Сок от боровинки

Сокът от боровинки е здравословна и питателна напитка. Съдържа достатъчно количество захари (30%). Съставните компоненти на напитката са органични киселини (ябълчна, лимонена, оксалова, янтарна, млечна, хининова), както и танини. Сокът е богат на витамини A, B, C, PP, H и различни полезни микроелементи (калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, натрий, мед, йод).

Ползите и вредите от сок от боровинки

Напитка, приготвена от боровинки, освен невероятния си вкус и аромат, има и много полезни свойства. Използва се:

• за подобряване на зрението;
• за поддържане на имунитета и повишаване на хемоглобина;
• за профилактика на сърдечно-съдови заболявания (понижава кръвното налягане);
• да се установи работата на стомашно-чревния тракт (ефективен при гастрит);
• за подобряване на когнитивните функции на мозъка (възстановяване на паметта, установяване на умствена дейност);
• за лечение на ревматизъм, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур поради противовъзпалително действие;
• за регулиране на менструалния цикъл, облекчаване на болката през критичните дни;
• за понижаване на кръвната захар (полезно за диабетици);
• за лечение на заболявания на бъбреците и пикочния мехур;
• за отстраняване на токсините от тялото;
• за понижаване на холестерола и глюкозата в кръвта;
• за стройност и подмладяване (има сокова диета).
• за борба с депресията.

Ползата от сока от боровинки е, че той е в състояние да лекува цялото човешко тяло. Но най-често се използва за решаване на проблеми със зрението. Сокът от боровинки е много полезен за очите. Той е способен на:

• подобряване на зрителната острота;
• водят до по-добра адаптация на очите към здрач и нощна видимост;
• предотвратяване на увреждане на органи от свободни радикали;
• предотвратяват появата на катаракта;
• подобряване на кръвоснабдяването на очната ябълка;
• лекуват отделяне на ретината и конюнктивит;
• имат положителен ефект при глаукома;
• предпазват очите и облекчават умората.

Пиенето на боровинки може да бъде вредно. Трябва да се спазват някои правила:

1. Консумирайте умерено (прекомерната употреба на боровинки може да доведе до проблеми със изпражненията).
2. Препоръчително е боровинките да не се комбинират с други горски плодове (ягоди, ягоди, ягоди).
3. Когато приготвяте здравословни течности, не използвайте големи количества захар.

Употребата на сок от боровинки

Бери има много полезни свойства. Умерената консумация на напитка с боровинки всъщност може да възстанови цялото тяло, но в цялостна програма с лекарства, препоръчани от Вашия лекар.

За да възстановите силата, трябва да изпиете 1 супена лъжица. боровинка течност. Тя ще даде прилив на енергия и ще се развесели през целия ден.

Много хора използват сок от боровинки за отслабване. В допълнение към факта, че напитката намалява апетита, тя премахва токсините от тялото, помага за понижаване на холестерола и глюкозата, нискокалорични. За да постигнете положителен резултат е необходимо ежедневно да добавяте сок от боровинки в питейна вода.

Доказано е, че за да подобрите паметта, трябва да пиете 2,5 супени лъжици дневно. питие. Тази програма ще помогне да се спре процеса на стареене на тялото..

Приготвяне на горски плодове

Напитката с боровинки може да се приготви от пресни или замразени суровини. Преди да започнете процеса, е необходимо внимателно да сортирате горския плод, премахвайки отломки, листа, клони, плесен и насекоми. Ако суровината е леко избледняла, тогава тя може да се използва и за обществени поръчки.

Изплакнете добре боровинките. Това е лесно да се направи под хладка течаща вода, изсипвайки плодовете в гевгир. Силно сушенето на боровинките не е необходимо, така че веднага можете да започнете да приготвяте здравословна напитка.

Рецепта за сок от боровинки за зимата

Има различни варианти за приготвяне на сок от боровинки.

