Как да мариноваме диня за зимата в буркан

Мариновани дини за зимата

Мариновани рецепти за диня за зимата много, но всяка домакиня се стреми да избере най-простия и вкусен вариант за себе си и е желателно създаването на лека закуска да не отнеме много време. Можете да постигнете желаното и да направите вкусна реколта, като използвате следните рецепти.

Видео рецепта

6 бр.

чесън

14-18 зъба

копър

14 клона

лют пипер

4 дълги шушулки

сол

7 супени лъжици. л. с пързалка

захар

14 супени лъжици. л. с пързалка

оцет 9%

21 супени лъжици. л.

вода

приблизително 10,5 л

1. Стерилизирайте седем 3-литрови кутии с капаци. На дъното на всеки от тях сложете половината люта чушка, няколко клонки копър и 2 скилидки чесън (най-удобно е да ги нарежете на чинии).
2. Измийте дините и нарежете на триъгълници, като нарежете тиквата на 8 парчета.
3. Обелете всеки триъгълник и обелете нарязаната диня плътно в буркани.
4. Изсипете вряща вода върху всеки буркан, покрийте и покрийте с одеяло, оставяйки да загрее 20-30 минути.
5. След определеното време изцедете водата от консервите обратно в тенджерата, кипнете течността и я изсипете обратно в консервите, като отново повторите процедурата за нагряване под капаците.
6. Отново изсипете вливаната вода в тигана и след като заври, добавете 7 с. Л. Към маринатата. л. сол (по една за всеки буркан), 14 с.л. л. захар, 21 супени лъжици. л. оцет. Разбъркайте сместа и я оставете да ври още 5 минути.
7. Изсипете дините, останали в консервите, с приготвената марината и навийте съда с метални капаци. Обърнете заготовките с главата надолу и ги покрийте с топло одеяло, оставяйки го докато саламурата се охлади напълно.

Веднага след като станат на стайна температура, ще бъде възможно да се вземат контейнери с дини в мазето или килера. По желание списъкът на съставките на тази рецепта може да бъде допълнен с дафинов лист.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

Проста рецепта

Видео рецепта

2,2 кг

сол

50 g

оцет

50 мл

захар

150 g

вода

1,5 л

1. Измийте приготвената диня, нарежете я на 4 части и нарежете на филийки, за да направите триъгълници (семето не може да бъде отстранено).
2. Разделете всеки триъгълник на 2 части, като парчетата не са толкова големи.
3. Сгънете нарязаната тиква плътно в стерилизирани буркани и изсипете вряща вода до върха (обелването от парчетата не е необходимо да се отстранява).
4. Покрийте буркана с детайла с капак, увийте го отгоре с кърпа и го оставете за 10-15 минути.
5. След това време изсипете инфузираната течност в тенджера и я вари най-малко 5 минути.
6. Изсипете отново вряща вода върху дините и ги загрейте отново с капак и кърпа за 15 минути.
7. Третият път изцедете водата и пригответе маринатата, като в течността изсипете 150 г гранулирана захар и 50 г сол. Разбъркайте всичко добре и сложете сместа на огън, като доведете до кипене.
8. Изсипете 50 ml оцет в напълнения буркан и след това изцедената течност, точно до горната част на съда.
9. Разточете контейнера с метален капак, обърнете го с главата надолу и го оставете да изстине напълно под топло одеяло.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

С копър

Видео рецепта

2 кг

сол

1 супена лъжица. л. (с слайд)

захар

2 с.л. л.

оцетна киселина (70%)

1 ч.л..

копър

2-3 чадъра

1. Измийте динята, нарежете я на малки парченца и я обелете (резултатът трябва да са малки триъгълници, които са много лесни за поставяне в буркан).
2. Дезинфекцирайте консервите и техните капаци (стерилизацията отнема не повече от 10 минути) и след това напълнете съда с нарязана тиква, плътно опаковайте всяко парче.
3. Изсипете вряща вода върху динята и оставете да се охлади за 5-7 минути под леко покрит капак..
4. Изцедете водата обратно в тавата и хвърлете подготвените чадъри за копър в течността.
5. Варете 5-10 минути. Изсипете сол и захар в буркани с дини, след което напълнете копърната марината (до раменете на съда). Изсипете течността леко до ръба на консервата, изсипете оцета и след това напълнете останалото пространство с останалата вода.
6. Навийте кутиите с метални капаци и обърнете контейнера с главата надолу. Увийте консервирането и изчакайте да изстине напълно, за да се прехвърли в постоянно съхранение. По този начин процесът на мариноване може да се счита за завършен.
Важно е! Когато добавяте оцетна киселина, я изсипете в маринатата, а не върху самата диня. Така че е по-добре разпределен в цялата марината.

Видео рецепта

Характеристики на съхранение на заготовки

Можете да мариновате тикви по различни начини, но условията за съхранение на всички такива заготовки ще бъдат еднакви. Ако наистина сте избрали висококачествен плод и правилно сте извършили всички манипулации при създаването на детайла, можете да се надявате на дълъг срок на годност (но не повече от 1,5 години). Оптималното разположение е хладна изба или килер, но можете да оставите консерви в апартамента на изолирания балкон. Препоръчително е да се предпазват обратите от излагане на слънце и да не се оставят в близост до отоплителни уреди, което ще избегне експлозията на капаците.

След като внимателно разбрах стъпка по стъпка приготвянето на мариновани дини за зимата, този процес изглежда вече не е толкова сложен, така че не бива да се ограничавате в удоволствието да опитате такъв необичаен продукт.