Топ 10 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на сладко от пъпеши за зимата

Конфитюрът е желеобразна маса от плодове с плодове с добавена захар. Десертът има еднаква консистенция, плътността му се постига чрез варене. За да направят сладко от пъпеш за зимата, те използват както проста рецепта, така и включването на различни компоненти: плодове, подправки. Господарките ги избират по свой вкус. По-долу са най-добрите рецепти за сладко от пъпеши..

Ако конфитюрът е затворен, който е изстинал, тогава се стерилизира, както следва: 0,5-литрови кутии - 10 минути, 1-литров - 12 минути.

С лимонена киселина

Съставки, които се предлагат в сладко:

• 1 кг пъпеш;
• 1 ч.л. лимонена киселина;
• 1 кг захар.

Пъпешът трябва да се почисти, като се отстранят корите, семената и се нарязват на малки кубчета. Сложете плодовете в купа, покрийте със захарта. Разклатете тигана, за да смесите съставките и оставете за една нощ. На следващата сутрин пъпешът ще пусне сока.

Отново сместа се разбърква и се оставя до вечерта. Вечер тиганът се поставя на печката. Сладкото трябва да ври 7 минути, за да се разтвори гранулираната захар. Трябва да го свалим от огъня и да оставим десерта до сутринта.

На сутринта трябва да кипнете 10 минути и да оставите настрана до следващата сутрин. Варете 15 минути сутрин, като бъркате през цялото време. В края трябва да инжектирате лимонена киселина. Охладете леко и преместете сладкото в съд. Резултатът е гъста смес с парчета пъпеш.

Бърз начин

За да направите десерт, вземете:

• 1 кг пъпешна каша;
• 600 gr гранулирана захар.

Плодовете се обелват, обелват се и семената се отстраняват. Пулпът се нарязва на парчета, покрива се със захар. След образуването на сок съдът се поставя на огън и сместа се довежда до кипене. Огънят угасва. Масата трябва да се охлади под капака.

След повторно варене на сладко. След сгъстяване тиганът се отстранява от котлона и се изсипва в съдове.

С ябълки

За да направите сладко, ще ви трябва:

• 2 кг пъпеш;
• 600 gr ябълки;
• сок от половин лимон;
• 1 кг гранулирана захар.

Как се готви:

1. Обелете горския плод, отстранете семената.
2. Нарежете на малки парченца.
3. Обелете ябълките, сърцевината, нарежете на ситно.
4. Свържете ябълки и пъпеш.
5. Изстискайте сок от лимон, изсипете захар.
6. Маса плодове трябва да престои половин час, за да изпъкне сок. След това го изпратете на газ, гответе за половин час.
7. Сладкото трябва да се охлади за един час, след като се разтрие през сито.
8. Теглото се вари 1,5 часа.
9. Сладкото се поставя в стерилен съд.

С лимон

За да приготвите рецептата са необходими следните продукти:

• пъпеш - 1 кг;
• лимон - 1 бр .;
• гранулирана захар - 700 g.

Етапи на подготовка:

1. Корите се отстраняват от лимона, нарязват се на ивици. Сокът се изцежда от цитрусовите плодове.
2. От захарта и водата, което трябва да направите сироп, го доведете до кипене. Добавете сока и лимонов сок, отново масата трябва да заври.
3. Обелете пъпеша, извадете средата, нарежете на кубчета. Изпратете нарязани плодове в сироп, доведете до кипене.
4. Отстранете сместа от котлона, оставете настрана за 12 часа. Повторете процедурата няколко пъти, докато сиропът се сгъсти.
5. Разстелете сладко по банки.

С канела

Продукти за десерт:

• 700 gr. обелена пъпеш;
• 500 gr. захар;
• 3 супени лъжици. л. сок от лайм;
• 3 канелени пръчици.

Пъпешът се нарязва на 2 части по дължина, семената се изваждат, корите се отрязват. Плодът се нарязва на малки кубчета. След това трябва да изпратите продукта в басейна.

Изсипете захар, разклатете контейнера за проникване на захар под горния слой парчета плодове. Можете да поръсите пъпеша на пластове.

Продуктът се поръсва отгоре със захар. Ястията се покриват с кърпа, оставят се да престоят няколко часа или цяла нощ, така че захарта да се разтвори и има течност за приготвяне на лакомства.

