Мога ли да ям моркови с гастрит?

При повишена киселинност не трябва да се консумират моркови или пресен сок от моркови. Същото се отнася и за остри форми и обостряне на стомашно-чревни заболявания като цяло. При гастрит с ниска киселинност продуктът увеличава производството на солна киселина. Суров зеленчуков и прясно изцеден сок може да се консумира само когато болестта е в ремисия.

Полезен състав от моркови

Портокаловата коренова култура съдържа зареждаща доза каротин и витамин А - 100 г суров продукт съдържа двойна дневна доза. И дори варен продукт има голямо количество от тези вещества. В допълнение към тях плодовете съдържат витамини от група В, както и К, РР, Е, С.

Минералният състав включва калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, манган, мед, цинк. Морковите съдържат летливи, потискащи патогенната микрофлора по същия начин като лук или чесън, но не дразнещи с толкова много лигавици. Те също така инхибират бактериите, които паразитизират лигавиците на стомаха и червата, което провокира гастрит..

Какво в състава може да повлияе неблагоприятно на здравето на стомаха

Каротинът, съдържащ се в морковите, има стимулиращ ефект и насърчава по-активната секреция на стомашния сок. Този зеленчук, особено пресен сок от него, провокира рязко повишаване на киселинността. Излишъкът от солна киселина дразни лигавиците и изостря възпалителните процеси при гастрит..

Излишъкът от каротин с активната употреба на моркови и сок от моркови дори може да причини отравяне. Признаци за такова предозиране са висока температура, загуба на сила, появата на петна по кожата, както и промяна в цвета на кожата - придобива оранжев нюанс.

Характеристики на употреба

Морковите могат да се консумират в сурови, пържени, задушени, задушени, варени форми. Обмислете характеристиките на употребата на този продукт при гастрит.

Свежият

Пресните моркови повишават нивото на киселинност в стомаха, така че е полезно да го приемате на хора с ниска киселинност. В суровия си вид е много полезен при хипертония и атеросклероза. За да може витамин А, полезен за организма, да се усвои добре от организма, е полезно да добавите заквасена сметана или зехтин към настърганите сурови моркови (можете да използвате всяко друго растително масло).

В салата от този пресен зеленчук можете да добавите нарязани ябълки и малко мед, ако желаете. Този продукт в суровия си вид помага да се премахнат токсичните и вредни вещества от организма. Суровият зеленчук е добре да се гризе за почистване на зъбния емайл и укрепване на венците.

В варени форма

При гастрит морковите се консумират най-добре варени, задушени или на пара. Добре е да ядете картофено пюре от този зеленчук. Най-добре е на пара с помощта на двоен котел или бавна печка. Полезен варен зеленчук при гастрит в супи.

Може да се включи и в месни или рибни ястия от нискомаслени сортове, които се приготвят чрез задушаване. Много полезно е да ядете зеленчукова яхния. Освен моркови, това ястие включва картофи, лук, тиквички, зеле. Задушете зеленчуците с малко масло или зехтин.

Сок от моркови

Сокът от моркови със сигурност е много полезен, но трябва да се пие правилно, тъй като може да бъде вреден в случай на гастрит с високо ниво на киселинност. В случай на заболяване с ниска киселинност, такъв сок трябва да се пие в ограничени количества..

Но с язва на стомаха и ерозивен гастрит ще допринесе за заздравяването и възстановяването на лигавицата. При повишена киселинност е допустимо добавянето му към картофения сок, което е показано за намаляване на киселинността с хиперациден тип заболяване.

При намалено ниво на киселинност при гастрит ще бъде от полза, но приемът му трябва да е в ремисия. За да се елиминира дразнещият ефект на пресен сок от моркови върху лигавиците, се препоръчва да се нагрява.

Първо се филтрира от излишната каша, след което се вари 10 минути. С гастрит като терапия (когато не го притеснява) можете да пиете 70 мл такава напитка сутрин и вечер в продължение на месец. За да подобрите усвояването на здравословни елементи, намиращи се в пресен сок, можете да добавите към него малко мляко или сметана с ниско съдържание на мазнини.

Напитката се препоръчва да се пие преди хранене, курс в продължение на 4 седмици, с почивка от 6 месеца. За да приготвите сока, зеленчукът трябва да бъде обелен и отгоре отстранен, тъй като в него могат да се натрупат много нитратни вещества. След изцеждане на сока се пие прясна напитка в продължение на 30 минути.

Кога морковът е противопоказан?

• Пресните зеленчуци от портокалов корен или сок от него са противопоказани в следните случаи:
• обостряне на стомашно-чревни заболявания-
• алергия към този зеленчук;
• пептична язва и повишена киселинност на стомаха;
• тежки форми на диабет (съдържа захар)-
• наличие на камъни в бъбреците с приличен размер (зеленчук може да задейства движението на камъни)-
• чернодробно заболяване (преработката на бета-каротин е много стресираща за черния дроб).

Суровите моркови ще имат полза само ако гастритът е в ремисия. Ще бъде полезно в случай на ниска киселинност, но при повишена секреция на стомашен сок е по-добре да го откажете.