Тиквената тинктура запазва не само цвета, вкуса и аромата на плода, но има и многобройните му полезни свойства. Полезен е за нервната система, храносмилането и бъбреците. В същото време приготвянето на напитка е много просто и забавно.
съдържание
- Как се прави тинктура от праскови
- Класическа рецепта за тинктура от праскови
- Праскова тинктура "spotkach" с мента и канела
- Рецептата за домашна праскова тинктура с мед
- Тинктура от праскови и ягоди алкохол
- Проста рецепта за праскова тинктура на водка
- Проста тинктура с кости от праскова
- Тинктура от прасковени семена с джинджифил и карамфил
- Ароматна праскова тинктура на водка с мащерка и мента
- Тинктура от сладка праскова за алкохол с канела и звезден анасон
- Правила за съхранение на тинктура от праскови
- заключение
Как се прави тинктура от праскови
За да направите тинктури от праскови у дома, са подходящи узрели плодове, както пресни, така и замразени. Колкото по-сочни и ароматни са избраните плодове, толкова по-ярък и богат ще бъде оформянето на вкуса на напитката. Развалените места трябва да бъдат премахнати. Потопете прасковите във вряща вода и задръжте за 30 секунди. След това незабавно прехвърлете в контейнер с много студена, почти ледена вода. Поради това процесът на готвене на най-дълбоките нива ще бъде прекъснат.
Отцедете кожата с нож и издърпайте, като по този начин обелите целия плод. Нарежете го на няколко части или омесете с вилица, в някои рецепти се използва сок от праскови. След това изсипете алкохолен разтвор, водка или самогон. Добър вариант - тинктура от праскови върху коняк.
Добавете допълнителни съставки, те могат да бъдат захар, подправки, ягоди (за да придадат по-ярък нюанс на напитката), бадемово масло. Настоявайте до 1 месец, времето варира в зависимост от състава и технологията на приготвяне на напитката.
Класическа рецепта за тинктура от праскови
Корите от плодове, каша. Подредете в бутилки и изсипете алкохолен разтвор в тях. След 10-12 дни прекарайте инфузията през филтър за почистване, изстискайте пулпата. Добавете масло от горчив бадем, захарен сироп. Съставките трябва да се приемат в следните количества:
- праскови - 2 кг;
- течност, съдържаща алкохол - 3 бутилки;
- захар - 1,25 кг;
- вода - ½ литра;
- масло от горчив бадем - 2 капки.
Резултатът е много ароматна напитка с нежен прасковен цвят. За да постигнете максимална прозрачност, трябва да я филтрирате повече от веднъж.
Праскова тинктура "Spotkach" с мента и канела
Рецептата за тинктура от праскова върху алкохол "Spotkach" се основава на плодово-пикантна основа. Нарежете плодовете на филийки, добавете алкохол и настоявайте за месец и половина. След това прецедете, изстискайте плодовете. Добавете захарен сироп, варен с подправки. Доведете всичко до кипене и веднага го изключете. Получената инфузия се охлажда под капак in vivo.
Необходимо е да вземете следния брой компоненти, участващи в технологията:
- праскови - 1 кг;
- алкохолен разтвор - 50 мл;
- захар - половин чаша;
- мента (суха) - 2 g;
- канела - 1 пръчица.
Изпийте няколко пъти през филтъра, като постигнете максимална прозрачност. След това се изсипва в бутилки, закопчава се, стои още 5-7 дни в избата за узряване.
Рецептата за домашна праскова тинктура с мед
Нарежете два килограма праскови на филийки, напълнете ги с трилитров буркан, изсипете течен мед. Контейнерът е плътно запушен и настоява за месец и половина в хладилника. След това разпределете плодовата и медената маса в няколко литрови буркани, запълнете липсващия обем с алкохолен разтвор.
Затворете отново банките със стегнат капак и ги поставете в мазето или на долния рафт на хладилника за шест месеца. Изцедете готовата тинктура, изсипете в подходящи съдове. Рецептата за тинктура от праскови с мед може да се използва за лечение и профилактика на различни заболявания, прочистване и укрепване на организма..
Тинктура от праскови и ягоди алкохол
Оставете прясно набраните плодове да легнат за една нощ, за да станат още по-сочни и ароматни. Изплакнете и подсушете 5 кг праскови, нарязани на филийки. Разпределете получените суровини в три трилитрови буркани, като ги напълнете с две трети. И също така добавете следните съставки към всеки контейнер:
- ягоди - 150-200 г;
- натрошени кости - 5 броя;
- средно печена дъбова дървесина - супена лъжица;
- лимонова кора - лента.
Изсипете алкохол до ръба, затворете плътно, поставете на тъмно място за седмица. Опитайте се да разклащате бурканите поне веднъж на ден. След което:
- изстискайте добре масата;
- към получения разтвор добавете 1,4 кг захар;
- довеждам до кипене;
- незабавно изключете;
- веднага се слага да се охлади в ледена вода;
- излива се върху бутилки, запушва се;
- оставете за месец в мазето.