Изсипете канелата в леген, поставете я на печка на среден огън. Когато десертът заври, огънят се намалява, така че сиропът да не гърми много. Така парчета пъпеш няма да кипнат.

Получената пяна трябва да се отстрани. 5 минути след като заври, огънят се изключва, легенът се покрива с кърпа. Конфитюрът трябва да изстине и да придобие малко вкус.

По-добре е да извършите процеса на варене сутрин или вечер, като давате сладко да се влива ден или нощ.

След 12 часа сладкото отново се довежда до кипене. Сладкото трябва да ври тихо в продължение на 3 минути, не му пречете. Отново легенът е покрит с кърпа, оставена настрана за няколко часа. До 3-то готвене сладкото ще бъде сладко, ароматно, ще придобие меден нюанс. Цветът на сиропа ще бъде прозрачен, както и парчетата плодове..

Десертът се слага на среден огън, той трябва да заври. Изстискайте сок от лайм към него, вкусвайки сладко. Канелените пръчици се изваждат от чинията.

След като заври сладкото, огънят намалява. Готовият десерт се разпределя между банките.

С куркума и ванилия

За да приготвите десерт ще ви трябва:

• 1,5 кг пъпеш;
• 600 gr захар;
• 1 бр ванилия;
• 1 ч.л. куркума.

Поетапен процес:

1. Основният продукт трябва да бъде нарязан на 2,5 cm.
2. Нарежете ванилията заедно и на половинки, отстранете семената и комбинирайте със захарта. Разполовете шушулката наполовина на 4 части. Изсипете захарта в куркумата.
3. Захарта изсипете пъпеш, като между парчета плодове поставете ванилови шушулки. Тиганът се затваря с капак и се оставя за един час.
4. Масата се довежда до кипене, газът се намалява и сместа се готви при разбъркване за около 20 минути.
5. Готовото лакомство се подрежда в буркани.

С лимон и банан

Ястието включва:

• пъпеш - 1 кг;
• лимон - 2 бр .;
• банани - 500 гр .;
• захар - 800 gr.

Как се прави сладко:

1. Обелете пъпеша, извадете средата, нарежете на кубчета. Сгънете в купа с дебело дъно, изсипете захар върху нея и оставете за 12 часа, така че сокът да изпъкне и захарта да се разтвори.
2. Сокът се изцежда от 1 лимон и се добавя към пъпеша, сместа трябва да заври. Вторият цитрус се почиства, нарязва се на тънки ивици. Огънят се прави по-малък, сладкото се готви 30 минути, докато пяната се отстрани.
3. Бананите се обелват, нарязват се на колелца. Нарязаният банан и лимон се добавят към сладкото, сместа се слага на среден огън.
4. Десертът трябва да заври до кипене, след това се оставя настрана за охлаждане и се връща на огъня, за да може сладкото да заври..
5. Резултатът е гъсто сладко с червеникав оттенък.
6. Десертът се бутилира в буркани.

Рецепта за мултикукър

За да направите сладко, трябва да вземете:

• 1 кг пъпеш;
• 500 gr. захар;
• 1 лимон.

Процес стъпка по стъпка:

1. Основният продукт се почиства от семена, кори. Пулпа нарязана на кубчета.
2. За да може пулпата да произведе сок, тя се поставя в купа с много готвач, покрита със захар и се оставя за 4 часа.
3. Лимонът се обелва, преминава през месомелачка, костите се отстраняват. Лимонената маса отива към пъпеша.
4. В мултикукър режимът за печене е настроен за 40 минути. Капакът не се затваря.
5. Когато изминат 40 минути, мултикукърът трябва да бъде изключен и сладкото да остане в него, докато изстине. След това отново се използва програмата "Печене" за 40 минути.
6. Десертът трябва да изстине отново.
7. Третият подход е по-дълъг, отнема 1 час.
8. С всяко готвене резените на плодовете ще се променят в цвета си, потъмняват и ястието ще се сгъсти.
9. Конфитюр се изсипва в стерилни буркани.

Условия за съхранение

Готовият десерт се подрежда в буркани, които са задушени горещо. Това прави възможно съхраняването на детайла възможно най-дълго - до 2 години.

Ако сладкото е поставено върху нестерилизирани буркани, тогава продуктът може да се съхранява в хладилник за 4 месеца.