Сушен копър: ползи и вреди, особено

• минуси:
• неправилното съхранение може да повлияе на вкуса на копъра;
• ако детайлът е неправилен, всички негови полезни свойства изчезват;
• продуктът не е подходящ за декориране на ястия в тази форма.

Свойства на сушен копър

Съставът на самото растение включва много елементи, които влияят благоприятно на човешкото здраве.

Поради това копърът има следните свойства:

• спазмолитично-
• понижава кръвното налягане-
• газогонен-
• отхрачващо-
• диуретичен-
• успокояващ-
• заздравяване на рани.

облага

Когато го добавяте към храната, не всеки знае за какво е полезен копърът..

• Помислете за полезните качества на изсушен продукт:
• Може да премахне неволното свиване на мускулите и да намали болката.
• Препоръчва се за хора, чието кръвно налягане е над нормата..
• Отвара от растението помага при цистит и заболявания на пикочните пътища.
• След силна настинка или грип, отвара от този представител на Чадъри ще помогне да се отървете от кашлица.
• Помага при подуване на корема и метеоризъм.
• Помага за възстановяване на емоционалния баланс и подобряване на съня..
• Показва способността му да лекува рани в случай на алергични реакции, за да успокои раздразнените кожни участъци..

Вреда и противопоказания

Сушеният копър не трябва да се използва като храна за хора с ниско кръвно налягане. Също така не се препоръчва на бременни жени и по време на кърмене. Преди употреба жените в положение трябва да се консултират с лекар.

Химическият състав и калорийното съдържание на копъра

Съставът на продукта включва различни витамини - Групи А и В. Продуктът е богат на макронутриенти..

Разглеждаме всеки отделно по-долу:

1. Витамин А. Засяга зрението, необходимо е да се създаде визуален пигмент в ретината. Ретинолът, наричан още витамин А, влияе на имунитета. Укрепва здравето и помага на белите кръвни клетки да функционират по-добре. Витамин А помага при възстановяване на епителните тъкани.
2. Витамин В1. Минималната дневна норма в този витамин за хората е 1,2 mg. Другото му име е тиамин. Той е важен компонент в диетата на тези, които активно се занимават със спорт или ежедневно правят физическа работа. Помага за възстановяване на силата и подобрява протеиновия метаболизъм.
3. Витамин В2. Рибофлавин е водоразтворим витамин, който се добавя към много фармакологични лекарства за лечение на очите и кожата. Има свойство за заздравяване на рани, помага при стомашно-чревни заболявания.
4. Витамин В5. Друго име е пантотеновата киселина. Широко разпространено поради подобряването на състоянието на пациенти с алкохолизъм и по време на лечението на акне. Често може да се намери в химическия състав на лекарствата, насочени към елиминиране на чернодробните заболявания.
5. Витамин В9, или фолиева киселина. Участва в развитието на кръвоносната система при деца, а също така укрепва имунната система след заболявания.
6. Витамин С. По-известен като аскорбинова киселина. Той е част от много плодове и зеленчуци. Известно е, че съдържанието на аскорбинова киселина в белия пипер е по-високо, отколкото в лимона. Витамин С укрепва имунната система, действа като антиоксидант.
7. Витамин РР. Научното наименование е никотинамид. Препоръчва се при чернодробни заболявания, стомашно-чревен тракт, захарен диабет, небалансирана диета.
8. Витамин Е. Известен като протектор на клетъчните мембрани, който предотвратява окислителното увреждане. Увеличава резистентността към хипоксия.
9. Витамин К. От съществено значение за протеиновия метаболизъм и работата на бъбреците. Дневният прием на витамин К за възрастен е 90 mcg.
10. магнезиев. Осигурява на телесните клетки енергия, спомага за възстановяването на нормалното функциониране на нервната система и червата. Ниското му съдържание в организма може да се показва от лош сън, умора, силно главоболие.
11. калий. Подобно на предишния макроелемент, той участва в нормализирането на работата на нервната система, поддържане на водния и киселинно-алкален баланс.
12. желязо. Той участва в метаболизма. Желязото е носител на кислород в тъканите на човешкото тяло..
13. фосфор. Липсата му засяга целостта и развитието на костите, както и зъбния емайл.

Съдържание на калории: 40 kcal на 100 g, от които протеин - 2,5 g (10 kcal), мазнини - 0,5 g (4,5 kcal), въглехидрати - 6,3 g (25,5 kcal).

Съотношение на енергия на протеини / мазнини / въглехидрати (съответно): 25% / 11% / 63%.

Използването на сушен копър

Растението се използва като:

• компонент от народните рецепти за приготвяне на лекарства-
• подправка.

Във второто изпълнение той може да бъде намерен най-често. Изсушеното растение има пикантен аромат, засилва вкуса на други продукти от ястието. Може да се добави и към подправки за консервиране. Въпреки това, не се препоръчва да го използвате за декориране на ястия: пресен копър идва тук, за да го замести. Как да използвате въпросната подправка зависи от вас да решите, тъй като тя може да бъде намерена дори в рецепти за приготвяне на маски за лице.

Функции за съхранение

За да запазите приготвената подправка до следващия сезон, трябва да спазвате няколко прости правила:

• Съхранявайте на хладно място. Топлината допринася за лошо задържане на вкуса;
• контейнерът трябва да е стегнат;
• не трябва да се допуска пряка слънчева светлина.

Преди прибиране на реколтата е важно продуктът да се изплакне старателно, да се изсуши и смила.

И така, сушеният копър е необходима подправка във всеки дом, защото ще подобри не само качеството на ястието, но и вашето здраве.