съдържание
Диетолозите единодушно признават зелето като полезен нискокалоричен зеленчук и съветват да го добавите към диетата. Ползата от продукта обаче не е толкова ясна при гастрит - при неправилна употреба може да причини значителна вреда. За това дали е възможно да се яде зеленчук с възпаление на стомаха, дали е вредно и защо лекарите са категорични по отношение на зеленчук, прочетете по-нататък в статията.
Може ли зелето да се използва при гастрит??
Гастритът е възпаление на стомашната лигавица. Заболяването е от два вида:
- hypoacid - ниска киселинност;
- hyperacid - с висока киселинност.
В случай на хипоациден гастрит стомахът не отделя нормално количество стомашен сок. Задачата на пациента е да стимулира неговото освобождаване. С хиперацидно възпаление на стомашния сок, напротив, твърде много. За да се облекчи състоянието на пациента, е необходимо да се умери неговото производство. И в двата случая основната роля се играе от храненето - продуктите пряко влияят на количеството секреция и работата на стомаха. Особено храненето трябва да се следи по време на обостряне на хроничен гастрит, когато стомашно-чревния тракт е твърде уязвим към външни ефекти..
За гастрит с висока киселинност е разработена таблица за лечение №1. Според препоръките на лекарите пациентите не трябва да ядат прясно зеле от всякакъв вид. Киселите храни също са противопоказани. С ниска киселинност в диетата трябва да се ръководи от таблица номер 2. Менюто показва забрана на ястия в суров, маринован и осолен вид.
Категорично обаче отказват продукта с възпаление на стомаха от всякакъв вид не е необходимо. Допуска се само във варен, задушен вид и след обработка на пара. Употребата на сурови зеленчуци е неприемлива. Това правило важи за всички видове зеленчуци - бяло зеле, пекин, карфиол и броколи..
Полезен състав на зелето
Зелето от всякакъв вид е здравословен продукт, който съдържа много витамини, макро- и микроелементи. Сред най-ценните компоненти на един зеленчук:
- витамин а;
- B витамини;
- витамин к;
- S-метилметионът;
- аскорбинова киселина;
- калий;
- цинк;
- сяра;
- калций;
- фосфор;
- магнезиев;
- йод;
- желязо;
- манган;
- калций;
- целулоза.
Какво в зелето може да повлияе негативно на здравето на стомаха?
При гастрит, независимо от вида, стените на стомаха се възпаляват. Храната трябва да има минимален ефект върху стомаха. Листата от прясно зеле съдържат много груби влакна, които дразнят лигавиците. И така, в 100 г сорт зеленчук с бяла глава съдържа 2 г диетични фибри, което е много голям показател.
Киселините в зеленчука причиняват производството на стомашен сок, който може да навреди на пациент с хиперацидно възпаление на стомаха. Ферментиралият продукт, който съдържа повече киселина и стимулира секрецията, е още по-опасен..
Кое зеле е подходящо при гастрит с висока киселинност
При повишена киселинност пациентът трябва да намали производството на стомашен сок. Карфиолът от всякакъв вид трябва да се третира внимателно при гастрит, тъй като продуктът може да причини значителна вреда. При правилно приготвяне обаче въпросните зеленчуци могат да бъдат от полза..
цвят
карфиол повлиява положително стомаха с хиперацидна форма на възпаление. Суровите зеленчуци обикновено не се ядат, същото правило важи по време на болест. Продуктът е най-добре варен или на пара. Ако ястието може лесно да се омеси с вилица, то със сигурност няма да навреди на храносмилателния тракт.
зеле
В сурово нарязан вид продуктът никога не трябва да се консумира. Дори задушен и в супи, зеленчук може да причини спазми, ако болестта е в остър стадий. Диетолозите препоръчват да се консумира сок от зеле - за разлика от целите зеленчуци, веществото помага да се излекува гастрит.
Пекин
Като бяло, Пекин сортът дразни стените на стомаха и води до болезнени усещания. Може да се използва само по време на ремисия при хроничен гастрит.
броколи
броколи, на пара или във вода е незаменим продукт с висока киселинност. Един зеленчук насища организма с необходимите витамини, като същевременно не дразни възпалените стомашни стени и не причинява секреция.
Характеристики на употреба
По отношение на зеленчука трябва да бъдете внимателни, така че изучете характеристиките на употребата му. Ястията от различни методи за готвене за един и същ продукт могат да дадат различни резултати..
Сок от зеле
Експертите по традиционна медицина призовават зелев сок панацея при стомашно-чревни заболявания. В книгата „Свежи зеленчукови сокове“ от Норман Уокър е посочено, че зелевият сок има положителен ефект върху лигавицата на стомашните стени. Важно е да използвате сока от суров зеленчук, а не варен. Разрешено да се използват бели и цветни сортове.
кисело зеле
вгорчи продуктът е разрешено да се използва при хипоацидна форма на възпаление на стомаха по време на ремисия. Не използвайте продукта по време на обостряне на някакъв вид заболяване.
Задушено зеле
В острия стадий на заболяването най-добре се избягват ястията със зеле. Противно на общоприетото схващане, този метод на приготвяне не намалява вредното влияние на продукта върху организма. Въпреки това, когато пациентът влезе в състояние на ремисия, използването на такова ястие е напълно позволено.
Прясно зеле
Пациентите с хипо- и хиперациден гастрит трябва да отказват пресен продукт от всякакъв вид.
Кога зелето е противопоказано??
Зеленчукът е строго противопоказан при следните условия:
- остра форма на гастрит от всякакъв тип;
- панкреатит;
- колит;
- ентерит;
- язва;
- диария;
- вътрешно кървене.
Ако имате възпаление на стомашната лигавица, не пренебрегвайте препоръките на лекаря: дори не трябва да ядете сурово зеле от време на време. Правилната диета е в основата на лечението на гастрит, което ще помогне да се излекува пациент със стомашно-чревен тракт. 
Характеристики на ефекта на карфиола върху човешкото тяло
Възможно ли е да се ядат ябълки с гастрит - ограничения и дневни надбавки
Сини сливи за гастрит: възможно ли е или не?
Употребата на кисело зеле по време на кърмене
След лук болка в стомаха
Характеристики на употребата на гроздето при гастрит
Мога ли да ям леща с гастрит
Мога ли да ям моркови с гастрит?
Ефектът на сушеното зеле върху човешкото здраве