Как да съхранявате сушени кайсии у дома

Кайсиите се отглеждали в древни времена. Жителите на Византия надаряват плодовете с свойства против стареене, вярват, че те са в състояние да забавят стареенето и да увеличат продължителността на живота. Те консумирали пресни и сушени плодове, сушени на слънце.

Сушените плодове трябва да набъбват във вода, не пускайте сока под налягане. Сушените кайсии са меки на пипане, не се напукват при потупване.

на открито

Ако времето е горещо и ясно, горските плодове се изветряват в продължение на 4 часа, след което се поставят върху стелаж от метална тел, който се поставя на слънце. След 4 дни плодовете се прехвърлят на сянка, където кайсиите трябва да се изсушават, докато станат оранжеви..

За да се запазят повече витамини, семената не се изтеглят от плодовете, плодовете се сушат под горещите слънчеви лъчи в продължение на седмица, след това кайсиите изсъхват на сянка.

Сортове сушени плодове и нюанси на съхранение

В зависимост от това как се нарязват плодовете, те се използват със семена или цели, има няколко разновидности на технологията за сушене на кайсии.

Сушени кайсии се получават, когато плодовете се нарязват наполовина или се сушат с четвъртинки. Този сладък продукт е богат на:

• органични киселини;
• бета каротин;
• глюкоза;
• витамини;
• фруктоза.

В сушените плодове се задържат желязо, фосфор и калий. Централноазиатските сортове кайсия се сушат на слънце. Сушените кайсии имат красив цвят, който се получава, когато плодовете се третират със серен диоксид.

Кайсията се суши с костта. Когато използвате този продукт:

1. Храносмилането се нормализира.
2. Налягането е намалено.
3. Зрението се подобрява.

От голяма полза за човешкия организъм е кайсата, която се получава от неорязани плодове, които се сушат на въздуха, но кожата на плодовете остава непокътната, тъй като те изтръгват кост от тях.

Сушените кайсии могат да се съхраняват в хладилника. Сушените кайсии в хладна стая не се развалят в продължение на шест месеца. За съхранение на сушени кайсии можете да намерите място в градския апартамент и в страната.

Условия за дългосрочно съхранение

Когато прибирате всякакъв вид кайсиев продукт, трябва да следвате определена технология, в противен случай плодовете бързо губят полезните си свойства. Сухите плодове не се развалят у дома за дълго време, ако решите:

• място за съхранение;
• температурно състояние;
• опаковъчен материал.

Сушените кайсии могат да се съхраняват в хладилника и във фризера. За да се угощават по-дълго с кайсиите, те го поставят в затворен шкаф, който стои на балкона или в килера, но сушените плодове не могат да бъдат поставени в близост до радиатори и печки, мивка и вана. Изсушените на слънце кайсии се съхраняват перфектно в страната, ако давате плодове на тавана.

Температурата в апартамента не трябва да бъде 20 градуса, но най-малко 15, в противен случай вредителите ще се размножават. Съхранявайте сушени кайсии и сушени кайсии на тъмно място, но в отделен пакет. Не можете да смесвате кайсии с други плодове, те ще загубят вкуса си. Желателно е влажността да не надвишава 65%.

Кой контейнер е подходящ

Сушените плодове не трябва да се поставят в пластмасови контейнери, тъй като ароматът в такива ястия бързо изчезва, а материалът привлича неприятна миризма. Не можете да съхранявате сушени кайсии в торбички, ушити от лен, те бързо се влага.

Не е необходимо да поставяте сушени плодове в найлонов плик, плодовете стават плесенясали, окисляват се в метална кутия.

И сушените кайсии, и кайсиите, и кейовете се съхраняват добре в стъклен буркан, не губят никаква миризма или вкус, но такъв контейнер трябва да бъде запечатан. Сушените кайсии могат да се поставят в керамичен съд, при условие че капакът прилепва плътно. В картонена кутия или дървена кутия сушените плодове не се развалят в продължение на месец. Насекомите не започват в буркан с вакуумна система, което значително увеличава срока на годност на плодовете.

Поставяйки сушени кайсии във фризера, той трябва да бъде увит във фолио. Ако сушените кайсии се съхраняват правилно, те не попиват миризмата на други продукти, не губят аромата си и ви радват с приятен вкус..

Вредители и начини за справяне с тях

Ако поставите сушени плодове в неподходящ контейнер, не спазвайте режима на съхранение, насекомите често попадат под формата на кърлежи, всякакви бъгове, молци. Ако такива гости вече са се появили, кайсиите се изсипват върху лист за печене, слагат се във фурната, загрята на 75 градуса за около час.

Можете да защитите сушените плодове от заразяване с насекоми, като използвате един от 3 метода. Контейнерът за съхранение на плодове трябва да се третира с хапка, разредена в същото количество вода. Близо до кайсиите виси торба с листа от мента. Сапунът за пране помага да се спасят сушените плодове от молци. Насекомите не понасят тази миризма, но така че плодовете да не са наситени с този аромат, те трябва да бъдат запечатани.

Срок на годност на сушени кайсии

Колко дълго ще се съхраняват кайсиите или сушените кайсии, до голяма степен зависи от опаковката, в която се намират продуктите, както и от спазването на температурния режим.

Сушените кайсии няма да се влошат през целия месец, ако бъдат поставени на рафт или оставени на масата. В тъмното те не губят нито вкус, нито мирис в продължение на шест месеца. Необходимо е обаче да се отваря опаковката със сушени плодове поне веднъж на всеки 4 седмици, за да се провери дали се е появила мухъл, дали има молци. След като намерихте развалената кайсия, е необходимо да изхвърлите цялата страна на сушенето. Когато идентифицирате насекомо:

1. Замразяването на плодовете.
2. Сложете във вряща вода за час.
3. Измийте и подсушете.

Вредителите рядко се размножават в хладилника, сушените плодове се съхраняват от 10 до 12 месеца, по-добре е да пакетирате кайсии в малки контейнери. Ако сложите сушени плодове във фолио и ги оставите във фризера, те няма да се влошат, няма да загубят полезните си свойства до 2 години.