Как да замразите сладки череши във фризер с ями

Замразяването на черешите е един от най-добрите начини за запазване на максималните хранителни вещества от зрънцето..

Можете правилно да замразите черешите за зимата по няколко доказани начина.

Възможно ли е да замразите черешите

Можете да замразите черешите във фризера. Ако спазвате всички нюанси на този метод на съхранение, тогава витамините ще останат почти изцяло. А ароматът и вкусът ще се запазят, особено ако става бързо замразяване.

Ранните сортове не са подходящи за замразяване за зимата. Те се различават по непропорционално съотношение на целулоза и сок. Следователно замразените плодове нямат своите полезни свойства, те губят вкуса си. Късните сортове с гъста каша са подходящи за замразяване..

Методи за замразяване на череши

Има няколко начина, по които можете да замразите правилно горски плодове у дома..

1. Шок (бърз). Той разполага с тристепенно намаляване на температурата. Първата е охлаждане до 0 ° C, втората фаза намалява до -5 ° C, третата замръзва до -18 ° C.
2. В един слой (на едро). Подходящ вариант с и без кост. С цели плодове много по-бързо.
3. Със захар.
4. Със сироп.
5. В собствен сок.

Приготвяне на череши за замразяване

За да може процесът на замразяване да протече качествено, той трябва да бъде проведен правилно.

Трябва ли да измия черешите преди замразяване

1. Плодовете трябва да бъдат измити. Едновременно отстранете стеблата и дефектните образци.
   
2. Поставете салфетка или кърпа, така че чашата вода.
   Важно! Разгъването на плодовете за сушене е необходимо на тънък слой.
3. След изсъхване, разстелете в един слой върху дъската (стъкло, пластмаса) и поставете във фризера.
4. За да получите многостепенна зидария, можете да преместите черешите с различни предмети - малки кутии или чаши.
5. След 2 дни опаковайте в пакети и изпратете до камерата.

Как да замразите сладки череши с ями във фризер

Замразяването на плодове със семена е най-добрият вариант за приготвяне на компоти. Това е най-бързият начин..

Приготвяне на горски плодове за замразяване

Важно е да се отстранят стъблата и да се отстранят повредените, както и презрелите екземпляри. За да направите това, реколтата се сортира, като се премахват нискокачествени плодове.

Как да замразите сладките череши

Поставете върху палет и сложете в камерата. След като плодовете се „хванат“, ги изсипете в контейнер за съхранение.

Как да замразим костилите сладки череши за зимата

Замразяването без семена се използва през зимата като пълнеж за пайове, кнедли или желе. Процедурата е по-дълга поради етапа на предварителната подготовка..

Приготвяне на горски плодове

Измийте, отстранете стръковете, подсушете.

За да изпълните опцията за замразяване без семена, първо трябва да ги премахнете с клечка за зъби, щифт или специален инструмент.

Процесът на замразяване на череши

За приготвените безплодни плодове използвайте гевгир, така че чашата да е излишна течност. След това го поставете на плоски чинии или в контейнери, поставете за замразяване. За един ден вече можете да разделите целия обем на порции и да го опаковате в торби..

Как да замразите черешите със захар

Тази опция се използва за сладки ястия..

Замразяването на плодове със захар може да стане по различни начини. Методът зависи от по-нататъшното използване и предпочитанията на готвача.

1. С кости. Сортирайте, измийте, отстранете стръкчето. Сложете в един слой върху дъската, поставете във фризера. Когато слоят замръзне, напълнете контейнера, като всеки слой изсипете със захар. Хубаво е да опаковате.
2. Без семки. Извадете семената от плодовете, подредете веднага в контейнери на слоеве. Поръсете всеки слой със захар. Поставете замразени.

Замразена сладка череша, втрита със захар

С други думи, това е картофено пюре. Извадете семената, натрошете плодовете с пасатор, смесете със захарта. След това подредете в контейнери, поставете във фризера.

Пюрето може да се направи хомогенно или с парчета каша. Предварително обвийте съда с фолио. Тогава през зимата ще бъде по-лесно да отрежете нужното количество детайл.

Как да замразите пресни череши в собствения си сок за зимата

За този метод е подходящо зрънце без семена.

1. Изберете най-презрелите и меки плодове.
2. Сложете отделно, след това мелете с пасатор, добавете малко захар на вкус.
3. Останалото поставете в контейнери, като напълнете контейнерите наполовина, изсипете подготвените картофено пюре, затворете капака, изпратете във фризера.

Как да замразите черешите в сироп за зимата в хладилника

За да извършите такова замразяване, ще трябва да сварите сиропа. Пропорциите на захарта и водата вземат 1: 1.

1. Варете до пълното разтваряне на захарта, след това охладете. Температурата на разтвора трябва да бъде по-ниска от показателя в помещението. Това може да стане бързо, като поставите контейнера на долния рафт на хладилника..
2. Покрийте съда с торба (полиетилен).
3. Поставете чисти семена без семена, изсипете в сироп.
4. Задайте да замръзнете.
5. След това извадете от контейнера, освободете въздух, завържете торбичка.

Възможно ли е да замразите жълтите череши

От жълтите сортове видове с гъста кожа и пулпа са подходящи за замразяване. Друг знак - костта трябва да бъде добре отделена.

Ако корите са тънки, тогава след размразяване ще се спука и месото ще се разпространи.

Как да замразим жълтите череши

1. Изберете горски плодове с гъста цяла кора, измийте, изсипете в съд.
2. Редувайте всеки слой с гранулирана захар.

Можете да направите микс, като комбинирате червени и жълти сортове от един и същи период на зреене.
Картофеното пюре е добър начин. Не изкривява вкуса и запазва полезни свойства след размразяване..

Какво може да се приготви през зимата от замразени череши

Замразена Бери - Уникален продукт за готвене през зимата

• ароматни напитки;
• компоти;
• плодови напитки;
• пълнеж за пайове и кнедли;
• желе;
• ягодови пудинги.

Много домакини самостоятелно правят рецепти за изключителни десертни ястия от замразени плодове, а през зимата развалят членовете на семейството си.

Замразени череши: ползи и вреди

Както всеки продукт и този замразено зрънце има полезни качества, но също така може да навреди. Основното е, че след замразяването ползите не се намаляват.

Ползите от замразените череши:

• облекчава болезнените прояви;
• способен да понижава холестерола;
• изглажда бръчките и премахва акнето;
• регулира червата;
• има ниско съдържание на калории.

Вредата от горския плод се проявява при прекомерна консумация. Трябва да бъдете внимателни

• с гастрит;
• с диабет;
• с алергични прояви.

Условия за съхранение на замразени череши

Оптималният срок на годност е 10-12 месеца. Това е периодът, през който зрънцето се съхранява добре с точно спазване на температурата на фризера. Тя трябва да бъде -18 ºС.

Плодовете се съхраняват плътно опаковани и с добра изолация, така че през зимата да не се насищат с миризми.

заключение

Замразяването на черешите е една от икономичните възможности за запазване на плодовете за зимата. Методът се избира в зависимост от това как планирате да използвате детайла..

Отзиви