Желе от ревен: 6 рецепти

Желето от ревен е вкусна и здравословна напитка, която дори начинаеща домакиня може да приготви. Той има балансирана киселина и сладост, така че желето ще се хареса не само на децата, но и на възрастните. Има много рецепти за приготвяне на напитка от ревен, някои от тях ще бъдат представени в статията. След като изпробвате всеки от тях, можете да изберете опцията, която е най-подходяща за семейството.

Как да си направите желе от ревен

Не мислете, че напитките в магазина са по-здравословни. Най-добре е да готвите компоти и сокове със собствените си ръце, тъй като домакинята не добавя никакви консерванти. А продуктите се вземат само висококачествени. Кисел от ревен на рафтовете не може да се намери, но може да се приготви у дома.

Подбор на съставките

Напитката може да се вари от пресни или замразени стебла на ревен. Само млади дръжки, събрани в началото на лятото, са подходящи за това. Но листата не могат да се използват, тъй като са отровни.

Тъй като добавките са отлични:

• кора от лимон, портокал;
• банани и ябълки;
• ягоди и сметана;
• канела и кардамон.

Полезни съвети

А сега за това как да приготвите млади дръжки:

1. Изплакнете добре събраните стъбла в студена вода, разстелете върху кърпа, така че стъклената течност.
2. След това с нож и за предпочитане резачка за зеленчуци отрежете тънката кожа. Тя трябва да бъде премахната под формата на широки ленти..
3. Нарежете зеленчука на кубчета или на малки ивици, в зависимост от препоръките на рецептата.
4. Сложете в тиган, добавете гранулирана захар.
5. След това варете парчетата, докато са готови.
6. За да не се образува филмът върху напитката, докато изстине, поръсете масата отгоре със захар.

Тайните на готвене желе за деца:

1. Захарта, посочена в рецептата, не е панацея, може да се добави в зависимост от вкусовите предпочитания на детето.
2. Плътността на десерта от ревен ще зависи от количеството на приеманото нишесте. Но ако правите напитка, тогава прекалявайте с тази съставка не си струва.
3. За да придадете специален вкус на желе от ревен, което се приготвя за деца, можете да добавите още касис, круши, сушени кайсии, стафиди. Тези съставки се приготвят едновременно с дръжките, след което се пюрират в пюре.
4. За получаване на бистра напитка се използва само течността, в която са били варени дръжките от ревен..

Традиционно желе от ревен

За да приготвите 4-6 порции, ще ви трябва:

• 500 г ревен;
• 2 с.л. л. нишесте;
• 2 с.л. л. гранулирана захар;
• 1 литър вода.

Характеристики на рецептата:

1. Нарежете листните ножчета, оставете само дръжки. Изплакнете и подсушете ги.
2. Според рецептата за напитка, дръжките трябва да бъдат нарязани на кубчета. След това добавете гранулирана захар, вода и сложете на печката. Време за готвене - четвърт час при непрекъснато бъркане.
3. Освен това напитката се приготвя само от сироп, така че трябва да поставите масата в гевгир и да прецедите течността.
4. В 1 с.л. вода разрежда нишесте. Трябва да се разбърква внимателно, така че да не се образуват бучки. Сложете сиропа на печката, кипнете го и добавете течна нишесте с тънка струя при непрекъснато бъркане..
5. Варете течността още 5 минути, след това махнете от печката и охладете.

Вкусна рецепта за ревен и банан

Както вече беше отбелязано, за да добавите специален вкус и аромат към желето от ревен, можете да добавите различни плодове и плодове. Можете да направите напитка за ревен с банани.

Съставки за Кисел:

• дръжки - 400 г;
• захар - 1,5 супени лъжици. л .;
• вода - 400 мл;
• нишесте - 1 супена лъжица. л .;
• банан - 1 бр.

От предложените съставки се получават 2 порции от напитката. Приготвянето му отнема около половин час:

1. Нарежете дръжките на малки парченца, добавете захар, вода и вари до омекване..
2. Изцедете ревен през гевгир, превърнете в картофено пюре.
3. Прехвърлете го в сладко-кисел сироп.
4. Обелете банана, натрошете пулпата в блендер.
5. Сложете и двете картофено пюре в сироп, разбъркайте, доведете до кипене.
6. Докато бъдещото желе кипи, трябва да разредите нишестето в 1 супена лъжица. изсипете студена вода и тънка струя с разбъркване във врящ сироп.
7. Сварете желето от ревен за 5 минути на слаб огън и извадете.
8. Подредете вкусен десерт на порции и охладете.

