Топ 6 стъпка по стъпка рецепти за зимно кайсиево желе

Кайсията е един от плодовете, които имат добър аромат, вкус, а също така носят големи ползи за организма. Много домакини правят различни ястия от консерви от този плод: компоти, консерви, конфитюри. Кайсиевото също е популярно, рецептата за приготвянето му за зимата е доста проста. Ще поговорим за неговите характеристики.

Готовността се определя с помощта на чинийка. Желето капе върху него - ако капката не се разпространи, тогава сладкото може да се извади от печката и да се разпредели в стерилизирани буркани.

Ако обемът на десерта е голям и планира да го съхранявате дълго време, особено извън хладилника, по-добре е да стерилизирате лакомството.

С желатин

Следните компоненти са включени в чинията:

• 1 кг кайсии;
• 1 кг захар;
• 40 gr желатин.

Първоначално смесете желатин и гранулирана захар. Плодовете се натрошават от блендер или се разделят наполовина, пълни се със захар.

Съставките се смесват и се оставят настрана за 8 часа, след което трябва да се разбъркат отново и да се оставят да заврят. Около 4 минути масата се вари.

Вареният кайсиев десерт се разпределя в контейнери, на руло.

Сушени кайсии

Списък с продукти за екстри:

• сушени кайсии - 250 гр .;
• вода - 750 ml, без вода за агар-агар;
• захар - 125 гр .;
• лимон - ½;
• агар-агар - средно парче.

Как се готви:

1. Агар агар се разделя на части и се накисва за 25 минути.
2. Изсушените кайсии се измиват, подреждат се в съдовете за готвене, добавят се кайсии. Гответе около 20 минути, времето се определя въз основа на омекотяването на сушените кайсии.
3. Изцеден сок от лимон.
4. Сушените кайсии, заедно с течността, се претриват през сито.
5. В готовото пюре трябва да изпратите гранулирана захар, лимонов сок, агар-агар и да сложите газ. Водата трябва да е 500 мл. Ако не е достатъчно, тогава се добавя преварена вода.
6. Масата се загрява, докато всички твърди компоненти се разтворят, но не заври.
7. Желето се изсипва във форми и се почиства на студено.

От сладко

Основни продукти за десерт:

• 3 ч.л. желатин;
• 250 мл вода;
• ½ чаша сладко от кайсии.

Етапи на подготовка:

1. Залейте желатина с вода. Трябва да се вари на стайна температура. За половин час желатинът заделя, за да набъбне.
2. Тиганът с желатин се изпраща на слаб огън, сместа се разбърква. Когато масата стане равномерна, трябва да я премахнете от огъня.
3. Добавете сладко на вкус. По-добре, когато кайсията ще бъде по-голяма от сиропа. Всичко се разбърква добре.
4. Желето се налива и се охлажда.

С портокали

Десертът включва такива продукти:

• кайсии - 700 гр .;
• портокал - 2 бр .;
• гранулирана захар - 500 mg;
• желатин - 20 гр .;
• вода - 125 мл.

Как се готви:

1. Кайсиите се измиват и се обелват чрез потапяне във вряща вода за няколко минути. Костите се отстраняват.
2. Цитрусовите плодове се измиват, обелват, изстискват сок.
3. Кайсиите се нарязват с пасатор, добавя се портокалов сок.
4. Захарта се изсипва в сместа. Масата се изпраща на огъня преди да заври, разбърква се. Гответе за 5 минути.
5. Желатинът се накисва предварително във вода. След 30 минути се загрява на водна баня, така че да се разтвори, но без да кипва.
6. Комбинирайте желатин с леко охладени картофено пюре.
7. Разпределете желе във форми, поставете в хладилника.

С праскови и джинджифил в шампанско

Списъкът на компонентите:

• кайсии - 5 бр .;
• ананас - 1 бр .;
• праскови - 4 бр .;
• шампанско - 1 бутилка;
• джинджифил - 25 гр .;
• червен лют пипер - 1 бр .;
• захар - 7 супени лъжици. л .;
• желатин - 25 gr.

Процес на готвене:

1. Вземете леко неузрели плодове, измийте ги и нарежете на кубчета.
2. Накиснете желатина във вряща вода.
3. Обелете и нарежете джинджифиловия пипер с малко кубче.
4. Изсипете шампанско (1 с. Л.) В чиниите, добавете към него захар, джинджифил, черен пипер. Сместа се довежда до кипене, готви се 4 минути.
5. Сипете сироп в плодове, инжектирайте подут желатин.
6. Добавете 500 мл шампанско, разбъркайте добре.
7. Изсипете десерта във форми, изпратете в хладилник.

Колко и как да съхранявате такова желе?

За да запазите срока на годност на детайла, трябва да се придържате към рецептата и да не правите желе, използвайки метални съдове. Това може да доведе до промяна в цвета, вкуса..

Можете да съхранявате пастьоризиран десерт за една година. Ако десертът е непастьоризиран и се изсипва в съдове, изработени от термопластичен материал, тогава периодът е 6 месеца.

Домашният десерт може да се съхранява до 4 дни на хладно място. Плодово желе - до 12 часа, ако температурата в хладилника е 4-8 градуса. Може да държи желе във фризера за 2 месеца.