Топ 10 рецепти за приготвяне на портокалов сок за зимата у дома

Популярна днес напитка за мнозина е пресен портокал. Този плод е склад на витамини, микроелементи за човешкото тяло. В тази връзка портокаловият сок се приготвя за зимата, като се използват различни вариации с добавяне на зеленчуци, плодове, плодове. В интернет можете да намерите както прости, така и необичайни рецепти с този плод. Ще се запознаем с някои от тях.

С лимон

Следните продукти са включени в бланката:

• 3 бр портокали;
• 3 бр лимон;
• 1 кг гранулирана захар;
• 9 л вода.

Цитрусовите плодове се измиват и се заливат с вряла вода, за да се отстранят примесите. След това плодовете се избърсват с кърпа и се изпращат във фризера за 2-3 часа.

След като плодовете се нарязват на малки парченца, това е необходимо за удобно преминаване на пулпата през месомелачката и се смила. Получената смес се изсипва в 750 мл вода, разбърква се и се отделя за 15 минути, за да се настоява.

След това масата се прекарва през гевгир за отделяне на семената, а след това през тензух. Така напитката излиза с хомогенна консистенция, без зърна.

След това готовата смес се разрежда с 6 литра преварена вода. Когато е готова, напитката се бутилира в контейнер, навива се на руло. Приготвеният продукт остава на стайна температура за 60 минути и след това се почиства на хладно място.

С тиква

За ползване на поръчки:

• 4 бр портокал;
• 1,5 кг тиквена каша;
• 2,5 литра вода;
• 250 gr гранулирана захар;
• 40 gr лимонена киселина.

Как да направите:

1. Тиквената каша се нарязва, вари се 25 минути и се пюрира.
2. Извадете жар от цитруси, обелете и усучете месото в месомелачка.
3. Жарът се добавя към кашата и се налива тиквено пюре, пясък и лимонена киселина. Масата трябва да ври 5 минути.
4. Изсипете прясно в стерилен съд, навийте на руло.

С моркови

За пресни трябва да вземете:

• 1,5 кг моркови;
• 800 gr. портокали;
• 150 gr. гранулирана захар.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Направете сок от моркови и портокали, като използвате сокоизстисквачка.
2. Смесете, добавете пясък и гответе за 5 минути.
3. Разлейте, навийте на руло.

С банани

За да направите прясно, ще ви трябва:

• 2-3 бр. банани;
• 500 mg захар;
• 3 л вода;
• 1 бр оранжев.

Как се готви:

1. Захарната вода се слага на огън.
2. Бананите се обелват, нарязват се на малки парченца.
3. Цитрусовите плодове се измиват, нарязват се на пръстени.
4. След като заври вода, бананите се изпращат в тигана. Те трябва да врят 10 минути. След това слагат портокали.
5. Когато сместа заври отново, тя се изсипва в консерви, навива се с капаци.
6. Консервът е обърнат с главата надолу, увит в одеяло, за да се охлади.

С лимонена киселина

Напитката е направена от следните съставки:

• 1 портокал
• 250 mg гранулирана захар;
• ½ ч.л. лимонена киселина;
• 2 л вода.

Последователност на готвене:

1. Плодът се измива, обелва се с гореща вода, за да се елиминира останалият восък и горчивина..
2. Цитрусовите плодове се замразяват във фризера за 2 часа (за предпочитане през нощта).
3. За да разтопите бързо плодовете, той трябва да бъде нарязан на парчета.
4. С помощта на пасатор портокалът се нарязва.
5. Масата се залива с вода и се отделя за 10 минути.
6. Инфузираната смес се филтрира с помощта на гевгир, след това през тензух.
7. Лимонена киселина, гранулирана захар се изпращат към сместа..
8. Всичко се разбърква и напитката се бутилира.

В блендер

За да направите прясно, трябва да вземете:

• 5 бр. портокали;
• 500 gr. гранулирана захар;
• 1 литър вода.

Процес стъпка по стъпка:

1. Плодовете се измиват, жакът се нарязва, плодовете се нарязват наполовина.
2. Изцеден сок с пасатор.
3. Fresh се прецежда, за да елиминира ямите.
4. Приготвя се сироп. Пясъкът се изпраща до водата и напълно се разтваря в нея. Сиропът се влива със скорост: 200 мл на 1 литър получен сок.
5. Смесената напитка и сиропът се слагат на огън и се варят на среден огън в продължение на 5 минути.
6. Изсипете напитката и навийте.

От замразени портокали

Компоненти за поръчка:

• 1,5 кг замразени цитруси;
• 100 gr. пясък;
• 200 мл вода.

Как се приготвя прясно:

1. Плодовете се размразяват, измиват, обелките се отстраняват. Изцеден сок по всякакъв удобен начин - сокоизстисквачка, пасатор, месомелачка.
2. Полученият нектар се филтрира и се излива в съдовете.
3. Захарта и водата се смесват в съд, от тях се прави сироп.
4. Готовият сироп отива в нектар, след това към газа и се готви 25 минути.
5. Заготовката се излива в топли кутии, затваря се с капаци и се изпраща до печката в купа с вода за стерилизация за 35 минути.
6. Извадете стерилизирания съд, обърнете капака надолу и оставете да се охлади..

Направи си сок без сокоизстисквачка

За да постигнете бързо резултата, изстисквайки сока с ръцете си, приготвените плодове трябва да се попарят с гореща вода и можете да държите плодовете в гореща вода за 5 минути.

Приготвянето на сокове може да се извърши по следните методи:

• Бланшираните плодове се нарязват наполовина. Взета е една от половинките, върху нея се правят перпендикулярни разрези. След като половината е силно компресирана в ръката. От 2 портокала можете да получите 250 gr. питие;
• плода се реже наполовина. За да изцедите сок, използвайте преса - конична фуния. В средата му трябва да завиете половин оранжев;
• плодът се обелва на филийки, отстраняват се всички вени, кости. Пулпът отива в гевгир, където предварително се поставя марля. С помощта на тласкач пресен сок се задушава върху чиниите. Останалите парченца портокал се усукват в марля и се прецеждат;
• плодовете се търкалят върху дъската с натиск. Когато стане мека, се прави дупка и се прецежда прясно.

Как да направите 9 литра сок от 4 портокала

Списъкът на компонентите на детайла:

• вода - 9 л;
• оранжево - 4 бр .;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимонена киселина - 1 ч.л..

Процедура на готвене:

1. Да се ​​отървете от горчивината на восъка, омекотяването на плодовете се извършва поради гореща вода. След процеса на обработка цитрусовите плодове се сушат, поставят се във фризера за 2 часа.
2. Цитрусът се натрошава 3 пъти, като се използва месомелачка.
3. 3 л вода се добавят към сместа и за 15 минути се оставя настрана, за да настоява.
4. Сокът се филтрира за елиминиране на семената.
5. Останалата течност се излива, въвежда се пясък, лимонена киселина.
6. За да има свеж аромат и вкус, той трябва да престои един час.
7. За да запушите напитката, трябва да кипнете течността в продължение на 20 минути на слаб огън и да изсипете гореща в стерилизирани кутии.
8. Оставете рулото да изстине.

По-нататъшно съхранение на сок

Както всички препарати за зимата, напитките могат да се съхраняват на сухо, тъмно и прохладно място - изба, мазе, хладилник - за период от 6 до 12 месеца.