Рецепти за пъпеш в сироп за зимата

Консервирането на плодове е чудесен начин за запазване на вкуса и полезните свойства. За тези, които са уморени от традиционните препарати, най-добрият вариант би бил пъпеш в сироп. Може да бъде добра алтернатива на конфитюр и компоти..

Как да готвя пъпеш в сироп за зимата

Пъпешът е представител на семейството на тиквите. Най-често се яде сурово. Освен способността да утолява жаждата, тя е известна и с богатия си витаминен състав. Тя включва:

• аскорбинова киселина;
• изгладят;
• влакно;
• калий;
• каротин;
• витамини от групи C, P и A.

Преди да готвите пъпеш в сироп, трябва да обърнете внимание на избора на плодове. Препоръчително е да се даде предпочитание на сорта Торпедо. Отличава се със сочност, ярък аромат и сладък вкус. Повреди и пукнатини по корите трябва да отсъстват. Опашката трябва да е суха.

Процесът на приготвяне на плодовете за консервиране е старателно измиване и нарязване на плодовете. След почистване на плода от семена и кори, е необходимо да го нарежете на малки парченца. Не се предоставя готвене на плодове. Те трябва да се сложат в буркани и да се изсипе горещ сироп. За удължаване на срока на годност пъпешът в сиропа се подлага на консервиране. Като добавите плодове и ядки към рецептата, можете да увеличите стойността на десерта и да подобрите вкуса му.

Рецепти за сироп от пъпеш

Консервиран пъпеш в сироп се използва за накисване на бисквити, добавя се към сладолед и коктейли. Най-популярната класическа рецепта. Ще са необходими следните съставки:

• 1 литър вода;
• 5 g лимонена киселина;
• 1 пъпеш;
• ванилова шушулка;
• 300 г гранулирана захар.

Процес на готвене:

1. Пъпешът се почиства от семена и се нарязва на парчета, като се пълни стъклен буркан на ¾.
2. Водата, захарта, лимонената киселина и ванилията се смесват в тиган и след това се довеждат до кипене..
3. След охлаждане сиропът се изсипва в банки.
4. Капаците се затварят по стандартен начин, след като са ги стерилизирали.

Пъпеш в сироп за зимата без стерилизация

Десертът с пъпеши, приготвен по метода на желирано, се оказва не по-лош, отколкото според други рецепти. Функцията на консерванта в рецептата се изпълнява от лимонена киселина. За да получите 2 порции десерт, ще ви трябват следните компоненти:

• 250 г захар;
• 1 кг пъпеш;
• 3 щипки лимонена киселина.

Алгоритъм за готвене:

1. Банките се заливат с вряла вода.
2. Пъпешът се нарязва на малки парченца, след като се обели.
3. Парчета плътно уплътнени в кутии.
4. Пъпешът се залива с вряла вода и се оставя за 10 минути.
5. Вода от консерва се налива в тиган и към нея се добавят захарта и лимонената киселина..
6. След като разтворът заври, той се излива в кутии.
7. След 10 минути свареният сироп се повтаря..
8. На последния етап бурканът се навива с капак.

Пъпеш с тиквички в сироп за зимата

Десертът на базата на тиквички с пъпеш има екзотичен вкус. Може да се обърка със сладко от ананас. Подобно лакомство е идеално за празничната трапеза и може да допълни всякакви сладкиши. Следните компоненти ще бъдат необходими:

• 1 кг захар;
• 500 г пъпеш;
• 500 г тиквички;
• 1 литър вода.

Десертът се приготвя по следната схема:

1. Съставките се нарязват на равномерни парчета, след отстраняване на корите и вътрешното съдържание.
2. Докато плодовата и зеленчуковата маса стои настрана, се приготвя захарен сироп. Захарта се изсипва във водата и се довежда до кипене, като се разбърква с лъжица.
3. След като заври, изсипете съставките в сироп и оставете да къкри за 30 минути..
4. След готвене десертът се изсипва в банки и ги навиваме.

Пъпеш в сироп за зимата в буркани с лимон

За тези, които не обичат сладки десерти, е подходящ сироп от пъпеш с лимон. Приготвя се въз основа на следните компоненти:

• 2 л вода;
• 2 с.л. захар;
• 1 неузрял пъпеш;
• 2 лимона;
• 2 клонки мента.

Принцип на готвене:

1. Всички компоненти са старателно измити..
2. Кашицата от пъпеш се нарязва на кубчета. Лимонът разделен на филийки.
3. На дъното на дълбок съд лежи пъпеш, а отгоре сложи мента и лимон.
4. Изсипете вряла вода в съда и оставете за 15 минути.
5. Водата се налива в тиган и на нейната основа се приготвя захарен сироп..
6. Плодовата смес се залива с горещ сироп, след което бурканите се запушват.

