Полезни свойства и противопоказания за зелевия сок

Химичен състав

От състава на бялото зеле на първо място трябва да се отбележи:

• витамини C, B, D, PP;
• микроелементи: йод, желязо, манган.
• макронутриенти: калий, азот, сяра, калций, фосфор, натрий.

91% от общия състав на продукта е вода. Също така в него присъстват фибри - 2,5 mg на 100 грама.

Свойства на зелевия сок

Преди да въведете сок от тази зеленчукова култура в диетата, трябва внимателно да проучите ползите и вредите от употребата на такава напитка, както и противопоказанията.

облага

Зеленият сок в никакъв случай не е най-вкусната напитка, но е много полезна, защото:

1. Подпомага борбата с анемията. Фолиевата киселина, необходима за хематопоезата, и витамин С имат положителен ефект върху това как клетките на тялото абсорбират желязо.
2. Полезно за чревна функция. Фибрите действат върху човешкото тяло като слабително, стимулирайки перисталтиката.
3. Ефективен в борбата срещу онкологията. Възпрепятства се растежът и развитието на раковите клетки..
4. Помага за лечение на язви. Това лекарство отдавна се използва за лечение на пептични язви чрез поддържане целостта на стомашно-чревната лигавица.
5. Полезно за имунната система. В допълнение към витамин С, съставът съдържа АК-хистидин, които служат като защитна мембрана на тялото и предотвратяват навлизането на различни инфекции в него.
6. Помага за подобряване на работата на мозъка. Витамин К, съдържащ се в напитката, помага за нормализиране на съсирването на кръвта и предотвратява кървенето, което забавя разграждането на мозъка..
7. Помага при отслабване. Благодарение на инхибирането на въглехидратите в мазнините, чревната функция се подобрява - това помага в борбата с излишното тегло.
8. Добър за кожата и косата. Поради антиоксидантите се води борба срещу акне. Заслужава да се отбележи, че косата започва да расте по-бързо и да изпада по-малко.
9. Осигурява повишена производителност и намалена раздразнителност. Това се дължи на факта, че зелето в големи количества съдържа йод.

Вреда и противопоказания

Въпреки големия брой полезни свойства е възможен и страничен ефект. Основната вреда е способността му да разгражда токсините в тялото, тъй като в резултат газовете в червата се образуват в увеличено количество. Поради тази причина може да се създаде определено налягане, което е особено лошо за бременната жена и нейния плод. Това обаче е възможно при прекомерна употреба. Когато се консумира умерено, няма да има вредни последици за здравето..

Той е противопоказан в случай на:

• скорошна коремна операция;
• хронични стомашно-чревни заболявания, които са свързани с висока киселинност;
• с скорошен инфаркт;
• хронични заболявания на панкреаса;
• остри фази на бъбречно заболяване (включително нефрит и уролитиаза).

Обхват на приложение

Сокът от зеле се използва широко в много области, включително традиционната медицина, готвене и отслабване..

В народната медицина

Сокът се използва при такива заболявания:

• с язва. Използвайте без добавки 4 пъти на ден;
• с гастрит. Ако киселинността е намалена - три пъти по 100 мл на ден, при повишена - разредете напитката със сок от картофи, спазвайки същата дозировка;
• със запек. За да приготвите напитката, в допълнение използвайте моркови и цвекло. Използвайте три пъти на ден по 100 мл;
• при болки в гърлото. Към напитката добавете преварена вода в съотношение 1: 2. Изплаквайте два пъти на ден с тази течност.;
• при кашлица. Добавете мед към тази напитка (в съотношение 1: 1). Използвайте след хранене. При упорита кашлица - добавете черна ряпа.

В готвенето

В тази област зелевият сок не се използва в чистата му форма, а чрез комбинирането му със соковете на други зеленчуци, за да се приготвят пресни сокове. За това можете да използвате друго зеле, освен бяло зеле: брюкселско зеле, червено, карфиол, савой.

За отслабване

Този продукт е нискокалоричен, но хранителните му свойства са много високи - след употребата му няма да почувствате глад дълго време. Освен това този зеленчук помага за почистване на червата, за премахване на опасни токсини и вредни токсини от него - благодарение на това можете също да намалите теглото.

Ако приложите зеле прясно, превръщането на въглехидратите в мазнини ще бъде потиснато и това ще помогне за премахване на мастните отлагания по стените на червата.

Струва си да се има предвид, че такава прясна напитка си струва да се пие в комбинация с правилно хранене и физическа активност, за да се постигнат максимални резултати..

Как да пием зелев сок и неговите ежедневни порции

Вземете наведнъж, като започнете с обем от 100 мл и постепенно увеличите до 150 мл. Препоръчителна употреба 2-3 пъти на ден преди хранене.

Най-вкусната комбинация от напитка за зеле със сок от моркови, ябълки, джинджифил, цвекло. А за подобряване на вкуса можете да използвате мед или малко количество лимон.

Как да си направим зелев сок у дома

За правилното и ефективно лечение трябва да знаете как да направите такъв сок..

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. За да отделите листата.
2. Изплакнете ги под течаща вода.
3. Накълцайте зеленина. За това може да се използва пасатор, сокоизстисквачка или месомелачка..
4. След това тази маса трябва да се прецеди през тензух.

Видео: Приготвяне на сок от зеле

Характеристики на съхранение на сок от зеле

За да получите 1 литър продукт, трябва да похарчите поне 2 кг зеленчук. Полученият сок трябва да се съхранява изключително в стъклен съд в хладилника, но не повече от 3 дни.

По този начин прясно изцеденият сок от зеле е истинско лекарство, на което е лесно да се придаде приятен вкус. Освен че лекува различни заболявания, той допринася и за отслабването..