Сладко от червена касис с банан

Червена касис с банан - на пръв поглед два несъвместими продукта. Но, както се оказа, тази двойка е в състояние да изненада с необичаен вкус. Сладките банани перфектно допълват киселото, но много здравословно червено френско грозде. Сладкото е необичайно по текстура и вкус за деца. И което е особено приятно за сладкия зъб, тази сладка съдържа голямо количество витамини и минерали, което означава, че е полезно за здравето (но в разумни количества).

Какво ще е необходимо за готвене

За да приготвите този необичаен вид десерт, ще ви трябва минимум оборудване, а именно тиган. Вярно е, че има свои собствени изисквания. Желателно е тя да е била от неръждаема стомана или стомана с хранителна степен, широка, но не твърде висока. Но любимият алуминий за готвене на кисели плодове не е подходящ. Препоръчително е също да закупите дървена лъжица с дълга дръжка (не боядисана, но обикновена).

Наборът от продукти за готвене на конфитюр от червена касис и банан е очевиден. Но специално внимание се обръща на качеството на съставките - гнили плодове от касис или развалени банани не са най-добрият избор, особено ако сладкият продукт се съхранява известно време.

Рецепта с конфитюр от червена касис с банан

Класическата рецепта за готвене е една, в нея няма нищо излишно. За него ще ви трябва:

• 1 литър сок от червена касис;
• 4 узрели банана;
• 500 или 700 г захар.

Преди да започнете да правите сладко, трябва да изплакнете плодовете, да ги изсушите леко, да ги разнесете върху хартиена кърпа и да подредите.

Етапи на подготовка:

1. Ако няма прясно изцеден сок, тогава той трябва да се приготви с помощта на устройствата, налични в кухнята. Най-лесният начин е сокоизстисквачка. Ако не е, можете да използвате хранителен комбайн, пасатор или месомелачка и след това да отделите сочната част от ястието, като използвате ситно сито. Ако тези устройства не са налични, просто сварете червената касис в минимално количество вода, охладете и прецедете през тензух, сгънат няколко пъти или смилайте през сито.
2. Обелете зрелите банани и каша. Ако няма блендер, най-достъпният вариант е първо да се месят с вилица и след това да се превърне в хомогенна маса с помощта на картофена каша.
3. Комбинирайте сок от червена касис и пюре от банан в тенджера. Добавете захар (в началото можете да излеете малко повече от половината, а след това в процеса на вземане на проби количеството му винаги може да се увеличи).
   
4. Разбъркайте добре сместа, така че захарта да се разтвори почти напълно. Този процес ще отнеме известно време, но ще помогне да се избегне изгарянето на захарта в първата фаза на готвене..
5. Поставете тигана на огъня, доведете масата до кипене при непрекъснато разбъркване, отстранете пяната.
6. След това направете минимална топлина и разбъркайте от време на време, гответе за около 40 минути.

Проверете за плътност, както следва. Вземете лъжица с малко сладка маса и сложете суха чиния. След няколко минути, когато изстине, наклонете чинийката. Ако конфитюрът се задържа и не се навие - той се сгъсти достатъчно, можете да го изключите.

Изсипете готовия продукт в предварително стерилизирани буркани, плътно коркови. Поставете консервите с главата надолу върху одеялото и увийте още една отгоре. Оставете да изстине напълно..

Условия за съхранение

Съхранявайте само сладък продукт в малък стъклен съд. Половин литровите кутии са най-подходящи за тези цели, но могат да се използват и литрови кутии. Бурканите със сладък продукт, запушени с калаени капаци, могат да се съхраняват дори при стайна температура, основното е, че мястото е тъмно и сухо. Ако консервите са били затворени с найлонови капаци, те трябва да се съхраняват в хладилника, на долния рафт..

Срок на годност е 2 години. Под найлоновата покривка сладкият продукт не се съхранява дълго, препоръчително е да използвате такова сладко преди началото на пролетта.

заключение

Сладко от червена касис с банан може да се нарече истинско лакомство с плодове от плодове. Всичко в него е добро - както вкус, цвят, така и относителна лекота на приготвяне. Дори начинаещата домакиня може да сготви такъв прекрасен продукт, а червената касис с банан ще даде незабравима комбинация от вкусове.

Отзиви