Ползите от пекинското зеле за човешкото тяло

При липса на желязо в тялото на жената съществува риск от развитие на хронична умора, редовно главоболие и намаляване на кръвното налягане. Неприятните ефекти от недостига на желязо включват също чуплива коса и нокти и усещане за сухота в устата. Фолиевата киселина в зеленчука насърчава синтеза на червени кръвни клетки.

При планиране и раждане на деца е особено необходимо, тъй като предотвратява появата на вродени дефекти при нероденото дете. Необходимата доза пекинско зеле за бременна жена е 200 грама два пъти седмично. Използвайки зеленчук по време на диета, жената няма да наддаде на тегло, защото този продукт перфектно задоволява глада и зарежда с енергия, без да влияе на килограмите.

За тялото на мъжете

Предимствата на китайската салата за мъже е, че тя е нискокалоричен продукт, който съчетава витамини и минерали, отговорни за метаболизма и усвояването на аминокиселини, и високо съдържание на растителен протеин, който участва в изграждането на мускулна тъкан. Продуктът носи значителни ползи поради наличието на витамин К в състава, който допринася за коагулацията на кръвта, както и за растежа на костите.

Липсата на това вещество може да доведе до необичайно сливане на костите и появата на отлагания по стените на кръвоносните съдове. Също така, употребата на пецаи намалява възпалителните процеси, включително в областта на простатната жлеза, което от своя страна влияе на потентността на човек.

Съставът на пекинското зеле

Съставът на прясното пекинско зеле е значителен, тъй като зеленчукът включва:

• микро и макроелементи: желязо, йод, цинк, калий;
• витамини от групи C, K, B, PP, E, A;
• минерални соли;
• аминокиселини;
• аскорбинова, никотинова и фолиева киселина;
• лутеин и зеаксатин, които влияят положително върху зрителната острота;
• фибри, които премахват токсините и токсините от тялото.

BZHU е: 31,5% , 5% , 64% , а гликемичният индекс - 15 единици.

Съдържание на калории

Продуктът принадлежи към нискокалорични. За 100 грама 13 ккал, докато в други сортове зеле съдържанието на калории е 30 ккал в 100 грама.

Хранителна и енергийна стойност

Китайската салата съдържа:

• вода - 94 g;
• протеин - 1 g;
• мазнини - 0,3 g;
• въглехидрати - 1,2 g;
• фибри - 1,7 g.

Възможни вреди и противопоказания за заболявания

Въпреки полезните му свойства, прекомерното включване на пецаи в диетата може да бъде вредно, тъй като яденето на твърде много може да причини лошо храносмилане, гадене и замаяност..

• Освен това зеленчукът не трябва да се яде от пациенти:
• панкреатит;
• гастрит с висока киселинност;
• стомашна язва;
• ентерит.

Освен това вреди на страдащите от киселини и рефлукс. Прекомерната консумация на зеленчука не се препоръчва на хора с повишена кръвна плътност, склонни към тромбофлебит. Необходимо е да се ограничи употребата на зеленчуци при жени по време на кърмене. Появата на зеле от всякакъв вид в тялото на бебето може да причини подуване и колики. Възможно ли е да се ядат пецаи с хронично заболяване на храносмилателния тракт, е необходимо да се обсъди с лекаря.

Съвети за избор и съхранение

За да се възползвате от използването на продукта, трябва да го изберете и съхраните правилно.

Когато избирате, следвайте тези правила:

• цветът трябва да е светло зелен;
• листа - без дефекти, с един и същи цвят и прилягат равномерно един към друг;
• между листата не трябва да има слуз;
• пожълтели листа показват застоял продукт;
• при оглед на главите трябва леко да стиснете - свежата не се деформира.

Пекинското зеле, за разлика от бялото зеле, се съхранява за кратко време. За да не може зеленчукът да загуби полезни вещества по време на съхранение, трябва да направите това правилно. Съхранявайте продукта в хладилника при висока влажност, като предварително го поставите в найлонов плик или го увиете с прилепнал филм. В тази форма продуктът може да издържи около 14 дни..

Препоръки за употреба

Petsai може да се използва не само за готвене, но и за медицински, както и за козметични цели. Тъй като топлинната обработка унищожава редица полезни свойства на зеленчука, по-добре е да го използвате пресен.

В готвенето

Салатите и предястията се приготвят от пекинското зеле, на което той придава свежест и сочност. Също така зеленчукът може да бъде задушен, варен, на пара и печен във фурната.

Той се комбинира с такива съставки:

• краставици;
• домати;
• черен пипер;
• пулс;
• царевица;
• варени яйца;
• различни видове месо.

За дресиране на салати използвайте леки сосове, майонеза, заквасена сметана, растително или зехтин. Може да се използва за приготвяне на супи, гарнитури, основни ястия, пайове. Пълнено зеле също се приготвя от зеленчуци, защото листата за приготвянето им се отделят лесно и не изискват кипене - просто ги залейте с вряла вода.

Избира се всяко пълнене: месо, гъби, риба или зеленчук. Вкусът на тези зелеви ролки е нежен и мек. Традиционно за азиатската кухня е киселото пекинско зеле. Процедурата на готвене практически не се различава от класическата ферментация на зеленчуците. Освен това се маринова, суши и осолява, приготвя продукта за зимата.

За лечебни цели и в козметологията

• Китайската салата се използва при лечението на:
• съдова болест;
• астма;
• безсъние;
• хипертония;
• Болест на Алцхаймер;
• онкологични заболявания;
• болки в гърлото;
• възпаление на кожата.

Тъй като продуктът е нискокалоричен, но съдържа голямо количество фибри, той се използва за терапевтични диети и за отслабване. В козметологията сокът от пекинско зеле служи като съставка в маските за лице, които подмладяват и възстановяват еластичността на кожата.

Зеленчук, смесен с лимонов сок, се използва като лосион за стесняване на порите и регулиране на мастните жлези, ако е необходимо, за премахване на възпалението на епидермиса. Зеленият сок също облекчава сърбежа и дразненето на кожата.Китайската салата е ценен и здравословен продукт за човешкото тяло. Ако не сте от групата на тези, на които този зеленчук е противопоказан, не забравяйте да го включите в диетата си, за да попълните нужния запас от витамини и енергия.