Топ 9 рецепти за компот от асортирани плодове за зимата

Отлична напитка, която ще ви напомня за лятото, е асортиран компот, приготвен от плодове за зимата. Приготвянето включва различни плодове и плодове, те не са трудни за приготвяне, така че всеки може да си направи напитка. По-добре е да вземете узрели градински плодове или такива, които се продават на местния пазар на компот. Трябва обаче да се има предвид, че опазването е трудна и отнемаща време задача.

Класическа рецепта в буркан от 3 литра

За да направите обикновен компот от плодове и плодове, ще ви трябват следните компоненти:

• сливи - 250 гр .;
• кайсии - 250 гр .;
• череши - 150 гр .;
• захар - 300 гр .;
• вода - 2,4 л.

Етапи на готвене:

1. Плодовете се измиват, сушат и се изпращат в стерилизиран буркан.
2. Кипнала вода, контейнерът се излива до върха, покрива се с капак и се оставя за 15 минути. Когато храната се загрее, се слага капак с дупки и цялата течност се оттича в тавата.
3. Захарта се изсипва в отцедената вода, сиропът се вари 2 минути след като заври.
4. Запарените съставки се заливат с готов сироп до върха, така че да няма празнота, бурканът се навива.

Бери чиния с лимон

Според рецептата е възможно да се използват различни плодове - малини, ягоди, френско грозде, черни сортове, скариди.

Списъкът на съставките:

• различни плодове - 400 гр .;
• лимонена киселина - 1 ч.л;
• вода - 2,5 л;
• гранулирана захар - 250-350 gr.

За приготвянето на напитката е достатъчно 250 г. захар. Но когато използвате кисели плодове, е възможно да увеличите количеството пясък до 350 gr. За да направите детайла сладък, добавете 500 g.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Водата се смесва със захарта и се запалва.
2. Измитите плодове се сушат, изсипват се в стерилен съд. Добавена лимонена киселина.
3. Готовият сироп се налива в буркана и веднага се навива на руло.
4. За 2 дни детайлът се отстранява под одеялото, отдолу нагоре.

Без стерилизация

За да направите плодова напитка, трябва да вземете:

• 500 gr. праскови;
• 500 gr. ябълки;
• 200 gr. малина;
• 450 gr гранулирана захар;
• 3 л вода.

Етапи на подготовка:

1. Подбрани са необходимите продукти, които ще присъстват в детайла. Малината се поставя върху чиния, обелена от съществуващи замърсители.
2. Предварително стерилизиран контейнер с капачки.
3. Приготвените малини отиват на дъното на консервата.
4. Допълнително обработени праскови. Плодовете се измиват добре, семената се отстраняват, нарязват се на малки филийки.
5. Нарязаните праскови се подреждат за малини.
6. Ябълките от компот трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на малки парченца и изпратени към останалите плодове.
7. Сега сиропът се приготвя. Тиганът с вода се поставя на печката, докато заври. Варената течност се изсипва в буркан до асорти.
8. Водата трябва да стои и леко да се охлади. След това трябва да се излее обратно в тигана и да се изсипе захарта. Сиропът се къкри, намесва се..
9. Готовият сироп се изсипва в съд. Бурканът се навива, обръща се с главата надолу, увива се в одеяло за един ден.

Череша, Ягода и цариградско грозде

Списъкът на компонентите за детайла за 3 литра:

• череша - 750 гр .;
• ягоди - 200 гр .;
• цариградско грозде - 100 гр .;
• захар - 200 гр .;
• вода.

Измитите, обелени плодове се изсипват в стерилен съд. Костите не се отстраняват от череша.

Загрява вода със скорост около 5 чаши за всеки 3-литров съд. Плодовете се заливат с гореща вода, бурканът се покрива с капак.

След 5 минути водата се оттича, отново се загрява до кипене и гранулираната захар се разтваря. Такива манипулации се извършват 2 пъти, третият запълва последен. Тогава консервите могат да бъдат навити.