Пъпеш в захарен сироп за зимата с банани

Пъпешът върви добре с банан. През зимата десертът с добавянето на тези компоненти може да внесе летни нотки в ежедневието. Следните съставки ще бъдат необходими:

• 1 ч.л. лимонена киселина;
• 1 пъпеш;
• 2 л вода;
• 2 неузрели банана;
• 2 с.л. захар.

Получаване:

1. Консервите се стерилизират и след това се изсушават добре.
2. Бананите се обелват и пъпешът се измива. Нарежете и двата компонента.
3. Плодове слоести в буркан.
4. В контейнера се излива хладка вряща вода и след 10 минути се изсипва в отделен съд и се използва за приготвяне на захарен сироп.
5. След комбиниране на съставките, консервите се навиват по стандартния начин..

С круша

Крушата в комбинация с пъпеша често се използва като пълнеж за пай. Сортът круши всъщност няма значение. Но е желателно да се даде предпочитание на по-малко воднисти варианти. За да получите десерт за 5 души, ще ви е необходимо следното съотношение на компонентите:

• 2 кг пъпеш;
• 2 с.л. захар;
• 2 кг круши.

рецепта:

1. Плодът се третира с топла вода и се нарязва на големи парчета..
2. Захарният сироп се приготвя по стандартната схема - 2 супени лъжици. захар, разредена 2 литра вода.
3. Готовият сироп се изсипва в буркани със смес от пъпеши и круши.
4. Банките подлежат на консервация. Ако се предполага, че десертът ще бъде изяден през следващите дни, необходимостта от консервиране изчезва. Можете просто да затворите буркана с винтова капачка.

С смокини

Плодовете на смокини са известни с богатото си съдържание на полезни за организма вещества. Освен всичко друго, те се отличават с добра хранителна стойност и бързо облекчаване на глада. Десертът с пъпеш и смокини има богат и необичаен вкус.

съставки:

• 2 с.л. захар;
• щипка ванилин;
• 1 смокиня;
• 1 узряла пъпеш;
• 1 ч.л. лимонена киселина;
• 2 л вода.

Алгоритъм за готвене:

1. Капаците на консерва могат да бъдат стерилизирани и старателно изсушени.
2. Основната съставка се натрошава на средно големи кубчета..
3. Пресните смокини се нарязват на големи филийки. Ако се използват сушени смокини, те предварително се накисват в топла вода..
4. Компонентите се поставят в буркан на слоеве и се заливат с вряла вода.
5. След 10 минути течността се излива в отделен съд и се смесва с останалата част от съставките. Полученият състав се слага на огън, изчаква се да заври.
6. Плодовата смес се залива със сироп. Банките запушват капака с помощта на шевна машина.
7. Десертът се съхранява на тъмно място, увит в топло одеяло. Банките трябва да бъдат поставени отдолу нагоре.

С джинджифил

Комбинацията от джинджифил с пъпеш може да се използва като профилактично средство при настинки. Има способността да повишава имунитета и тонизира тялото..

компонента:

• 2 с.л. захар;
• 1 ч.л. лимонена киселина;
• 1 пъпеш;
• 1 корен от джинджифил;
• 2 л вода.

рецепта:

1. Семената се отстраняват внимателно от плодовете и се обелват.
2. Джинджифил се отърва от кожите с белачка. Коренът се нарязва на малки плочи.
3. Съставките се заваряват с вряла вода и след 7 минути я изсипете в друг съд.
4. Въз основа на получената течност се приготвя захарен сироп.
5. Компонентите се заливат отново с леко охладен сироп. Консервите навиват капаци.
6. След няколко дни продуктът става напълно готов за употреба..

Условия за съхранение

Консервиран пъпеш в сироп може да се съхранява в продължение на 3 години. Но е препоръчително да ядете запаси през първата година след завъртането. Веднага след запушването, бурканите трябва да изстинат напълно. На следващия етап те внимателно се проверяват за подуване. Едва след това запасите се почистват в мазето или мазето. Можете да съхранявате десерта на стайна температура. Но е важно да го държите далеч от отоплителните уреди.

Отзиви за пъпеш в сироп за зимата

заключение

Пъпешът в сироп е прекрасен десерт, който запазва полезните си свойства за дълго време. Тя ще се превърне в успешна украса на празничната трапеза по всяко време на годината. Компонентите, които съставляват продукта, са полезни както за възрастни, така и за деца..