След 8-9 дни напитката може да се опита. До този момент той вече ще има красив деликатен цвят, много приятен богат аромат на праскова. На първо място, напитката ще бъде оценена от жените, може да изглежда малко слаба на мъжете, но зависи от индивидуалните предпочитания.
Проста рецепта за праскова тинктура на водка
Измийте прасковите под течаща студена вода, след това потопете в тенджера и изсипете вряща вода, за да се отървете от микробите, които се настаниха върху кожата на плода. По същия начин за дезинфекция на вътрешната повърхност на двулитров съд. Това, което следва е:
- нарежете плода на няколко части (или филийки), напълнете контейнера наполовина, семената няма да се използват в тази рецепта;
- изсипете 8 супени лъжици захар в буркан;
- изсипете до върха с пречистена луна;
- затворете с капак;
- пазете 2 месеца;
- разклатете съдържанието на консервата старателно на всеки 2 дни;
- източване, филтриране.
След 5-7 дни алкохолът ще започне да оцветява и вече можете да го опитате, ако желаете, тъй като тази рецепта се използва за приготвяне на бърза тинктура.
Можете да опитате друга версия на напитката. Нарежете плодовете на малки филийки, сложете в половин литров съд, изсипете водка до върха. Затворете и оставете в тъмна стая за 10 дни. След това вземете по-просторно ястие, прецедете разтворения разтвор в него, добавете захар, вода и останалия алкохол. Разклатете всичко и оставете още 3 дни да узреят.
Можете да приготвите тинктура от праскови върху коняк, рецептата ще бъде същата. Вкусът на тези два продукта е в хармония, често се използва при готвене при приготвяне на различни ястия и напитки.
Проста тинктура с кости от праскова
От прасковите извлечете семената, трябва да се окаже 200-250 г. Смачкайте ги с чук или в хаванче, смесете със същото количество цели черешови костилки. Залейте с три литра водка и настоявайте три седмици, като разбърквате от време на време. Пригответе захарен сироп (1 кг / 1 литър), смесете го с инфузия на прецеден алкохол. Преминете отново през филтъра, бутилка.
Тинктура от прасковени семена с джинджифил и карамфил
Пикантна напитка с прасковени нуклеоли наистина се счита за кралска. За да го приготвите, трябва:
- нуклеоли - 350 g;
- алкохолен разтвор (60%) - 700 мл;
- сушен джинджифил - 2 g;
- карамфил - 2 броя;
- канела - 2 пръчици;
- захар -200 g;
- вода - 200 мл.
Смелете ядките и сложете в литров съд, добавете подправки, изсипете алкохол до края. Затворете плътно и оставете на перваза на прозореца. След месец прецедете и ако крепостта надвиши дизайна си, разредете напитката със захарен сироп. След това настоявайте още седмица.
Ароматна праскова тинктура на водка с мащерка и мента
Сложете плодови филийки в буркан от 3 литра, добавете водка към капаците. Настоявайте 1,5-2 месеца. След това добавете захарен сироп (200 g / 100 ml) към прецедената запарка, сварена с щипка мащерка, мента, ванилия и пръчица канела. Довежда се до кипене, охлажда се. Прасковите, настояващи за алкохол, могат да се използват в сладкарски изделия.
Тинктура от сладка праскова за алкохол с канела и звезден анасон
Този метод на приготвяне на напитка е много прост, важно е да изберете колкото е възможно по-сочни и ароматни плодове. Ще са необходими някои други съставки:
- праскови - 1 кг;
- алкохол - 1 л;
- захар - 0,350 кг;
- канела - 1-2 пръчици;
- звезден анасон - 1 звезда;
- вода.
Бланширайте плодовете, отстранете кожата и семената. Превърнете каша от праскова в картофено пюре с блендер. След това трябва да следвате проста инструкция, която не изисква специално време и усилия:
- в получената маса добавете малко вряла вода (до 200 g), останала след бланширане;
- изстискайте всичко с многослоен марлен филтър, за да получите сок;
- смесете с алкохол, подправки, разклатете добре;
- две седмици за настояване;
- отново преминете през филтъра (памук), подсладете;
- дръжте седмица или две на хладно тъмно място.
Ако утайката се появи отново, филтрирайте отново, като използвате всякакви налични средства. За да научите повече за домашната технология за приготвяне на силни напитки от праскови, щракнете тук..
Правила за съхранение на тинктура от праскови
Водка от праскови у дома трябва да се съхранява по такъв начин, че върху нея да не попада пряка слънчева светлина, под въздействието на която настъпва промяна в цвета. Освен това трябва да се спазват няколко други условия:
- чиниите трябва да бъдат херметически затворени;
- стаята трябва да бъде не само тъмна, но и хладна.
По-добре е да използвате мазето, други помощни помещения. В близкото минало бутилките за вино се съхранявали, погребвайки ги в пясъка някъде в избата.
заключение
Тинктурата от праскови е вкусна и здравословна напитка, която не само ще стопли душата ви и ще ви развесели, но и ще подобри тялото ви. Той е приятен на цвят и вкус, ще бъде украса на всяка празнична трапеза.