Как да изсушите копъра за зимата у дома

Производителите на зеленчуци правят всичко, за да запазят цялата реколта. За да направят това, те трябва да използват сушене, замразяване и дори консервиране на събраните плодове. Всички тези методи за съхранение на културата са публично достъпни и затова са популярни сред много градинари, отглеждащи копър. Въпреки това, най-често, докато поддържат събраните зелени, те използват сушене. За да запазите събраните зелени за по-дълго време, се препоръчва да се запознаете с това как да изсушите копъра.

Сушене на копър с клонки

Повечето домакини предпочитат да не нарязват копъра, а да го изсушават цели. Много от тях смятат този метод за най-добрия, тъй като той не изисква много време или усилия. За да направите това, достатъчно е да съберете узрялата зеленина от градината и старателно да я измиете от мръсотия. След това клоните на всички събрани храсти се откъсват и се поставят на слънце, така че да изсъхнат по-бързо. Когато растенията изсъхнат добре, листовете се откъсват от клоните и се поставят в съд за по-нататъшно съхранение.

Основното предимство на този метод е, че етеричните масла от копър, който се изсушава по този начин, бавно ще се изпарят.

Колко да изсушим копъра?

Много е важно да се определи оптималното време за сушене на събраните зеленина. Ако сушите копърните листа твърде дълго, те ще се объркат.

Опитните градинари се препоръчват да сушат копъра не повече от три часа при облачно време. В слънчеви дни продължителността на тази процедура се намалява до два часа. Също така, времето за сушене зависи от броя на растенията, разположени на повърхността за сушене. Ако зеленият слой е твърде дебел, ще изсъхне повече време..

Основните методи за сушене на копър у дома

Има пет основни метода за сушене на копър, с които трябва да сте запознати.

Сушене на открито

Най-често реколтата се суши на улицата. За да направите това, 4-6 гроздове растения са окачени на балдахин с листа надолу. Много е важно те да не попадат върху слънчевите лъчи, от които листата на копъра могат да пострадат. Горният плевел може да бъде покрит с кърпа, за да се предпази от прах.

Как да изсушите копъра във фурната?

Някои нямат възможност да изсушават листата на улицата и затова използват фурната. Когато използвате фурната, трябва да внимавате да не развалите случайно зелените. Температурата във фурната трябва да бъде в рамките на четиридесет градуса.

За да изсъхне тревата, всички клони се подреждат върху листа за печене и се поставят във фурната за 20-25 минути. Тогава зелените се отстраняват и се проверява степента им на изсушаване..

Изсушете зелените в електрическа сушилня

Най-лесният начин за събиране на копър за зимата е за собствениците на електрически сушилни, тъй като това устройство значително улеснява процеса на сушене. За да подготвите тревата, достатъчно е да я разнесете върху тавите на сушилнята и да изберете подходящия режим с температура не повече от 35-40 градуса. След половин час всички листа ще бъдат добре изсушени.

Сух копър в хладилника

Друг често срещан метод за прибиране на реколтата е сушенето в хладилника. За да направите това, целият копър се разстила върху чиния и се покрива с парче плат. След това чиния с трева се поставя в горната част на хладилника с плюс температура. Времето за сушене е 1-2 седмици. През това време цялата влага ще излезе от листата..

Как да изсушим зелените в микровълновата?

Понякога, за да изсушат напълно билките, използват микровълни. При използване на този метод събраната реколта се показва на всеки плосък контейнер със салфетка на повърхността. Поставената зеленина отгоре се покрива с друга салфетка, след което контейнерът се поставя в микровълновата за пет минути. Ако през това време стъблата не са изсъхнали, процедурата се повтаря.

Как да изсушим копъра за зимата, за да не пожълтее?

Често по време на сушене листата губят първоначалния си вид и се покриват с жълти петна. Това се случва поради ефекта на високите температури върху листата. Следователно, за да се предпазят растенията от пожълтяване, по време на сушенето всички листа се покриват с кърпа или хартия.

Как да проверите готовността на сушените билки?

Препоръчва се да проверите готовността на зелените, за да не я изсушите случайно. За да направите това, се препоръчва да намачкате листата малко. Ако те се набръчкат и не се счупят, тогава трябва да продължите сушенето. Добре изсушената трева трябва да се счупи лесно с всяко въздействие върху нея..

Как да съхранявате сушен копър?

Всички изсушени култури трябва да се съхраняват правилно, за да не се влошат през зимата. За да направите това, той се поставя в малки стъклени буркани и плътно се затваря с капаци. Всички контейнери за трева трябва да се съхраняват в тъмно помещение..

заключение

Много градинари и любители на прясна зеленина се занимават с отглеждане на копър. За да запазите реколтата за зимата, се препоръчва да се запознаете с основните методи за сушенето му..