Рецепти за сладко от малини без захар

При думата „сладко“ мнозинството представлява вкусна сладка маса от горски плодове и захар, чистата употреба на които вреди на организма: води до сърдечно-съдови заболявания, нарушен въглехидратен метаболизъм, развитие на кариес и атеросклероза. Сладко от малини без захар е полезно за всеки, който се грижи за здравето си.

Ползите от малиново сладко без захар

Малината е зрънце, което съдържа витамини А, В, С, Е и К, които са необходими на човек да има пълноценен живот. Те се консервират в малиново сладко, чай от който има следните свойства:

• укрепва отслабеното тяло;
• намалява топлината поради съдържащата се в нея салицилова киселина, увеличава изпотяването;
• намалява холестерола в кръвта;
• помага за справяне със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• подобрява функцията на червата;
• облекчава тялото от токсини и ненужни течности;
• използван за лечение на стоматит;
• пречиства организма, допринасяйки за загуба на тегло и подмладяване.

В малини има много микроелементи: желязо, мед, калций, калий, магнезий, цинк. Всички тези вещества са необходими за психическото и физическото развитие на човека..

Рецепти за малини без захар

Първите рецепти за сладко без добавяне на този продукт се появиха в древна Русия, когато изобщо нямаше захар. Използван мед и меласа. Но те бяха скъпи. Следователно селяните се справяли без тях: варели плодовете във фурната, съхранявали се в плътно запечатани глинени съдове. Лесно е да направите сладко от малини в съвременни условия..

Обикновено сладко от малини без захар за зимата

Малините са сладки. Следователно, дори и без използването на захар, малиновото сладко няма да е кисело. За да го приготвите, без да използвате захар, изпълнете следните стъпки:

1. Банките се измиват и стерилизират.
2. Плодовете се обелват и внимателно се измиват..
3. Напълнете банките с малини, сложете в голям съд на бавен огън. Водата трябва да достигне до средата на консервата.
4. Варете вода, докато в банките се открои достатъчно сок.
5. Покрийте банките с капаци и гответе още 30 минути.
6. Затворете капаците.

Съхранявайте това сладко на хладно и тъмно място. Той не се влошава дълго време поради факта, че съдържа естествени антибактериални вещества.

Малина сладко с мед

Вместо захар, можете да използвате мед, както са правили нашите предци. При 4 с.л. малини вземете 1 супена лъжица. мед. Процесът на готвене е прост:

1. Обелете горските плодове, сложете в голям съд.
2. Добавете 50 г пектин, разтворен в 1 чаша неподсладен ябълков сок.
3. Сложи мед.
4. Довежда се до кипене, оставя се леко да се охлади..
5. Палете отново, оставете да къкри 3 минути, разбърквайте от време на време.
6. Горещата маса се поставя в банки и се запушва.

Количеството мед може да се променя в зависимост от вкуса.

Малина сладко без захар на сорбитол

Естествен заместител на захарта е фруктоза, сорбитол, стевия, еритритол и ксилитол. Сорбитолът е вещество, което се получава от картофено или царевично нишесте. Като диетичен продукт той започва да се използва още през 30-те години на миналия век. Малина сладко със сорбитол е по-наситен на вкус, ярък на цвят.

Основни съставки:

• малинови плодове - 2 кг;
• вода - 0,5 л;
• сорбитол - 2,8 кг;
• лимонена киселина - 4 g.

Процес на готвене:

1. Довежда се до кипене сироп от 1,6 кг сорбитол, лимонена киселина и вода.
2. Изсипете приготвените сиропи от горски плодове и оставете за 4 часа.
3. Гответе 15 минути и оставете да изстине.
4. След 2 часа добавете остатъците от сорбитол, докарайте сладкото до готовност.

Готовото сладко се изсипва в стерилизирани буркани и се навива на руло.

Сорбитолът се заменя лесно с друг подсладител. Но съотношението вече ще е различно. Тъй като фруктозата е 1,3-1,8 пъти по-сладка от захарта, тя трябва да се приема 3 пъти по-малко от сорбитола, чиято сладост по отношение на захарта е само 0,48 - 0,54. Сладостта на ксилитола е 0,9. А стевията е 30 пъти по-сладка от захарта.

Малина сладко без захар в бавна готварска печка

Бавната готварска печка е модерно кухненско оборудване, което ви позволява да готвите здравословна храна. Освен това произвежда сладко без захар. Ще бъде гъста и ароматна..

Използвани съставки:

• малинови плодове - 3 кг;
• вода - 100 g.

Процес на готвене:

1. Първо, малините се загряват до кипене в тиган. Полученият сок се излива в отделни буркани. Те могат да бъдат навити за зимата.
2. След това получената маса се изсипва в купата за мултикукър и се готви в режим на гасене за час, като се разбърква на всеки 5-10 минути.
3. След като сте готови, изсипете в банки и навийте на руло.

Някои домакини добавят ванилин, канела, банан, лимон или портокал, придавайки на продукта уникален вкус.

Съдържание на калории

Малиновото сладко без захар не е с високо съдържание на калории. 100 g продукт съдържа само 160 kcal и 40 g въглехидрати. В него има много витамини и фибри, което е важно за пациенти с диабет и хора, които са на диета.

Условия за съхранение

Съхранявайте малиново сладко в мазето, килера или хладилник за не повече от 9 месеца.

През този период малините запазват лечебни вещества. Ако срокът на годност е по-дълъг, зрънцето губи полезните си свойства..

заключение

Сладко от малини без захар е лесно да се направи. Полезно е и не добавя допълнителни калории. Плодовете не губят лечебните си свойства, когато се усвояват. Затова всяка домакиня се опитва да има на вкус това вкусно и здравословно лакомство.