Рецепта за сок от боровинки за зимата:

1. Смелете приготвените боровинки (използва избор: блендер, месомелачка, сокоизстисквачка, специална преса или ръчен тласкач).
2. Прецедете течността през сито. Изстискайте ягодовата каша, ако искате да получите красив чист сок (повечето домакини правят това). Но има много витамини в кожата на боровинките, така че ако се остави в напитка, ще е по-полезно с целулоза.
3. Изцедете течността в тиган с емайл. Сложете на огън.
4. Загрейте напитката до 80 ° C. Задушете при тази температура за 15 минути.
5. Разбърквайте течността редовно.
6. Подгответе стъклени буркани и капаци за зашиване (измийте със сода, стерилизирайте).
7. Изсипете в контейнери. Затворете капаците.
8. Обърнете. Увийте в топло одеяло, докато се охлади напълно..

По желание добивът на детайла може да се увеличи:

1. За да направите това, потопете пулпата в тиган с емайлирана повърхност.
2. Налейте с топла вода. За 3-6 кг суровини добавете 1 л.
3. Разбъркайте старателно.
4. Оставете го да вари 3 часа.
5. Стиснете втори път.
6. Добавете втора спинова течност към оригиналната напитка.
7. На следващо място, гответе според описаната схема.

Някои домакини използват фабрика за производство на сокове за приготвяне на напитка. Сглобява се от 4 части:

• долен резервоар за вода;
• колектор за течност (тръба излиза със скоба навън);
• капацитет за полагане на суровини;
• капак.

Рецептата за сок от боровинки в готварска печка:

1. Налейте 2 литра вода в долния резервоар на сокоизстисквачката. Довежда се до кипене.
2. Поставете боровинките в специален съд.
3. Покрийте с капак. Уверете се, че тръбата е блокирана от скоба..
4. С голямо количество суровини, ако обемът на плодовете намалява в тигана, добавете пресни.
5. По желание към суровините може да се добави малко количество захар. Полученият сок ще бъде по-сладък.
6. Гответе за около 60 минути. (времето зависи от броя на плодовете).
7. Изцедете течността през тръбата без скоба в стерилизирани буркани.
8. Завийте капаците. Обърнете. Увийте.

Калоричен сок от боровинки

Уникалността на напитката с боровинки е, че освен редица полезни свойства, тя все още е с ниско съдържание на калории. Индикаторът е 38 kcal на 100 g сок. Затова диетолозите препоръчват на хората с наднормено тегло да включат напитката в диетата..

Противопоказания

Сокът от боровинки практически няма противопоказания. Но даването му не си струва бебета. Трябва да започнете да въвеждате сок в диетата на бебето от 2-годишна възраст. За да направите това, добавете малко натурален мед към напитката за сладост.

Струва си да се откаже от употребата на сок от боровинки на хора с лична непоносимост към продукта. Според статистиката това е рядко изключение. Обикновено това зрънце и сок, приготвен от него, не предизвикват алергични реакции..

Забранено е пиенето на напитката на хора, страдащи от жлъчна дискинезия. Това се дължи на факта, че сокът има холеретичен ефект. В този случай яденето на напитка с боровинки може да ви накара да се почувствате неразположение..

Условия за съхранение

За прибиране на сок от боровинки за зимата обикновено се използват стъклени буркани с обем от 1 литър или повече. Продуктът трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Ако се спазват всички правила за приготвяне, тогава напитката може да престои в затворен съд в продължение на една година.

За зимата сокът от боровинки може да бъде замразен в пластмасови бутилки. За да направите това, готовата охладена напитка се излива в чисти съдове, като не се добавя 3 см към върха. Това се дължи на факта, че течността в замразена форма се увеличава в обем. Завийте здраво капачките. Почиства се за съхранение във фризера за зимата. Размразяването на сок е естествен начин, без да използвате микровълнова печка.

Отворените контейнери със сок трябва да се съхраняват само в хладилника. Там може да престои 3-4 дни.

заключение

Сокът от боровинки заслужено се счита за една от най-уникалните и здравословни напитки. Прибирането му за зимата е леко. Ще помогне да се излекува тялото, да се увеличи имунитетът, да се измъкнете от депресия.