4 Рецепти за сушени зимни лимони

съдържание

• Как мога да изсуша един лимон?
• Бързо сушене в сушилнята
• Сушене на фурна
• Изсушаване на батерията
• Сушене на слънце

Подходящи са само висококачествени и узрели цитруси. Правилно подбрани, те ще запазят всички полезни качества след изсушаване. При избора на плодове трябва да се предпочитат узрели плодове. Зрялостта се определя от оттенъка на корите, състоянието на пулпата и сочността. Препоръчва се да се вземат плодове с ярко жълт цвят с гъста кора, голям размер, без повреди и недостатъци. Колкото по-богата е миризмата на свеж цитрус, толкова по-ароматни ще бъдат сушените плодове..

Преди изсушаване плодовете трябва да се измият в топла вода и след това да се изсушат добре. Нарязаните плодове се препоръчва да се намокрите със салфетки, за да премахнете излишния сок.

Как мога да изсуша един лимон?

Има някои от най-популярните начини за боравене с цитрусови плодове у дома:

• в електрическата сушилня;
• във фурната;
• на батерията;
• на слънце.

Изборът на метод зависи от това колко бързо трябва да направите това. Във фурна или електрическа сушилня процесът ще протече много по-бързо от естествените методи.

Бързо сушене в сушилнята

Сушилнята е модерен начин за сушене на плодове. Уредът е идеален за сушене на лимони. Особено подходящ за тези цели е сушилнята Voltaire 1000 Lux. Неговият плюс е наличието на термичен предпазител и вграден таймер. Можете да сте сигурни, че продуктът няма да изсъхне..

Нарязаните филийки се подреждат върху скарата на сушилнята. В същото време парчетата не трябва да се допират едно до друго.

Методът на сушене в сушилнята има само един недостатък: лимоновите кръгове могат да се деформират по време на сушене и да имат неправилна форма. В противен случай този метод има само предимства:

1. Сушенето е по-добре, отколкото във фурната или на батерията.
2. Минимално време за готвене.
3. На стелажи, разположени на няколко нива, можете едновременно да изсушите голям брой резени лимон.
4. Сушените плодове запазват всички полезни свойства, витамини и минерали.

Сушене на фурна

Обработката във фурната е отличен вариант, ако къщата няма електрическа сушилня. За да направите това, имате нужда от лист за печене и пергаментова хартия. Филийките лимон се поставят върху лист за печене, покрит с хартия, и се поставят в предварително загрята фурна. За да не се изгорят филиите, е необходимо периодично да проверявате детайла и да завивате лимоновите кръгове. Препоръчва се да оставите фурната отворена, така че излишната влага да се изпари по-бързо. Времето зависи от колко градуса фурната е предварително загрята. Средно процесът на сушене продължава 4-8 часа.

Недостатъкът на този метод на сушене е, че през периода на сушене е необходимо няколко пъти да извадите лист за печене с цитруси, за да може да изстинат, и след това да го поставите обратно във фурната. Това ще избегне неравномерното изсушаване на плодовете, пресушаването, ще даде възможност да се контролира правилната форма на кръговете.

Основното предимство на готвенето във фурната е скоростта на сушене и простотата на процеса..

Изсушаване на батерията

Този метод е подходящ през отоплителния сезон. Дехидратацията на цитрусови плодове без батерия се счита за най-достъпния вариант. Нарязаните резени плодове са прикрепени към картон, в който се правят дупки предварително. След това всичко се слага на батерията и се суши за 3-4 дни.

Плюсове на сушени лимони на батерия:

1. Простотата на процеса, който не изисква допълнителни кулинарни умения.
2. Естествено готвене без използване на домакински уреди.
3. Кръговете са гладки и красиви..

Минуси на метода:

1. Дълъг период на сушене.
2. Възможността да се използва методът само в отоплителния сезон.

Сушене на слънце

Сушенето на слънце е друг начин да изсушите лимоните по естествен начин. Под слънце лимоните изсъхват за 3-5 дни. Лимоновите кръгчета се поставят в тавата за сушене, така че да не се допират един до друг. Идеалната температура за сушене е 30 градуса при ниска влажност. По време на дъждове и през нощта е по-добре да внесете плодове в стаята, така че лимоновите клинове да не абсорбират излишната излишна влага.

Този метод за сушене на лимоните е уместен през лятото, когато слънчевите лъчи затоплят въздуха колкото е възможно повече. Сушенето на слънце спестява енергия. Единственият негатив е дъждовното време, при което сушенето на цитрусови плодове е невъзможно.

Ако не знаете как да сушите чесън у дома, вижте подробни инструкции за връзката.

Сушените лимони могат да се поставят в стъклени съдове или хартиени торби. Те трябва да се съхраняват на сухо, тъмно място. По този начин сушените плодове ще запазят полезните си свойства за дълго време. Изсушеният лимон може да се използва като козметичен продукт, като го добавяте в прахообразна форма към маски за коса, лице и тяло. Резени сушени цитрусови плодове ще добавят жар към риба, зеленчуци, месни ястия, салати и десерти. По всяко време на годината изсушеният лимон може да се използва за укрепване на имунитета и като лечение на определени заболявания. Сушените лимонови чаши могат да станат не само красив декор на стаята, но и отличен аромат на стаята.