Топ 14 рецепти за консерви от кайсии за зимата

Тези слънчеви плодове са обичани от почти всички. Освен че ще се насладите на сезона на събиране, можете да зарадвате себе си и близки, като правите кайсиеви препарати за зимата. Те са признати за един от най-полезните плодове, тъй като съдържат голямо количество ценни вещества и витамини, повечето от които се запазват по време на термичната обработка. В допълнение, този нискокалоричен продукт е спътник на диетите и дните на гладно..

Плътно сладко

Акцентът на готовото лакомство е златна хомогенна консистенция. Няма кожи и вени.

Необходимо е:

• кайсия - 1,3 килограма;
• вода - 160 милилитра;
• лимонена киселина - 5 грама;
• захар - 700 грама.

Последователността на действията:

1. Извадете плодовете от плодовете, сложете в тенджера, залейте с вода, варете 10 минути.
2. Минете през сито.
3. Изсипете захарта и лимонената киселина в полученото пюре, кипнете, разбъркайте. Времето за готвене е четвърт час. Ако го усвоите, готовото сладко ще има по-тъмен нюанс.
4. Сортиране по подготвени контейнери.

Кайсиево желе

Желето се приготвя според предложената по-горе рецепта за конфитюр. Но е необходимо да го сварите 3 пъти от първоначалния обем. Ако любовницата се съмнява, че ще се превърне в желе, можете да добавите желатин. Ще са необходими 15 грама на 1 килограм плодове. Трябва да се накисне, след като набъбне се разтопи и добавете в края на готвенето.

Домашна пастилка

Този ориенталски деликатес няма да остави безразличен нито един гурме. В допълнение, той е полезен, така че можете спокойно да го предлагате на деца вместо сладкиши..

Необходимо е:

• кайсии - 1 килограм;
• захар - 650-700 грама.

Последователността на действията:

1. Смелете костилките плодове с пасатор.
2. Изсипете захар. Гответе, като бъркате постоянно, докато масата намалява 2-2,5 пъти.
3. Намазнете лист за печене с олио (рафинирано), сложете кайсиевата маса, разпределете със слой от 0,5 сантиметра. Оставете да изсъхне. Когато ружа изсъхне, навийте на руло и нарежете.

Вкусно сладко

Готвенето с кости е връхната точка на това лакомство. Това ще изисква сортове кайсия, които имат не горчиво семе.

Необходимо е:

• кайсии - 1,4 килограма;
• вода - 90 милилитра;
• захар - 750 грама.

Последователността на действията:

1. От кайсиите извлечете семената. Внимателно ги нарязвайте, без да повредите сърцевината.
2. Варете сиропа, добавете към него кайсии. Варете 2-3 минути.
3. Когато масата се охлади, кипнете. Така че повторете три пъти.
4. Сложете ядките в сладкото, варете за четвърт час. Изсипете в подготвени контейнери.

Концентриран компот

Компотите от задушени плодове заемат специално място в процеса на прибиране на реколтата за зимата. В крайна сметка малцина ще откажат да пият златна ароматна напитка, напомняща лятото. Необходимо е:

• кайсии - 2 килограма;
• захар - 220 грама;
• лимонена киселина - 3-4 грама.

Последователността на действията:

1. Извадете семената от плодовете, сложете ги в буркан, добавете захар с лимонена киселина, изсипете вряща течност.
2. Поставете в съд с топла вода, стерилизирайте след като заври 10 минути. Затворете плътно, обърнете, покрийте до пълното охлаждане.

сироп

Такива препарати са доста популярни, защото се използват широко: те мажат торти, накисват бисквити, наливат палачинки, палачинки, сладолед или зърнени храни.

Сиропът се приготвя според рецептата за захаросани плодове, посочена по-горе. Това е уникална рецепта, която ви позволява да получите две готови ястия: захаросани плодове и сироп..

Характеристика на готвене: когато плодът се извлече от сиропа, той трябва да се вари 5 минути на силен огън и се изсипва в стерилизирани буркани.

Сушени кайсии

Можете да запишете кайсии под формата на сушени кайсии. Това е невероятно здравословно и вкусно лакомство. За прибиране на реколтата са подходящи сладки, гъсти плодове, в които костта се отделя лесно.

Необходимо е:

• лимонена киселина - 10-15 грама;
• вода - 1 литър;
• кайсии - 1 килограм;
• захар - 350 грама.

Последователността на действията:

1. Изсипете лимонена киселина във вода. Това е необходимо за олекотяване на плода. Накиснете в него костилкови кайсии за около час.
2. Отцедете, добавете захар. Оставете за една нощ. Изцедете получения сироп, кипнете, изсипете плодове.
3. След охлаждане изцедете сиропа (сиропът може да се приготви от него), поставете кайсиите в електрическа сушилня. Изсушете според инструкциите.

Сушени кайсии

Кайсиите се приготвят по предишната рецепта, само без накисване в лимонена киселина, така че имат по-тъмен цвят. Ако няма електрическа сушилня, те могат да се приготвят във фурна при температура 30 o или да се поставят на добре проветриво място.

Как да замразим плодовете?

Тези слънчеви плодове могат да бъдат събрани чрез замразяване. Необходимо е:

1. Измийте плодовете, изсушете, в противен случай те ще бъдат покрити с мраз.
2. Разпределете върху тава, изпратете във фризера. Когато се втвърди, сгънете в пластмасов контейнер или найлонов плик.

Кайсиев сок без стерилизация

Такъв сок може да се консервира с помощта на рецептата за приготвяне на сладко, само количеството на сладкия компонент и времето на топлинна обработка се променят.

Необходимо е:

• захар - 250 грама;
• кайсии - 1 килограм;
• вода - 250 милилитра.

Последователността на действията:

1. Извадете семената от плодовете, сложете в тенджера, добавете вода, гответе 10 минути.
2. Прекарайте през сито, добавете захар, кипете 2-3 минути, изсипете в стерилизирани контейнери.

Кайсиеви клинове в сироп без готвене

Затварянето на това сладко не е трудно, но резултатът е сладък деликатес: в кехлибарен сироп резени кайсия.

Необходимо е:

• кайсии - 1 килограм;
• вода - 90 милилитра;
• захар - 450-500 грама.

Последователността на действията:

1. Сгответе сиропа, сложете кайсии в него, обелени. Изчакайте да заври, оставете да изстине..
2. Изцедете сиропа, кипнете, изсипете към кайсиите. 3-4 повторения.
3. Сварете сладкото за 15 минути, разпределете върху подготвения съд.

Консервиране в собствен сок без захар

Консервираните кайсии по този начин са подходящи за пайове, торти и други десерти.

Необходимо е:

• кайсии - 1 килограм;
• вода - 65 милилитра;
• захар - 350 грама.

Последователността на действията:

1. Изсипете захар в съд, изсипете вода, кипете.
2. Измийте плодовете, отстранете семената, поставете в сироп. Изчакайте 2-3 часа.
3. Когато сокът се отдели, сложете плодовете в буркани на половинки. Изсипете получения сок.
4. Консервите се поставят в контейнери с топла вода и се стерилизират 10 минути след кипене. Плътно близо.