Вкусни малинови заготовки за зимата

Малина заготовки рецепти за зимата

Тук са изложени прости и полезни рецепти за малина заготовки. Приготвяне на конфитюри лесно и бързо.

1 кг

1. Смелете подготвените плодове с пасатор. Смесете добре малиновото пюре със захарта. Оставете на стайна температура за няколко часа, докато захарта се разтвори.
2. Разстелете масата върху стерилни чинии.
3. Изсипете супена лъжица захар отгоре, разпределяйки гранулирана захар по повърхността. Затворете плътно и поставете в хладилник.

Малините могат да се смилат със захар в съотношение 1 към 1–2. При по-малко използване на захар, продуктът ще бъде правилно сварен или съхраняван във фризера. Малините за кълцане могат да бъдат натрошени с точилка, кайма или да използвате пасатор. Такъв продукт не трябва да се навива, а просто да се затваря с плътно стерилен капак.

Рецепта номер 2

Замразено Smopie Малина

1 кг

1. Поставете готовите малини в леген и го таван. Добавете захарта и разбъркайте добре, докато се разтвори.
2. Подредете картофеното пюре в порционирани торби или в пластмасови контейнери. Те трябва да оставят малко място за разширение при замръзване.
3. Като опция можете да направите това - изсипете малините в контейнера с този пюре.

Рецепта номер 3

Малина сладко

2,5 кг

1. Измийте плодовете и ги смилайте в хаванче до пюре. Ако има пасатор, тогава е по-добре да го използвате.
2. Към получената маса добавете 1 чаша вода. Поставете тенджерата на огъня и доведете съдържанието до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри 3-4 минути. Оставете да изстине.
3. Поставете парче марля върху гевгир и избършете охладената маса, отделяйки костите. Оказва се около 2,2 кг гъста течност. Хвърлете торта.
4. Хвърлете захарта в получената маса. Прехвърлете съдържанието в леген от неръждаема стомана или широк дъно.
5. Слагаме на печката, довеждаме до кипене и след това държим на слаб огън 7 минути, докато съдържанието придобие желаната плътност. В процеса на варене е необходимо постоянно да се разбърква бъдещото сладко с дървена шпатула.
6. Изсипете гъстата маса в подготвени буркани и затворете плътно с капаци.
Сладкото, когато изстине, става по-гъсто. Има приятен малинов мирис..

Рецепта номер 4

конфитюр

1 кг

1. Поръсете измитите малини със захар и оставете за 5-6 часа (може да е цяла нощ), така че да пусне сока. Ако желаете, можете да извадите семената от плодовете, като ги смилате през сито.
2. След определеното време изцедете сока в тенджера и поставете на огън. Задушете на тих огън, след като заври 10 минути.
3. В получения сироп се добавят останалите плодове със захарта и се довежда до кипене. Отстранете пяната и дръжте на слаб огън за 15 минути.
4. Изсипете получената гореща маса в предварително стерилизирани буркани.

Рецепта номер 5

компот

750 g

1. Разделете подготвените малини наполовина и сложете в банки.
2. В тенджера пригответе сироп за заливане. За целта поставете в него захар, лимонена киселина и вода. След това се слага на огън и се довежда до кипене. Гответе 5 минути на силен огън, като разбърквате от време на време.
3. Залейте бурканите с получената гореща течност. Завийте плътно с капаци и поставете на пода, обръщайки консервите с главата надолу. След това веднага загрейте консерва с одеяло.
4. Когато компотът изстине, отстранете изолацията.

Характеристики на съхранение на заготовки

Съхранявайте консервирането на малини на сухо и хладно място. Добро място за съхранение би било изба, подземен или склад. Сготвен продукт (конфитюр и конфитюр) се препоръчва да се съхранява до 2 години. Но компотът без стерилизация трябва да се използва в рамките на една година. Конфитюр без готвене се съхранява на рафта на хладилника и запазва витамини и вкус до една година. Замразената храна също се съхранява до следващия сезон..

Малините правят вкусни и ароматни заготовки в красив цвят, които помагат в борбата със сезонните заболявания. За да направите това, сладко или конфитюр хапете с чай. Този зрънце обикновено не пречи на другите и използвайте такъв. Продуктът, който не е преминал топлинна обработка, ще донесе най-голяма полза..