Вкусни стъпка по стъпка рецепти за сладко от сладко от малини за зимата

Стъпка по стъпка рецепти за малини за зимата

Днес има много рецепти за консервиране на малиново сладко за зимата. Всички те имат прост метод за готвене и се различават само в най-различни вкусове. Във всеки случай ароматът на малина след отваряне на буркана ще бъде отличен..

1,2 кг

1. Сортирайте малините, отстранете стръковете, по желание изплакнете в гевгир под течаща вода.
2. Смелете горския плод с помощта на потапящ блендер или редовно пюре от картофено пюре.
3. Варете малини за 5 минути на слаб огън, като бъркате постоянно.
4. Разтрийте плодовете старателно през сито, отделяйки семената от пулпата.
5. Към получената маса добавете захар и лимонена киселина.
6. Гответе на слаб огън за около 10 минути. Ако искате по-гъсто сладко, увеличете времето за готвене до 20-30 минути. Съберете кипяща пяна.
7. Горещото сладко изсипете в топли стерилизирани буркани.
8. Обърнете навитата консерва нагоре и я навийте с нещо топло, докато изстине напълно..

Видео рецепта

Рецепта номер 2

Малиново желе конфигурация

1 кг

1. Пригответе малини: сортирайте през плодовете, измийте под студена течаща вода.
2. Изсипете плодовете в голяма купа с дебело дъно и изсипете захар.
3. Оставете за 3-4 часа. Това време е необходимо, така че захарта да се абсорбира в зрънце и да се образува сок.
4. С помощта на блендер изгладете съдържанието до гладкост.
5. Накиснете желатина в топла вода до подуване.
6. Поставете съда с малиново пюре на печка и донесете до кипене.
7. Намалете огъня до минимум, съберете получената пяна с прореза или дървена лъжица.
8. Варете 20-30 минути. Отстранете от огъня.
9. Разредният желатин бавно се въвежда в конфитюра от малини, като непрекъснато се разбърква. Варете още 2 минути.
10. Изсипете готовия десерт в предварително стерилизирани буркани и поставете на хладно, тъмно място.
Важно е! Не изчаквайте сладкото да изстине напълно - в противен случай няма да се разтича равномерно, когато се разлее по бурканите, но ще падне в съсиреци, оставяйки въздушни мехурчета вътре.

Рецепта номер 3

В бавна готварска печка

1 кг

1. Готови плодове за попълване в купа на мултикукър.
2. Изсипете захарта и разбъркайте.
3. Изберете режима „Изгасете“. Задайте времето - 60 минути. Гответе с отворен капак..
4. Когато малините кипят, трябва да се смесват на всеки 3-5 минути.
5. След 1 мин добавете суха мента, докато омекне.
6. Изсипете в подготвени буркани.

Рецепта номер 4

С лимонова кора

1 кг

1. Сортирайте и обелете малини.
2. Обработете лимона с вряла вода, подсушете, след това нарежете нарязаната кора и нарежете.
3. Смесете всички съставки, добавете лимонов сок.
4. Сложете сместа на огън, доведете до кипене.
5. Гответе още 5 минути. на слаб огън, в процеса на отстраняване на пяна.
6. Изсипете в подготвени банки и навийте на руло.

Функции за съхранение

Препоръчва се готовото сладко да се съхранява на хладно и тъмно място при температура от + 10 ° C до + 15 ° C на сухо място, далеч от слънчева светлина. При високо ниво на влажност може да се появи ръжда върху металните капаци, тогава сладкото ще загуби първоначалния си вкус. Бурканът трябва да бъде затворен сигурно. Ако въздухът попадне под прикритието, това заплашва да повреди или дори смърт на опазването.

Срокът на годност на домашното сладко също зависи от опаковката. Най-добрият избор са стъклените буркани, защото те лесно могат да бъдат стерилизирани.Можете да съхранявате десерт за една година.

Готовото сладко от малини може да разнесете на руло с тънък или дебел слой или просто да ядете с лъжица и да пиете ароматен горещ чай в студени зимни вечери.