От ябълки и грозде

За да направите реколта за зимата, ще ви трябва:

• 2 л вода;
• 5 бр. средни ябълки;
• 300-500 гр. грозде;
• 200 мл гранулирана захар.

Как се прави напитка:

1. Ябълките се измиват и се изпращат цели в буркана. Гроздето се измива, подрежда се върху гроздове ябълки.
2. Капаците се стерилизират и изсушават за няколко минути.
3. Приготвя се сироп. Захарта се смесва във вряща вода, докато се разтвори..
4. След сиропа се изсипва в буркани, покрити с капаци.
5. Контейнерите се изпращат в съд с вода за стерилизация. Процедурата отнема 15 минути от момента на кипене на водата.
6. Тара получава и се търкаля. Сложете капака, увийте, за да се охлади.

От френско грозде, боровинки и малини

Рецептата включва следните съставки:

• боровинки - 1 чаша;
• касис - 1 чаша;
• малини - 1 чаша;
• захар - 1,5 чаши;
• вода - 3 л.

Процес на готвене:

1. Приготвят се горски плодове - сортирани, измити, сушени.
2. Кипнете вода в компота, като добавите захар.
3. Плодовете се подреждат в стерилизиран съд.
4. Готовият сварен сироп се изсипва в плодовете и бурканът веднага се навива.
5. Капацитетът се обръща, увива се, за да се охлади напълно.

Круша и берберис

Необходими съставки за затваряне на компот за зимата:

• 1 кг круши;
• 1 кг берберис;
• 700 gr. захар;
• вода - 1000 мл.

Процес на готвене:

1. Крушите се измиват, почистват от замърсяване.
2. Плодовете се нарязват наполовина, сърцевината се нарязва, плътта се нарязва на филийки.
3. Barberry също прекалява, разваля се и гнило зрънце се отстранява. Barberry се измива под течаща вода.
4. В чиниите се налива вода, слага се на огън, изсипва се захар.
5. Водата се довежда до кипене, гранулираната захар се разтваря.
6. В чисти съдове сложете съставките на слоеве и изсипете в сироп, покрийте с капак отгоре.
7. След това бурканите се поставят стерилизирани в съд с вода. На дъното се поставя кърпа, за да не се спука бурканите.
8. Стерилизирайте след кипене 25 минути.
9. След това контейнерът се изважда, запушва, поставя се под одеялото, докато изстине.

От грозде и праскови

За напитка ще ви трябва:

• 350 gr градински праскови;
• 150 gr. грозде;
• 2 л вода;
• 170 gr захар.

Праскова се измива, обелва. Ако е голям, той се разрязва наполовина, отстранява се кост.

Дребните плодове могат да бъдат подредени в цял компот. Сортирайте гроздето, изплакнете и изпратете до праскови в буркан.

След това пригответе сиропа и го напълнете със съдържанието на консервата, покрийте с капак. Оставете масата за един ден. На следващия ден изцедете сиропа, кипнете отново и изсипете обратно в съда.

Тогава банките се покриват и навиват.

Череша и ягода

Следните продукти се изискват по лекарско предписание:

• 2 л вода;
• 500 gr. захар;
• 1 кг ягоди;
• 1 кг череши.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Плодовете се берат, измиват. Костите трябва да бъдат отстранени от череши.
2. Половината напълнете стерилни контейнери с плодове. Изсипете вряща вода до върха, затворете капака и оставете за 15 минути.
3. Изцедете течността от буркана в съда, изсипете гранулирана захар, кипнете и варете 2 минути.
4. Кипящ сироп се изсипва в съд. Контейнерът веднага се навива, обръща се, оставя, докато изстине, под капаците.

Как и колко може да се съхранява

Съхранява се буркани със задушени плодове на тъмно хладно място - изба, мазе.

Ако процесът на приготвяне е бил правилен, тогава напитката може да се съхранява в избата в продължение на няколко години. Компотите, затворени с кости, се пият през цялата година.