, оставете да настоявате 10 часа.
5. След това добавете останалата захар, варете 2 часа, сладкото трябва да е с гъста консистенция.
6. Преди да заври, изсипете пакет ванилин.
7. Оформете по банките, затворете капаците, увийте.

Сладко от пъпеши с ягоди

Сладкото с добавяне на ягоди на изхода е кехлибарен цвят с розов нюанс, с приятен вкус и аромат на ягоди. Продукти от основно сладко:

• кори от пъпеш - 1,5 кг;
• ягоди - 0,9 кг;
• вода - 300 мл;
• мед - 7 супени лъжици. л .;
• захар - 750 г;
• zhelfiks.

Варене на сладко:

1. Измийте градински ягоди, първо отстранете стръковете, нарязани на 2 части.
2. Смесете пъпеш и ягоди.
3. Сиропът се готви на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.
4. Сложете мед, сварете сместа за 3 минути.
5. Добавете плодове, варете 40 минути, разбъркайте внимателно.
6. След 10 минути до готовност за инжектиране в сладкото, съгласно инструкциите на опаковката.

Вареното сладко се опакова в стерилизирани буркани, покрити с капаци, увити в одеяло.

Условия за съхранение

Ако технологията се спазва в процеса на приготвяне на сладко от коричките и контейнерите за зашиване на продукта са старателно стерилизирани, тогава детайлът се съхранява безопасно до следващата реколта и по-дълго. Има няколко препоръки:

• Не поставяйте консервирания продукт на място, отворено за слънчева светлина;
• в близост до отоплителни уреди;
• оптимален вариант: мазе, склад, покрита лоджия.

заключение

Сладко от кори от пъпеш не изисква специални материални разходи, физически усилия и много време за готвене. Продуктът запазва своя вкус, външен вид и енергийна стойност за дълго време. Не изхвърляйте кори от пъпеш, има много рецепти за всеки вкус: класически и с добавка на плодове.