Домашно вино от червена боровинка

Lingonberry също се нарича плод на безсмъртие. В древни времена се е смятало, че черешката има животворна сила, която може да излекува всяка болест. Рецептата за вино от този Бери не е оповестена, а се предава от поколение на поколение. Днес виното от боровинки се цени, както преди. Нека да разберем как да си направим домашно вино от червена боровинка.

Свойства на домашно вино от червени боровинки

Lingonberry наистина съдържа голямо количество витамини и други полезни вещества. Трудно е да се надцени ефектът му върху човешкото тяло. Той е богат на витамин A, B, C, E. Съдържа голямо количество бета-каротин, желязо, магнезий, фосфор и други минерали. В допълнение, червените боровинки се гордеят с високо количество киселини. Например, съдържа ябълчна, бензоена, салицилова и оксалова киселина. Lingonberry е мощен антиоксидант, който има положителен ефект върху тялото..

Ако редовно пиете напитки от червени боровинки, можете значително да повишите имунитета и устойчивостта на организма към различни инфекции. Берито има положителен ефект върху зрението. И просто укрепва и тонизира тялото. Подобни резултати са трудни за постигане с лекарства..

Домашното вино от това зрънце може да се използва външно за заздравяване на рани. Най-важното е, че всички тези свойства са комбинирани с отличен вкус и аромат. Виното от това зрънце има приятен тръпчив вкус и лека киселинност. Това е чудесна напитка, която ще украси всяка трапеза..

Една проста рецепта за вино от боровинки у дома

За да приготвим благородна напитка, се нуждаем от:

• 2 килограма прясно набрани боровинки;
• 4 литра вода;
• 1 килограм захар.

Технология на готвене:

1. Lingonberry трябва да бъдат подредени, изхвърляйки всички развалени и изгнили плодове.
2. След това внимателно се разбива с помощта на месомелачка или пасатор.
   
3. Два литра вода се изсипват в ягодовата маса. Това е необходимо, за да се намали киселинността на продукта..
4. Получената смес се изсипва във всеки чист съд. След това се покрива с марля и се оставя на топло място за 7 дни. През това време ягодовата маса трябва да ферментира добре.
5. След една седмица къпините трябва да се филтрират през марля, като правилно се изстискват плодовете.
6. Захарта се залива с 2 литра вода и се разбърква старателно, докато се разтвори напълно.
7. След това получаваме бутилка за вино и наливаме ферментирал сок и захарен сироп.
8. Бутилката е плътно затворена с ръкавица или водна пломба. Той може да бъде конструиран независимо от пластмасов капак и тръба. Другият край на епруветката се спуска в буркан с вода, така че да излезе малко въглероден диоксид, който ще се отдели по време на реакцията. Ако използвате ръкавица, трябва да направите дупка в един пръст, за да освободите газ.
   
9. В тази форма бутилката трябва да стои в топла стая поне месец. В края на това време ферментацията ще спре и от ягодовия сок ще получите прекрасна сладко-кисела напитка.
10. Сега трябва да източите виното. За това в бутилката се поставя тръба, а другият й край се поставя в празен съд. Необходимо е бутилката вино да е малко по-висока от подготвения съд. На дъното трябва да остане слой от утайката.
11. След това готовото вино се бутилира и отвежда в подходящо складово помещение. Тя трябва да е хладна и за предпочитане тъмна.
12. Тази напитка е младо вино и едва след още два месеца може да се счита, че виното е готово за консумация.

Такава напитка от боровинки е склад за витамини и минерали. През зимата ще ви стопли в студена вечер, а на почивка ще украсите масата и ще зарадвате гостите. Това вино има красив розов цвят и примамлив аромат. Така ухаеш на тайгата, която създава невероятно уютна атмосфера.

заключение

Феновете на благородните напитки трябва да правят вино от боровинки. Тази напитка се различава от другите вина по стипчивия си вкус и прекрасен аромат. Както бе споменато по-горе, той е в състояние да укрепи имунната система и да подобри общото състояние на организма. Описаната по-горе рецепта е доста лесна и икономична, особено ако изберете сами горските плодове.