Ароматно желе от ревен и ябълки

За да приготвите ароматно желе от ревен, ще ви трябват такива продукти:

• сладки ябълки и дръжки от ревен - 300 г всеки;
• захар - 6 супени лъжици. л. с пързалка;
• вода - 6 супени лъжици;
• картофено нишесте - 8 супени лъжици. л .;
• цвекло - 1-2 филийки.

Как се готви:

1. Измийте и почистете дръжките, нарязани на филийки.
2. Обелете ябълките, отстранете семената и нарежете на малки кубчета.
3. Сложете нарязаните съставки в съд за готвене, добавете захар, добавете студена вода. Както и секретна съставка, благодарение на която желето придобива червеникав цвят - цвекло. Зеленчукът се отстранява 5 минути след кипене.
4. След 10 минути прецедете ябълките и ревен през гевгир, разточете ги.
5. Комбинирайте със сироп, изсипете приготвено нишесте, като разбърквате съдържанието с размах.

Това завършва процеса на приготвяне на напитка за ревен с ябълки; можете да го излеете в чаши.

Желе от ревен със сметана

съставки:

• дръжки от ревен - 2 бр .;
• сметана - 500 мл;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. л. за добавяне към сметана и дори за добавяне към желе - на вкус;
• вода - 1 л;
• картофено нишесте - 3 супени лъжици. л. без горна част;
• чай с мента - 2 торби;
• ванилова захар - 1 пакет.

Характеристики на десерта:

1. Белените стебла за желе се нарязват на филийки и се разстилат във врящ сироп, където захарта и ментовият чай вече са напълнени.
2. Сварете масата в продължение на 5 минути, извадете торбичките с чай, продължете да кипвате на слаб огън, докато ревенът омекне.
3. Нишестето се разрежда в студена вода, изсипва се, докато се разбърква в течност с ревен. Гответе поне 5 минути, така че нишестето да се продава добре..
4. Когато напитката се охлади, пристъпете към приготвяне на крема. Разбийте ги със захарта и ванилията.
5. Изсипете желе в чашите, добавете сметана отгоре. Можете да украсите с разтопен шоколад.

Рецепта за освежаващо желе от ревен и ягоди

За да направите желе ще ви трябва:

• млади дръжки - 500 г;
• ябълки - 2 бр .;
• ягоди - 150 г;
• бяло вино - 125 мл;
• гранулирана захар - 4-5 супени лъжици. л .;
• портокалов ликьор - 3 супени лъжици. л .;
• нишесте - 1 супена лъжица. л.

Етапи на подготовка:

1. Белен зеленчук, нарязан на филийки с дължина 3-4 см.
2. Измити ягоди, нарязани на 2 части.
3. Белени ябълки, нарязани на филийки.
4. Изсипете вода, вино, 2-2,5 супени лъжици захар, част от ягоди, ревен, ябълки в тигана. От момента на кипене оставете да къкри за една трета от час.
5. За желе разбийте съставките директно в тигана с миксер, за да направите хомогенна маса.
6. В картофеното пюре разпределете втората половина ябълки и дръжки, довеждайте до кипене.
7. Нишестето се разтваря в студена вода, внимателно го изсипете в тигана при непрекъснато бъркане..
8. Когато масата заври, се вкарва течност. Готово и охладено желе разстилате в порционирани купички, поръсени с гранулирана захар, гарнирани с нарязани ягоди и листа от мента.

Рецепта от желе от ревен с лимонова кора

Лимонът е чудесно допълнение към напитка от ревен. Но тази жар се използва в тази рецепта..

За готвене ще ви трябва:

• стъбла - 300 г;
• захар - 160 г;
• нишесте - 40 г;
• лимонова кора - 5 g;
• вода - 0,7 л.

Правила на готвене:

1. Младите дръжки се нарязват на парчета не повече от 1 cm.
2. Лимонова кора нарязана на ситно.
3. 500 мл вода се изсипва в тигана, вари се, след това се добавя захар, сиропът се вари.
4. Парченца ревен, жар се разстилат в сироп и оставят да къкри за около 12 минути..
5. Когато дръжките станат меки, масата за бъдещия кисел се претрива през сито и отново се довежда до кипене.
6. Нишестето, разредено в студена вода, се изсипва във вряща маса с разбъркване, вари се 2-3 минути и се отстранява от котлона.
7. Докато желето не изстине, се изсипва в чаши или чаши и се охлажда.

заключение

Желето от ревен е отлична безалкохолна напитка, която е подходяща не само в горещ летен ден, но и през зимата, когато няма достатъчно витамини. Ето защо много домакини специално замразяват стеблата на ревен..